පරිපූර්ණ බාබකියු අවශ්යම බාබකියු සෝස් අවශ්යයි
බාබකියු සෝස් ලෝකය බෙදීමට විවිධ ක්රම තිබේ. සෝස් මිහිරි හෝ උණුසුම් විය හැකිය. සෝස් තුනී හෝ ඝන විය හැක. බාබකියු සෝස් වර්ගීකරණය කිරීමට ඔබට අවශ්ය කෙසේ වුවද, ඔබට සැම විටම ව්යතිරේක ලබා දෙනු ඇත. මහා ඇලබාමා වයිට් බාබකියු සෝස් නිපදවා හරියටම හරියට කොහෙන්දැයි නොදන්නවා වුවද, ඔවුන් ඉතාම බැරෑරුම් බාබකුවර් මත පදනම් වූ සෝස් වර්ග වර්ග කර ඇති බව මට පෙනේ. බොහෝ බාබකියු සෝස් තක්කාලි, විනාකිරි හෝ අබ ඇටය මත පදනම් වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මරිජේදාස් , මුත්රා , මැටි, සෝස් වර්ග ආදිය අතර වෙනසක් තිබේ. සෝස් වර්ග බාබකියු සහ ගාලු කිරීමේ ක්රියාවලිය පුරාම භාවිතා කර ඇත. නමුත් උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී ගිනි තැබිය හැකි බැවින් සීනි ගොඩක් අඩංගු සෝස් සමඟ ප්රවේශම් විය යුතු ය.
තක්කාලි පදනම් කරගත් බාබකියු සෝස් බොහෝ විට භාවිතා කරනු ලබන්නේ ඉතාමත්ම පැරණි බාබකියු සම්ප්රදායන් මගිනි. මහා තක්කාලි බාබකූ සෝස් සෑදීමට, තක්කාලි රසය බිඳ දමන්න සහ අනෙක් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කිරීමට සෝස් හොඳින් සූදානම් කර ගන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ එය සේවය කිරීමට සැලසුම් කිරීමට පෙර දිනක් හෝ දෙකක් එය කිරීමට හොඳම වේ. මේ ආකාරයෙන් රසයන් හොඳින් සෝස් බවට විසුරුවා හරිනු ඇත.
විනාකිරි ආශ්රිත බාබකියු සෝස් සාම්ප්රදායික උතුරු කැරොලිනා බාබකියු සෑදීමයි. මෙම සිහින් සෝස් ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය පුරාම භාවිතා කළ හැකි අතර ආහාර වර්ග කිරීම සඳහා ආධාර කිරීමද කළ හැකිය. එසේම, විනාකිරි ආම්ලික බැවින් එය මස් තුල ගැඹුර රැගෙන යාමට බලය ඇත.
උණුසුම්, රසකාරක, සරල බාබකියු සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා රතු ගම්මිරිස් සමග සයිඩර් විනාකිරි සෝස් මිශ්ර කරන්න.
ඔබ උතුරු කැරොලිනාවෙහි දකුණු දෙසට ඇත්නම් ඔබට අබවල-බාබකියු සෝස් වර්ග සොයාගත හැකිය. මේ පුදුම සෝස් ඔබ ඌරු මස් කන්න හෝ ඌරු ඌරන් කෝන් කාපු ගහක් සැලසුම් කරනවද නැද්ද යන්න තීරණය කර තිබේ.
සෑම බාබකියු කුක් ඔහුගේ හෝ ඇයගේ ප්රියතම සෝස් සතුව ඇත. සෝස් වර්ග හොඳින් රැකබලා ගත හැකි අතර නිරන්තරයෙන් වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර ඕනෑම විශාල බාබකක් සඳහා සුවිශේෂී වේ . ඔබ සඳහා සුදුසු සෝස් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට උදව් කිරීමට සෝස් වට්ටෝරු රාශියක් ඇත. සියලු විශිෂ්ට ආහාර පිසීමට මෙන් රහස පරීක්ෂණයට භාජනය වේ.
සෝස්වල මහා රහස ඔබ කැමති දේ සහ ඔබ වෙනුවෙන් වැඩ කරන දේ සොයා ගනී. ටැස්කොකෝ කෙළින්ම පාවිච්චි කරන පුද්ගලයෙක් මම දන්නවා. එය ඔබේ හිස පැහැදිලිය. ඊලඟ සති අන්තයේ ඔබට නැවත පැමිණෙනු ඇත. ඒ නිසා රස බැලීමට, පරීක්ෂා කිරීම සහ අත්හදා බැලීම. ඔබ සඳහා හොඳම වැඩ කරන එක් සෝස් එකක් ඔබට සොයා ගත හැකි එකම ක්රමය එයයි.
ඔබ නව බාබකියු සෝස් සොයන්නේ නම්, මගේ බාර්කෝච් සෝස් වට්ටෝරු ඔබ වෙනුවෙන් සුදුසු සෝස් බවට පත් කර ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.