මම මගේ ආච්චිගේ යුදෙව් ඇපල් කේක් වට්ටෝරුව ගැන ආදරෙයි, නමුත් මම හැම විටම වට්ටෝරුව සෞඛ්ය සම්පන්න Makeover ලබා දෙන මෙන් එය රස බැලීමට කුමක් කල්පනා කරනු ඇත. මෙම අනුවාදය මුල් පිටපතට අඩුවෙන් සීනි හා අඩ ප්රමාණයක අඩංගු වේ. සියළුම පරිමාණ පිරිපහදු කරන ලද පිටි නිත්ය සුදු තිරිඟු පිටි වෙනුවට පූර්ණ සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි වඩා මෘදු හා සිහින් වන අතර එය කෙඳි හා පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත.
සුවඳ විලවුන් සඳහා සංඝටක හෝ සැහැල්ලු විකල්ප සඳහා හුවමාරු කර ඇතත්, ප්රතිඵලය "ආලෝකය" ලෙසින් හැඳින්වේ. එය මුලින්ම සමාන වේ. එය ඝන කුරුල්ලෙකු සමග ශක්තිමත් හොඳම කේක් එකකි. එය තවමත් රසවත්. එය ඉතා හොඳ බැවින්, උදෑසන ආහාර ඇපල් කේක් ආහාරයට ගැනීම යුක්ති සහගත කිරීම පහසු ය.
ඉඟිය: ෙබ්කිං කිරීමට හොඳින් ස්ථීර, රසට හැපෙන ඇපල් වර්ග තෝරන්න. පැණි ඩ්රයිව් හෝ ආර්යා ඇලිස්, ගාලස් සහ ෆුජිස් වැනි මිහිරි ටර්ට් ඇපල් මිශ්රණයක් භාවිතා කිරීමට කැමතියි.
නිවාඩු කාල සටහනේ : ඇපල් හා මිහිරි අලුත් අවුරුද්ද ආශ්රිතව ඇසුරුම් කිරීම නිසා මෙම කේක් රෝෂ හශනා වගුවේ පරිපූර්ණ එකතු කිරීමක් හෝ Yom Kippur ඉක්මනින් අතුරුපසක් කැඩී යයි . ඇපල් ගෙඩියක ජීවත් වීමට ප්රමාණවත් තරම් වාසනාවන්ත නම්, සුකොට්හි වැටීමෙන් අස්වැන්න නෙලීමේ කාලයේ දේශීය ඇපල් ප්රදර්ශනය කිරීම සඳහා කදිම වට්ටෝරුවකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඇපල් සඳහා:
- විශාල ඇපල් 4 ක් (හෝ කුඩා කුඩා ඇපල් 6 ක්, රසැති, ගෙඩියක් හා තුනී පෙති කැපූ)
- 3 හැදි සීනි
- 1 tablespoon කුරුඳු
- කේක් ටේට්:
- 3 කෝප්ප තිරිඟු පිටි (සුදු සමස්ත, හෝ සර්ව හා සම්පූර්ණ සුදු තිරිඟු පිටි මිශ්රණයක්)
- 1 2/3 කෝප්ප සීනි
- 1 tablespoon ෙබ්කිං කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- කැනෝලා තෙල් 1/2 කෝප්පයක් (ඉවතලන විදින කැනෝලා, මිදි වතු හෝ වල් නට් තෙල් වැනි මෘදු ආලේපන)
- විශාල බිත්තර 4 (සැහැල්ලු පහර)
- 1/2 කෝප්ප තැඹිලි යුෂ
- 1 tablespoon vanilla extract (පිරිසිදු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350 ° F උඳුනේ උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය (ඔබ අඳුරු හෝ නොපෑරුම් පෑන් භාවිතා කරන්නේ නම්, පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා උෂ්ණත්වය 325 ° F උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යයි). ඉවත් කළ හැකි පහළට නලයක් සාදන්න .
- ඇපල් පෙති, කුරුඳු සහ සීනි විශාල බඳුනක තබා, කුරුඳු හා සීනි සමඟ ඒකාකාරව ආලේපනය වන තුරු මෘදු ලෙස හැසිරෙන්න. පසෙකට දමන්න.
- තවත් විශාල පාත්රයේ, පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකට එකතු කර ගන්න. තෙල්, බිත්තර, තැඹිලි යුෂ සහ වැනිලා එකතු කරන්න. ඝන ඝන තට්ටුවක් ඇති තෙක් ශක්තිමත් ඝන හැන්දක් සමඟ ඝෝෂා කරන්න.
- සකස් කරන ලද නලයක් බවට පත්තරේ 1/3 ක් පමණ වත් කරන්න. අවශ්ය නම්, පෑන් පතුලේ ආවරණය වන පරිදි එම තට්ටුව පැතිරීම සඳහා ස්පටුලක් භාවිතා කරන්න. ඇපල් තට්ටුව 1/3 කට පමණ ස්ථරය (හැකි නම්, නොකැඩී වළක්වා ගැනීමට ඇපල් සමග පෑන් පැති දෙපැත්තට නොබැලීමට උත්සාහ කරන්න.) ඇපල් හා තැටිය ආලේප කිරීම සඳහා දිගටම ඔබ ඇපල් සමග අවසන් වන අතර එක් එක් ස්ථර තුනක් ඇත. විශේෂයෙන් ම ලස්සන කේක් එකක් සඳහා, ඇපල් පෙති (ඇපල් පෙති කේක් රවුම් මෙන්) පැතිර යන්නේ ඇපල් පෙතිවල අවසාන ස්ථරයයි. ඇපල් බඳුනේ ඉතිරිව කුරුඳු සීනි "සිරප්" තිබේ නම්, කේක් පිටත ටිකක් වියළීම.
- පිහිනුම් ඇල්ලීම සඳහා උඳුනේ පහළ පෙට්ටියක කුකියේ පත්රයක් හෝ තීරු කෑල්ලක් තබා ගන්න. රත් වූ උඳුනක සහ රවුම් කේක් මත පැය 1 සහ 20 විනාඩි 1 1/2 පැය සඳහා කේක් තැනීම හෝ පරීක්ෂකයෙක් පිරිසිදු වන අතර කේක් ඉහළ රන්.
- කම්බි රැක් මත කේක් තැනීම හා පෑන් තුළ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන විට, කෙළවර වටා පිහියකින් හෝ විපාක විවරයක් ගෙනයන්න. ප්රවේශමෙන් කේක් පෑන් පිටත ඉවත් කරන්න. කේක් හා පතුලේ පොල්ල අතර ලිහිල් කිරීමට පිහියකින් හෝ සිලින්ඩරයක් තැබිය යුතුය. තහඩුවකට වඩා කේක් පෙරළීම සහ පතු පතුලේ එය ලිහිල් කිරීම (කේක් ප්ලේපය උඩට පහළට වැටෙනු ඇත). කේක් පතුලේ පැත්තෙන් කේක් තහඩුවක් තබන්න. තවද එම තහඩු දෙකම අල්ලාගෙන, කේක් නැමී, එය දකුණු පැත්තේ (ඇපල් පැත්තේ) ඉහළට. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 352 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 75 මිලි |
| සෝඩියම් | 152 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 58 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |