බීර සහ මද්යසාර සඳහා ක්ෂණික ජපන් "ඔට්සුමාමි" (ආහාර)

සාමාන්ය ජපන් ආහාර වේලක් නිතර නිතර නොසලකා හරිනු ලබන්නේ බීර හෝ මත්පැන් ප්රථමයෙන් සේවය කරන විට භාගයේ හෝ පැය භාගයේ කොටස වේ. මෙම කාලය තුළ මත්පැන් ජපන් හි "otsumami" නමින් හැඳින්වෙන කුඩා ආහාර වර්ග වලින් සමන්විත වේ.

ඕනෑම වර්ගයක මස් වර්ගයක් භාවිතා කිරීමට පුළුල් ලෙස ඕට්ස් සුමමි භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් එය සාමාන්යයෙන් බියර්, මධ්යසාර හෝ වෙනත් මද්යසාර නොවන පාන වර්ග භාවිතා කරන ආහාරයකි. තවත් ජපන් පදයක්, "ඔයසුසු", සාමාන්යයෙන් සීනි ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ සීනි හෝ මත්පැන් සමඟ සාමාන්යයෙන් ආහාරයට නොගත් වෙනත් රසකැවිලි හෝ සැහැල්ලු ය.

ඔටුමමී හෝ බීර ආහාර සැණින් මිලදී ගත හැක. වෙළඳපොළේ සමස්ත මාලයම වියළි ඕත්තුමින වර්ගයේ ආහාරයට ගත හැකිය. බොහොමයක් ඔත්සාමමි බීම වර්ග හා ලුණු රස, බීර සහ මත්පැන් සංසන්දනය කිරීම සඳහාත්, කුළුබඩු රසයන් ද ඉතා ජනප්රියයි.

වෙළඳපොලේ ඇති විවිධාකාර ඇසුරුමි වර්ග රාශියක් පවතින අතර, පහත සඳහන් ජපන් බියර් කෑම වර්ග පහක් ඔබ ඕනෑම ජපන් වෙළෙඳපොළක පාහේ සොයා ගත හැකි ජනප්රිය අයිතමයන් වන අතර ඔබේ මිතුරන්, පවුල හෝ දිනය වර්ණවත් කිරීම සඳහා එය විශිෂ්ට ක්රමයකි. ජපන් තේමාවක් කොක්ටේල් පැයක් සමග!

• 05 වන දින සිට

  ග්රීන් පීස්

  ඉරිඟු කොළ පාට ජපන් බියර් කෑම හෝ "otsumami" වඩාත්ම මූලික වේ. මිශ්රණය, සිහින් තෙම්පුර ආලේපනයක් හා සමානයි. ඉතා ආලෝකය හා තෙතමනය. සමාගම විසින් නතර කරන විට ඒවායේ රාක්කවල ස්ථීර බෑග්වල පූර්ව ඇසුරුම් කර ඇති අතර එය ඔබගේ නඩත්තුව සඳහා ඔබේ පැන්ට්රියහි තබා ඇති හොඳම ආහාරය වේ. පීරූ හරිත මස් වර්ග දෙකක් රසවත්, ලුණු සහිත හෝ රසවත් වසබි (උණුසුම් ජපන් horseradish) ඇත.

• 05 සිට 05 දක්වා

  දැල්ලන් ටෙම්පුර (අයිකා ටැන්)

  ජපන් භාෂාවෙන් "ika ten" හෝ " ika tempura " යනුවෙන් හැඳින්වෙන දඩයිරම් තෙම්පරා නම් තවත් ජනප්රිය බීර සුලු හෝ "otsumami" වේ. තිරිඟු තට්ටුවක් හා ෆ්රයිඩ් ආලේප කරන ලද දැල්ලන් තල කෑල්ලක් ආවරණය කරයි. එහි වයනය කොට්ටම්බර හා කඩිමුඩියේ. අයිකා දහය ලුණු සහිතව තිරිඟු වලින් යුක්ත නමුත් වෙනත් රසයන් ටෙරියාකි හා රසවත් රතු චිලි ගම්මිරිස් ( ටෝගාෂි ) ඇතුළත් වේ.

• 05 සිට 05 දක්වා

  වියලන ලද කුළුබඩු සහිත ඉරිතැළූ කැලමාරි (සකී අයිකා)

  වියලන ලද කුළුබඩු සහිත ඉරිඟු කැලමාරි ජපන් භාෂාවෙන් "saki ika" ලෙසද හැඳින්වේ. එය තුනී කැබලිවලට කැඩුණු සහ ලුණු හා රතු චිලි ගම්මිරිස් ( ටෝගාෂි ) සමග කුළු බඩු කරවන ලද වියළි දැල්ලන්ගේ ඉතා රස්සාකාරි අස්ථිවලි . එය ඇමරිකාවේ ජැක්කි සමඟ සමාන කළ හැක. එහි ගුණාත්මකභාවය සමහර අංශවල හැපෙනසුළු සහ ටෙන්ඩර් යන දෙකම පවතී. මෙම පැකේජය සමට වඩා මෘදු, වියලි දැල්ලන් වනු ඇත. රසවත් ඉරිඟු කැලමාරි වලට අමතරව, සරළ ලුණු රසය තුළ ද එය ලබා ගත හැකිය.

• 05 සිට 05 දක්වා

  මුහුදු ටෙම්පුර (නුරි ටැන්)

  ජපන් භාෂාවෙන් "නොරි දහය" නමින් හැඳින්වෙන මුහුදු ආහාර තෙම්පරා යනු තෙම්පුර තදබදයක් තුළ තාවකාලිකව ආහාරයට ගත් මුහුන්. මෙම otsumami බීර මස් වර්ගයක් ලෙස ජනප්රිය නොවේ, නමුත් දරුවන් අතර කණුවක් ලෙස ද පවතී. මුහුදු පැලෑටිය සැහැල්ලුයි, හැපෙනසුළුයි, සහ තට්ටුව වඩා ඝන සහ තරමක් තෘප්තිමත්. වඩාත් මූලික නොරි 10 රසයන් දෙකක් ලුණු සහ වසබි (උණුසුම් ජපන් හොරු) ඇතුළත් වේ. අනෙකුත් ජනප්රිය රසයන් වන්නේ රසවත් රතු චිලි ගම්මිරිස් ( ටෝගාෂි ), තක්කාලි සලාද, ටෙරියාකි , මුහුදු ආහාර සහ සුදුළූණු .

• 05 සිට 05 දක්වා

  කල් තබා ගන්නා ලද කල්මාරි රින්ග්ස් (Ika Kun)

  තිරිඟු සහ වියළි කැලමාරු ජපන් අතර ප්රියජනක නමක් වන "ika kun", "ika" යනු දැල්ලන්ගේ සහ "කුන්", "කුඩා දරුවා" සඳහා ආදරය ස්වරූපයයි. පරිවර්ථනයේ නැති වූ යම් අර්ථයක් තිබේ නම්, මෙම otsumami මස්වල සාරය වන්නේ ලිහිල් වියළි දැල්ලන්ගේ කුඩා මුදු ටිකක් හා පොල්ලක් වේ. කැලමාරී වළලු ඉතා රසකාරක වන අතර සාමාන්යයෙන් ලුණු රසකාරකවල විකුණනු ලැබේ. නමුත් ඒවා ද රසවත් රතු චිලි ගම්මිරිස් ( ටෝගාෂි) ඇත.