කුකුළුමස් පියාපත්වල සෑම විටම පක්ෂයෙහි පහරක් වන අතර, ඔවුන් සේවය සඳහා උණුසුම් කිරීම සහ උණුසුම් කිරීම පහසුය. කපන ලද කුකුළුමස් පියාපත් හෝ ඩ්රම්නට් සඳහා marinade භාවිතා කරන්න.
මෙම කුකුල් පියාපත් හැමෝටම ආසියානුන්ගේ පියාපත් වලට සමානයි. මෙම marinade අද්විතීය රසය එකතු කරයි. ඔබ කරන සෑම දෙයක්ම පැය තුනක් ශීතකරණයක් තුළට ඔවුන්ව ප්රනවාහනය කිරීම, ඒවා ඉවතලන්න සහ රවුම් කේක්. ඒ සියල්ලම එයයි.
ඔබට ආරම්භක ආරම්භයක් අවශ්ය නම්, කුකුළුමස් පියාපත් සහ marinade එකට දිනකට පෙර හෝ ඔබ උයන්න සැලසුම් කිරීමට පෙර දින දෙක දක්වා ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම marinade අඩංගු අම්ලය හා ආහාර පිසීමේ තෙල් සමබරතාවයෙන් යුක්තයි. අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට නොමිලේ. කැඩුණු සුදුළූණු හෝ සිහින් ව කැඩුණු ළූණු කැඩුණු හෝ විශිෂ්ට එකතු කිරීම් වේ. තාපය සඳහා, සමහර ආසියානු ශෛලියක් සයිස් සෝස් (සමල්), කේයාන් ගම්මිරිස් හෝ සමහර තැම්බූ රතු ගම්මිරිස් පෙති එකතු කරන්න. ශ්රීරා සෝස් තවත් අවස්ථාවක්. ඔබට අවශ්ය නම් තල ඇට මරා දැමීම හෝ ඔබ කැමති නම් කොළ ලූනු කපන්න.
සෝස් සමග පියාපත් සවිකරන්න (වට්ටෝරුව යටින් ඇති marinade ආරක්ෂක ඉඟි බලන්න) හෝ වෙනත් ආසියානු විලාසිතාවේ ස්නානය කරන සෝස් භාවිතා කරන්න . වාණිජමය හෝ ගෙදර හැදූ පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් හෝ පිසූ සෝස් ද හොඳ තේරීමක් ද වේ. විශාල වට්ටෝරුවක් හෝ පවුලක් සඳහා වට්ටෝරුව පහසුවෙන් සරිලයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- චිකන් පියාපත් 16 (සම්පූර්ණ, 32 ක කැපීම)
- 1/2 කෝප්ප සෝයා සෝස්
- 1/4 කෝප්ප ෂෙරි (හෝ සහල් වයින්)
- 1/4 කුසලාන එළවළු තෙල්
- 1/2 තේ හැන්දක කුරුඳු (බිම්)
- 1/4 තේ හැන්දක කරාබුනැටි (බිම්)
- 1/4 තේ හැන්දක මහදුරු බීජ (තැළුණු)
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (රළු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තියුණු පිහියකින් හෝ කුකුළු පිහාටු උපයෝගී කර ගනිමින්, එක් පටියක් හරහා කුකුල් මස් කපා, කැබලි තුනක් සෑදීම. අන්තිම කොටස ඉවත් කරන්න. ඉතිරි පියාපත් සමඟ නැවත නැවත කරන්න.
- නොකැඩූ කන්ටේනර් හෝ ආහාර ගබඩා කරන බෑගයේ ඉතිරි ද්රව්යයන් ඒකාබද්ධ කරන්න. කොටු කැබලි එකතු කොට බෑගය මුද්රා කරන්න. පැය 3 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ මැරීම, සෑම ආයාසයක්ම ආවරණය කිරීම සඳහා වරින් වර බෑගය හැරවීම.
- 375 ට උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
- කුකුළුමස් පියාපත් ඉවතට ඇද දමන්න.
- කුකුළුමස් පියාපත් හොඳට රතන් කර ඇති තෙක් මිනිත්තු 30 ක් තුළ උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම, ආහාර පිසීම සඳහා එක් වරක් හැරී යාම.
- ඔබේ තේරීම සහිතව සේවය කරන්න.
සේවය කිරීම සඳහා උණුසුම් චිකන් විල රඳවා තබා ගන්නේ කෙසේද?
උණුසුම් පිසින ලද පියාපත් (හෝ පිඟන් ගෙඩියක) උණුසුම් පිහිනුම් තට්ටුවක තබා, එය සේවය සඳහා උණුසුම් කිරීමට සකසන්න. ඔබ දිනපතා පියාපත් සකසන්නේ නම්, ඊළඟ දින වන තෙක් ඒවා සිසිල් කරන්න. ඔබ සීතල උඳුන තුල තබන්නට පෙර F උෂ්ණත්වය 350 F උෂ්ණත්වයේ දී 165 ගුණයකින් වැඩි කරන්න.
ඉඟි
වීදුරු, මල නොබැඳෙන වානේ හෝ ප්ලාස්ටික් (ආහාර ශ්රේණියේ) වැනි විරංජනකාරක නොවන කන්ටේනර් වල ඇති Marinate. ඉක්මන් හා පහසුවෙන් පිරිසිදු කිරීම සඳහා, ඇසුරුම් කළ ආහාර ගබඩා බෑගයක් භාවිතා කරන්න. සෑම විටම ශීතකරණයක් තුළ ආහාර මාරු කිරීම හා බහාලුම් ආවරණය කිරීම.
ඔබ සෝස් වර්ගයක් ලෙස marinade මිශ්රණය භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, හොඳම විසඳුම වන්නේ සංඝටක දෙගුණයක් සහ සෝස් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා එය අඩක් පමණ ශීතකරණය කිරීමයි. අනෙක් භාගය කුකුළු මස් මාණික්යයට ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන අතර පසුව චිකන් ඉවත් කිරීමෙන් එය ඉවත දමන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබ භාවිතා කරන ලද marinade පූර්ණ භාජනයකට ගෙන එනු ඇත, ඕනෑම හානිකර බැක්ටීරියා විනාශ කරනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 2453 |
| මුළු ෆැට් | 147 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 39 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 61 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 837 mg |
| සෝඩියම් | 1,727 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 264 කි |