රෙනී පොටෙල් යනු කර්තෘ, පවුලේ සහ පාරිභෝගික විද්යඥයා සහ මාස්ටර් ආහාර පෙරහැරිය. ඇය SeedtoPantry.com දී ටින් කිරීම, ෙබ්කිං සහ සැබෑ ආහාර ගැන ලියයි.
උතුරු-වයඹ දෙසට ගමන් කරන විට, ගලින්-පලතුරු ගස් ප්රබෝධමත් වන ප්රදේශයක් වන, මම බොහෝ විට ඇප්රිකොට් ඇටයේ කන්නයේම වාසියක් ලබා ගෙන ඇත. සෑම වසරකම මම ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් , ඇප්රිකොට් සිරප් සහ මෙම රසවත් ආසියානු-ඇප්රිකොට් ඇටයේ සෝස් බඳින්නෙමි.
ඇප්රිකොට් සෝස් සෑම චීන අවන්හලක ආහාර වේලක් සහිත පැපොල් සෝස්වලට සමානයි, මිහිරි ඇඹුල් සෝස්. චීනයේ ගෘහස්ථ ආහාර පිසිනු ලබන්නේ සමහර අවස්ථාවලදී පිසිනු ලබන්නේ ඇප්රිකොට් ඇටකටු සඳහා වන අතර, ඇටවල මදය හොඳින් චීනය තුළ වර්ධනය වීමෙන් ඇති විය හැකි ය.
මගේ ඇප්රිකොට් සෝස් නිසා මංමුලා සහගත විය. එක් අවුරුද්දක්, නැවුම් හා පැණිරස උදෙසා මගේ උද්යෝගය නිසා අළුත් ඇප්රිකට් ඇටකටු රාත්තල් 40 ක් මිලදී ගත්තා. විශ්වාස කරන්න, රාත්තල් 40, ඇටවල මදය ගොඩක්. ඒ නිසා මම ඇප්රිකොට් ඇටකටු, ඇප්රිකොට් ජෑම් සහ ඇප්රිකොට් සිරප්. මම ඇප්රිකොට් ඇට, ඇප්රිකොට් ඇට සහ පලතුරු කේක් සඳහා වියළි ඇප්රිකොට් කෑලි සෑදුවා. මම කැබලි හා කැබලි අළු කැබලිවලට කෑවෙමි. එහි ප්රතිරූපය මත වාඩි වී ඇටවල මස් කැබැල්ලක් තිබිණි. සෙමින් මෘදු හා මෘදුයි. ඉතිරි ඇටවල මදය බොහෝ ඒවායේ අලංකාරය බලපෑ හිරු අපිරිසිදු නිසා දුක් විඳිනවා. ඒවා ඉතා විශාලයි, ඉදිමී ඇති අතර, ඒවාට විශාල කැළැල් ඇති විය. නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා කැඳවනු ලැබුවේ, සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා බෝල ප්ලේ බුක් මාර්ගෝපදේශයෙහි ඇති වට්ටෝරුවකින් අනුගමනය කරන මෙම සැරසිලි සෝස් වර්ගයකි.
පවුම් 40 ක් එක් වරක් දෝෂය නැවත නැවතත් සිදු කර නොමැති වුවද, තවමත් මම සෑම ග්රීෂ්මයක්ම මිල දී ගන්නෙමි. සෑම ග්රීෂ්ම සෝස් එකක්ම ඇප්රිකොට් සෝස් එකක් නිෂ්පාදනය කරමි. ඔබ රසවත් පිසින සෝස් මෙන් ආසියානු ඇප්රිකොට් සෝස් භාවිතා කරන්න. ඩම්ප්ලිං හෝ වොන්ටන් හරහා එය විසුරුවා, ඌරු මස් හෝ කුකුළු මස් සමඟ එය සේවය කරන්න, හෝ ගෙදර හැදූ BBQ සෝස් හෝ කලවම් ෆ්රයි සෝස් සඳහා පදනමක් ලෙස එය භාවිතා කරන්න.
ඇප්රිකොට්ගේ ස්වභාවික විගස මෙහි සාම්ප්රදායික මිහිරි ඇඹුල් රසකාරකයක් බවට පරිවර්තනය කර ඇත. ඔබ ඇප්රිකොට් සෝස් සෑදීමෙන් පසු නැවතත් දිනපතා මිරිකා සෝස් නැවත ආපසු නොයන්න!
මෙම වට්ටෝරුව දෙගුණ කළ හැකි වුවද, පිසීමේ වේගය වැඩි වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- නැවුම් ඇටවල පවුම් 2 ක්
- 1 කෝප්පයකින් දුඹුරු පැහැති සීනි
- කෝප්ප granulated සීනි
- 1 tablespoon අඩු-සෝඩියම් සෝයා සෝස්
- ½ තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පෙති
- Tablespoons ලුණු
- කුසලාන සයිඩර් විනාකිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
ජල නාන බඳුනක් සකස් කිරීම සහ අර්ධ ටින් ටින් කරිං භාජන හතරක් සකස් කරන්න.
Halve, මිරිස් සහ ඇටවල මස් කැබලි.
විශාල සාස්පාන් හෝ ලන්දේසි උඳුනක සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
නභිගත කරන්න. තාපය අඩු කරන්න.
සිරප්-සමාන අනුකූලතාවක් ඝන තෙක් කුක්. මෙය විනාඩි 20 සිට පැයකට පමණ වේ.
අවශ්ය නම්, ඉටිපූෂන් බ්ලන්ඩර් යොදා සෝස් පුළුස්සන්න.
ප්ලාස්ටික්, පිරිසිදු භාජන තුළට අඟල් ¼ ක් පමණ හිස් අවකාශයක් ඉතිරි වේ. කැබලි දෙකේ පියන සහ මුදු සමඟ ඉහළට හා විනාඩි 15 ක් ජල නාන බඳුනක් සැකසීම .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 26 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 70 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 7 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |