මෙම ලසඤ්ඤා එළවළු උත්සවයක් වේ! එළවළුව රෙකෝටා, මොට්සැරැල්ලා චීස් සහ මිශ්ර කර සාදන ලද ඇල්ෆ්රෙඩෝ ආකාරයේ සෝස් පර්මැසන් චීස් සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
එය සීනි ගම්මිරිස්, කැරට්, හතු, zucchini සහ බ්රොකොලි වැනි එළවළු වැනි විවිධාකාර එළවළු වලින් සාදනු ලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඇල්ෆ්රෙඩෝ සෝස් සඳහා:
- අවුන්ස බටර් 8
- 1 1/2 කෝප්ප
- කස පහර
- සුදු ගම්මිරිස් රස (නැවුම් බිම)
- 1 1/2 කෝප්ප පර්මැසන් චීස් (නැවුම් ගාන ලද)
- Ricotta මිශ්රණය සඳහා:
- 2 කෝප්ප රිකෝටා චීස්
- 1/3 කුසලාන පරෙස්සම් චීස් (ගාන ලද)
- 3/4 කුසලාන මොසාරැල්ල (කැඩුණු)
- 2 හැදි හරිත ළූණු (කැබලි)
- නැවුම් parsley (කැඩුණු) 2 තේ හැඳි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/8 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1/4 තේ හැන්දක වියළි බැසිල්
- 1/4 තේ හැන්දක වියළි ඔෙරගනයෝ
- 1 1/4 කෝප්ප ඇල්ෆ්රෙඩෝ සෝස් (සූදානම්)
- එළවළු සඳහා:
- 4 කෝප්ප හතු (පෙති)
- 2 කෝප්ප කැරට් (කැඩුණු)
- 1 කුසලාන ලූනු (කැඩුණු)
- 1 tablespoon බටර්
- 2 කෝප්ප ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් (රතු, කැඩුණු හෝ පෙති)
- 1 කුසලාන සීනුව ගම්මිරිස් (කොළ, කැඩුණු හෝ පෙති)
- 2 කෝප්ප zucchini (පෙති)
- 4 කෝප්ප බ්රොකොලි (florets)
- ලසැන් නූඩ්ල්ස් 12 සිට 15 දක්වා (උපදෙස් පත්රිකා පලමු ඡේදය බලන්න)
- 18 මොසාර්ආරලා පෙති
එය කරන්නේ කෙසේද?
- එක් ස්ථරයක ඉතා ස්වල්පයක් සහිතව, සම්පූර්ණ ස්තර තුනක් සෑදීමට ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් ප්රමාණවත් වියළි ලසඤ්ඤා තීරු 9 x 13 අඟල් ෙබ්කිං පෑන් තුල දමන්න. වියළි තීරු ඉවත් කර, ටෙන්ඩර් උපදෙස් අනුව ටෙන්ඩර් උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. කාණු
- සෝස් - ද්විත්ව බොයිල පතුලේ උෂ්ණත්වයකට තාපාංකය. බටර්, ක්රීම් සහ ගම්මිරිස් බටර් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී යන තුරු උණුසුම් ජලය මත ඉහළ තැටිය සහ ස්ථානය එකතු කරන්න. උණුසුම් සහ ඝණීවන තෙක් පැරීසන්වල ඇවිදින්න. තාපය නිවා දමන්න; සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන් කර තැබීම. සෝස් 1 1/4 කෝප්ප; පසෙකට දමා ඇත. ඉතිරි සෝස් කන්ටේනර් එකේ තබන්න. එවැන්නක් සේවය කරන තෙක් සිසිල් කළ හැක.
- Ricotta පිරවීම - බඳුනක රිකෝටා චීස්, 1/3 කුසලාන පරෙස්සම් චීස්, 3/4 කුසලාන ඉරා දැමූ මොන්සැසිලාව, 2 හැදි හරිත ලූනු, කැඩුණු parsley 2 තේ හැඳි, 1/2 තේ හැන්දක ලුණු, 1/8 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්, එක් බැසිල් සහ සිහින්වඩුවක් 1/4 තේ හැන්දක සහ සිසිල් ඇල්ෆ්රෙඩෝ සෝස් සිසිල් 1 1/4 කෝප්ප. හොඳයි. පසෙකට දමන්න.
- උෂ්ණත්වය 375 F (190 C / Gas 5) දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම.
- එළවළු - ඝන තණකොළක දී, හුදෙක් ටෙන්ඩර් එකේ සිට විනාඩි 8 - 10 පමණ දක්වා හතු 1 ක් පමණ කැඩුණු ලූනු, හතු, කැරට් හා 1 කුසලාන කපා. රතු සහ කොළ සීනුව ගම්මිරිස්, zucchini සහ බ්රොකොලි එකතු කරන්න; හොදින් මිශ්ර කරන්න.
- රැස්වීම - අඟල් 9x13x2-අඟල් ෙබ්කිං පිඟානේ ග්රීස් පහත් සහ පැති. බේක් පෑන් පතුලේම ආවරණය කිරීම සඳහා පිසින ලද ලසැන්ජි තීරු 4 ක් විසිකරන්න. Ricotta මිශ්රණය 1 1/4 කෝප්ප පටි මත පුරා ඒකාකාරව පැතිරී. එළවළු මිශ්රණයේ භාගයක් සමඟ ඉහළින් හා සමතුලිතව ව්යාප්ත වේ. මොසැසැරැල්ලා චීස් පෙති 9 ක් සමග එළවළු ස්ථරය ආවරණය කරන්න. මෙම ආලේප කිරීම නැවත සිදු කරන්න. ලසැන්නා තීරු සමග මොට්සැරැල්ලා පෙතිවල දෙවන ස්ථරය ඉහළට ගෙන 1 1/4 කෝප්ප රිකෝටා චීස් මිශ්රණයක් සමග සමතව ව්යාප්ත කරන්න.
- ග්රීස්, හෝ එළවළු ඉසින තීරු ආකාරයේ තීරු පිරිපුන් සහ තීන්ත සමග තදින් ආලේප කිරීම, පැත්තෙන් ඉසින්න.
- පැසැනීම සඳහා lasagna පිළිස්සීම හෝ ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයේ 165 ° ක් අභ්යන්තර තන්තු ලියා ඇති තුරු. උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම සහ කැපීම සහ සේවය කිරීමට පෙර, ආවරණය, විනාඩි 5 ක් සඳහා පෙනී සිටිය යුතුය.
- වෙන් වෙන් ඇල්ෆ්රෙඩෝ සෝස් උණු කර, සෑම සේවායකට මඳක් ස්වල්පයක් හැන්ද.
ඔබත් කැමති:
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 652 |
| මුළු ෆැට් | 45 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 27 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 120 mg |
| සෝඩියම් | 3,802 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 35 ක් |