මගේම ඇලූඕ කූප් පමණක් හෝ තමන්ටම කමින් හෝ චූටියකින් කන්න පරිපූර්ණව පමණක් නොව, රසවත් ඉන්දියානු මෝස්තරයකට බර්ගර් එකක් හෝ රසවත් සැන්ඩ්විච් සඳහා රොටි පෙති දෙකක් අතර විය හැකිය! ඔවුන් පරිපූර්ණ මස් පමණක් නොවේ, ඔවුන් ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා හොඳ පැත්තකින් කෑමක් පවා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 යි. අර්තාපල් (සෝදා)
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු (ලුණු රස කිරීමට)
- විකල්ප: 1/4 ෆොස්ෆේට්. මිරිස් කුඩු (රතු)
- 3 තේ හැදි. මින්ට් කොළ (සිහින් ව කැඩුණු, නැවුම්)
- 1/2 lb. බැටළු පැටවකු (බිම්, මාංසමය බැටළු, මෙම වට්ටෝරුවට ඔබ කැමති ඕනෑම බිම් මස් භාවිතා කළ හැකිය)
- 3 තේ හැදි. එළවළු තෙල් (කැෙනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල්)
- 1 ෆොස්ෆේට්. දුරු බීජ
- මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු (කැඩුණු කහ)
- 1 තේ හැදි. සුදුළූණු පේස්ට්
- 1 තේ හැදි. ඉඟුරු ආවරණ
- 2 තේ හැදි. කොත්තමල්ලි කුඩු
- 1 තේ හැදි. දුරු කුඩු
- 1 තේ හැදි. garam masala (ඔබගේම නිර්මාණය කිරීමට වට්ටෝරුව සඳහා සබැඳිය පහත බලන්න)
- රස කිරීමට ලුණු
- 2 මධ්ය තක්කාලි (කැඩුණු කදිම)
- 1/2 දෙහි (යුෂ)
- 1 තේ හැදි. කොත්තමල්ලි (කැඩුණු කොළ, කහම)
- ග්රෑම් 100 හොඳයි, වියළි යමඟ
- 1 කුසලාන එළවළු (හෝ කැටෝලා / සූරියකාන්ත ආහාර පිසින තෙල් පැටිස් පෝච්චි සඳහා ආසන්න වශයෙන්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බඳුනකට මඳක් තරමට මෘදු වන තෙක් අර්තාපල් තාපාංක හෝ පිළිස්සීම.
- වරක් කළ පසු, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් සිසිල් කිරීමට අර්තාපල් තබන්න. මෙමගින් මෑෂ් ඉතා තෙත් නැති බව සහතික කරයි.
- තැම්බූ හෝ බේක් කළ අර්තාපල් ගැඹුරු අයිසිං බඳුනකට හොඳින් මිශ්ර කර දමන්න.
- රස, රතු චිලි කුඩු, කැඩුණු මින්ට් සහ කොත්තමල්ලි කොළ ලුණු එකතු කරන්න.
- සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කිරීමට හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පසුව භාවිතය සඳහා මිශ්රය තබා ගන්න.
- ගැඹුරු පෑන් හෝ කහහී හෝ වොක්, මධ්යම උෂ්ණත්වය මත එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල් උණුසුම් කරන්න.
- උණුසුම් විට, විනාඩි 1 සඳහා දුරු බීජ හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. දැන් ළූණු එකතු කරන්න. සුදුමැලි රන් පාට හැරෙන තෙක් ෆ්රයි ෆ්රයි.
- විනාඩියකට ඉඟුරු සහ සුදුළූනු පැස්ටා සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- මිශ්ර කළ මස් හා සියලු කුඩු කුළු බඩු එකතු කරන්න - කොත්තමල්ලි, දුරු, ගාමම් මාමාලා සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- අඹරන ලද මස් දුඹුරු කිරීමට නොකඩවා ඇවිළීම වැළැක්වීම සඳහා. මෙය විනාඩි 5-7 පමණ ගත විය යුතුය.
- තක්කාලි එකතු කර, මෘදු හා මෘදු තෙක් උයන්න සහ පිසීමට.
- ගින්න නිවා දමන්න, දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය පැටිස් පිරවීම සඳහා දැන් සූදානම්. ඔබ භාවිතා කිරීමට පෙර ටිකක් සිසිල් කරන්න.
- මෙම පිදුරු අර්තාපල් මිශ්රණය ගොල් බිත්තර ප්රමාණයට වඩා තරමක් විශාල කොටස්වලට සමාන වේ.
- රවුම් මිශ්රණයකින් ඔබේ දෑත් අංගමාරය කර ඔබගේ ගස්වල අර්තාපල් මිශ්රණයට බෝලයක් සාදා, රවුම් සාදයි.
- මෙම රවුමේ මධ්යයේ කහම මිශ්රණයේ හැන්දක් තබන්න. දැන් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීමට අර්තාපල් හරහා කහට නැංවීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න.
- ස්නානය හැඩගස්වන්න. පසුව පසෙක තබා ගන්න. සියලු ආකාරයේ පැටිස් ආකාරයෙන් සකස් කරන්න.
- මධ්ය තාපය මත ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල් (පෑන් ෆ්රයිජ් සඳහා) උණුසුම් කරන්න.
- උණුසුම් වන විට, වියළි වාමරවලට හොඳින් සවි කළ යුතු ය.
- දැන් දෙපැත්තෙන්ම රන්වන් තෙක් උණුසුම් තෙල් හා පෑන්-ෆ්රයි එකතු කරන්න. වරින් වර ටිකක් ෆ්රයිට් සහ පෑන් විසින් උසුළු නොලබන්න. සිදු කරන විට, කුස්සියේ කඩදාසි ටවල් මත අර්තාපල් කෝප්පත් සිඳීම.
- තාමරින්ඩ් චට්නි සහ මින්ට් කෝරිඩර් චට්නි සමඟ තාමත් උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 644 |
| මුළු ෆැට් | 46 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 35 mg |
| සෝඩියම් | 624 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 45 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 16 ග්රෑම් |