ට්රිනිඩෑඩ් සහ ටොබේගෝ සහ ගයනාව තුළ ඔවුන් දන්නා පරිදි අර්තාපල් බෝල හෝ ඇලෝ බෝලස්, පිහිනන ලද අර්තාපල්, රසැති හා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් බෝල පෙල ගැසී තිබේ. එය එය විසින්ම ආහාරයට ගත හැකි නමුත් එය බොහෝ විට චට්නි (උතුරු ඇමෙරිකානු මාදිලියේ චට්නි) නොවේ. මා මෙහි කතා කරන්නේ කොළ මැග්ගෝ චට්නි වැනි ගම්මිරිස්වලින් සීනි සහ තාපය සමඟ සමතුලිත නැවුම් පලතුරු චට්නි ගැන.
අලවා බෝතල් වීදි ආහාර වර්ගයකි. ඔවුන් ඩිවාලි හා පාගාව වැනි මංගල උත්සව වැනි විශේෂ අවස්ථාවලදී ද සාදා ඇත. එනම්, කැරිබියන් දූපත් වල ඇතැම් ප්රදේශ වල හින්දු උත්සව පැවැත්වීම.
එය අර්තාපල් පුළුස්සා දැමීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 පවුම් යූකෝන් රන් අර්තාපල්
- 1 tablespoon මනාව කැඩුණු හරිත ලූනු (සුදු සහ කොළ කොටස්)
- 1 tablespoon cilantro කැඩුණු (විකල්ප)
- 1 තේ හැදි බිම සුමුදු
- රස කළ උණුසුම් ගම්මිරිස්
- රස කිරීමට ලුණු
- 1/2 පිටි සියලු අරමුණු පිටි
- 1/4 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක බිම කහ
- තටුවක් සෑදීම සඳහා ජලය
- ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- රෙදි සෝදන්න, පීල් සහ අර්තාපල් කපා.
- ගෑරුප්පු ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු දැමූ උතුරන වතුර අර්තාපල් කුක්. හොඳයි.
- ගම්මිරිස් සහ දුරු සමග විශාල පාත්රයකට අර්තාපල් එක් කරන්න. මස් හොඳින් එකතු, අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර. ලුණු රස කිරීම හා අවශ්ය නම් එය සකස් කරන්න.
- හරිත ලූනු හා cilantro (භාවිතා කළහොත්).
- පිරිසිදු අත් මගින් මිශ්රණය ටිකක් ගෙන 3 අඟල් බෝල සකස් කරන්න. සමාන මිනුම් සඳහා අයිස් ක්රීම් ගුලිය භාවිතා කළ හැකිය.
- බෝල තබන්න.
තුවායෙන්:
- වෙනම පාත්රයකින්, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, කහ සහ ලුණු පෙත්තක් ඒකාබද්ධ කරන්න. තුනී කපනය වැනි ටෝට් සෑදීමට තරම් ජලය එකතු කරන්න.
- උණුසුම් නමුත් දුම් පානය නොකරන තෙක් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල්.
- එක් වරක් බැටළු පැටවකුට ප්ලාස්ටික් බෝතල් එකතු කිරීම, අතිරික්තය කපා ඉවත් කිරීම හා ෙතල් එකතු කිරීම. කාණ්ඩ නැවතත් ෆ්රයි; කෙසේ වෙතත්, පෑන් උසුළු නොලබන්න.
- සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් ෆ්රයි.
- ඔබේ ප්රියතම චට්නි සමඟ සේවය කරන්න.