මෙම පහසු වට්ටෝරුව කෙසෙල් කළු බීන් සෝස් සමග චීන හරක් මස් සහ සීනුව ගම්මිරිස් බවට පත් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන්න.
මෙම ආහාරය ඔබේ මුඛය වතුර පමණක් බවට පත් කරනු ඇත, එය කැන්ටොනීස් ගෙදර ආහාර පිසීමේ මූලික ආහාරය වේ. සුදුළූණු, ඉඟුරු හා ළූණු වැනි සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්රව්යවලින් පිරුණු චොකලට්, ඔබ ඔබේ බර නැරඹීම හෝ වඩා හොඳ සූපශාස්ත්ර තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කිරීම නම් එය විශිෂ්ට ආහාර වේලක් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 රාත්තල් ස්ටේක් (සර්ලොයින් හෝ බුරුල්ල හොඳයි, තුනී කරකැවකින් පෙති)
- 2 සීනුම ගම්මිරිස් (1 කොළ සහ තැඹිලි 1 හෝ රතු)
- කුඩා ලූනු 1 යි
- 1 tablespoon
- චීන පැසවීමෙන් කළු බෝංචි (හෝ කළු බෝංචි සෝස් හෝ රස බැලීමට)
- 2 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- විශාල පෙති දෙකක් ඉඟුරු
- 4 හැදි තෙල් (ෆ්රයිස් ෆ්රයිජ් සඳහා හෝ අවශ්ය නම්)
- 1/2 කෝප්ප කුකුල් මස් (හෝ සූප හෝ වතුර)
- Marinade සඳහා:
- 1/2 තේ හැන්දක සීනි
- 2 තේ හැඳි
- සෝයා සෝස්
- චීස් සහල් වයින් (හෝ වියලි ෂෙරි) 2 තේ හැඳි
- 1 1/2 තේ හැඳි පාන් පෙත්තක්
- 1 tablespoon එළවළු තෙල් (කැනෝලා වැනි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
Marinade කරන්න
- විශාල භාජනයක් තුළ සීනි, සෝයා සෝස්, සහල් වයින්, ඉරිඟු පෙත්ත සහ 1 tablespoon තෙල් මිශ්ර කරන්න.
- විනාඩි 25 ත් 30 ත් අතර හරක් මරිං එකතු කරන්න.
එළවළු සූදානම් කරන්න
- ගවමස් මාණික්යාකාරව සිටියදී, සීනුව ගම්මිරිස් සහ චොප්සි සිට කඳන් සහ බීජ ඉවත් කරන්න. එවිට ලුණු ළූණු සහ චොප්සි.
- ඊට පසු, කුඩා කැබලිවලට බෝංචි කපන්න හෝ පිහිය පාවිච්චි කරන්න. එවිට සුදුළූණු හා ඉඟුරු සිහින් ව තැකිය යුතුය. කළු බෝංචි සමග කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න.
හැඳිගාමින් බදින්න
- මධ්යම ඉහළට තාපය ඉහළින් තාපය උණු කර දමන්න. තෙල් 2 හැදි එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන තෙක් බලා සිටීමත් පසුව හරක් මස් එකතු කරන්න. කෙටියෙන්. එවිට වර්ණය වෙනස් වන තුරු ෆ්රයි ගෙන්වන්න . එය පිසින ලද සියයට 80 ක් පමණ වේ. Wok සිට හරක් මස් ඉවත් කරන්න.
- තෙල් 2 හැදි එකතු කරන්න . තෙල් උණුසුම් වන විට, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු සහ බෝංචි මිශ්රණය එකතු කරන්න. ඇරෝමැටික තෙක් කෙටියෙන් කෙටීම් පානය කරන්න. ලූනා එකතු කරන්න. විනාඩි 3 ක් පමණ ෆ්රයි පුළුස්සා ඉන්පසු හරිත ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි සඳහා ෆ්රයි පුළුස්සා ඉතිරි ඉතිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- චිකන් සුප් හොද්ද තුළ තාපාංක හා තාපය වත් කරන්න. (ඔබ චිකන් සොහොන් හෝ තොග නොමැති නම්, ජලය පමණක් භාවිතා කරන්න). තව මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තාපය අඩු කිරීම සහ සිසිල් කිරීම අඩු කිරීම. අවශ්ය නම් ලුණු, ගම්මිරිස් හෝ සෝයා සෝස් සමග රස සහ සමය. සෝයා සෝස් සෝඩියම් අඩංගු වේ. එබැවින් අධි රුධිර පීඩනයෙන් පීඩා විඳිනවා නම් ලුණු කපා ඉවත් කිරීම සහ අඩු සෝඩියම් සෝයා සෝස් භාවිතා කරන්න.
- අවශ්ය නම් සහල් සමග උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 321 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 72 mg |
| සෝඩියම් | 284 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 29 ග්රෑම් |