Gremolata සිහින් ව දමන ලද parsley, සුදුළූණු සහ ලෙමන් තැම්බූ වලින් සාදන ලද කට්ටලයකි. එය රසවත් මස් වර්ගයක් මෙන් මඳක් බර හෝ එක් නෝට්ටුවක් බවට පත් කරන ලද ආහාර සඳහා දීප්තිමත් හා ආගන්තුක එකතු කරයි.
එය සාම්ප්රදායිකව ආහාරයට ගැනීමෙන් , විශේෂයෙන් කෙසෙල් කෙසෙල් ආහාරයට ගෙන ඇති ඕස්බෝ බකෝ , නමුත් එය බැටළු පැටවෙකු සමඟ හොඳ ය. එසේම එය මාළු හා මුහුදු කෑම රසවිඳිය .
හොඳ ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කිරීමත් සමග එය අතිශය marinade ද වේ. විකල්පයක් ලෙස, ඔලිව් තෙල් සහ රස කළ විනාකිරි දියරයක් සමඟ ඔබ සුන්දර හා ප්රබෝධමත් සලාද සැරසිලි කර තිබේ.
Parsley සහ සුදුළූනු ඉතා සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතු අතර, මෙම කැබලි විය හැකිය. ආහාර සැකසුම්කරුවෙකුගේ සියලු අමුද්රව්යයන් අතුගා දැමීමට ඔබ පෙළඹෙනු ඇත, එය දවසකට එය අමතන්න, නමුත් එය හොඳ අදහසක් නොවේ. එක් දෙයක් නම්, ඔබ ආහාර සකසනයක parsley උත්සාහ කර තිබේ නම්, ඔබ එය කැබලි කිරීම වෙනුවට, එය ඔබේ parsley තෙත්, stringy ව්යසනය බවට හැරෙනවා බව ඔබ දන්නවා. තවත් කරුණක් නම්, ආහාර සකසනය සුදුළූනු ගොරෝසු වන අතර, එය තාපය හා තද රසය නිෂ්පාදනය කරන සල්ෆර් පාදක සංයෝග නිදහස් කිරීමට හේතු වේ.
පිහියකින් තොරව සුදුළූණු පෙරළීම සඳහා හොඳ ක්රමයක් වනුයේ කරාබු නැංවීමයි. එවිට කරලෙහි කුරුල්ලන්වලින් ඒවා කපා. පළමුව, ඔවුන් එක් මාර්ගයක් මල්ලා, එවිට අංශක 90 ක් හැර අනෙක් පැත්ත අඹරනවා.
Gremolata පාෙටා මෙන් ගොඩක් ඇති බව පෙනෙන්නට ඇති අතර, පෝටෝවල වෙනස්කම් ඇතිවන ආකාරයටම, ඔබගේ Gremolata සමග නිර්මාණශීලී වීමටද හැකිය. බැසිලු, කෝලැන්ට්ර, මින්ට් හෝ නිවිති වැනි පාස්ලි සඳහා විවිධ හරිතයන් ආදේශ කරන්න. සමහර කැඩුණු ගඩොල්, බිම් රටකජු, හෝ නැවුම් horseradish පවා විවිධ ආකාරයෙන් එය කපා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 පොකුරු ඉතාලි (පැතලි-කොළ) parsley
- 1 කරාබු සුදුලූනු, භාවිතෙය්දී
- 1 ලෙමන්
- කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්, රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සෝදන්න සහ හොඳින් parsley වියළී.
- ඔබ කොළ 2 හැදි පමණ වන තෙක් කොළ සහ සිහින් වයින් ඉවත් කරන්න.
- සුදුලූනු සිහින් වඩන.
- ලෙමන් තැටියේ 1 තේ හැන්දක ඉවත් කිරීම සඳහා ලෙමන් සෙස්ස්ටරය භාවිතා කරන්න.
- කෝස්ටර් ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට භාජනයක් සහ කන්නයේ සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබ අංගමාරය සහ කටවුල් සමග අමුද්රව්යයක් වත් කළ හැකිය, හෝ හැන්දක් හෝ වීදුරුවක පතුල භාවිතා කරන්න.
3 හැදි පමණ වේවා, හෝ මාළු හෝ තක්කාලි ඇට මස් 6 කට සැර ගැළවීම සඳහා ප්රමාණවත්ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 39 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 57 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |