ඉඟුරු, තැඹිලි සහ දෙළුම් ගෙඩියක් සහිත රසට හැපෙන රසට තාරාවා සඳහා මෙම උත්සව සමයේ ආහාරය විස්මිත නිවාඩු හෝ විශේෂ අවස්ථාවක්. අර්තාපල් හෝ එළවළුවල තැම්බූ ඇඟිලිවලින් සැරසී සිටින්න . ලෙමන් ටිකක් සමග බඩවැල් සහිත පාට බෝංචි වැනි ලස්සන කොළ එළවළු හෝ මිරිස් හා මින්ට් සහිත රසැති කොළ පැහැති බෝංචි මෙම මිහිකත සමබරතාව සමබර කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ.
තාරා අර්තාපල් තෙතමනය අත්යවශ්ය නොවේ. නමුත් ඔබේ රෝස් රසට හැපෙනසුලු සමක් ඇති බව තහවුරු කර ගන්න. තාරාවන් ඉතා අධික මේද සහිත කුරුල්ලන් වන අතර, සමේ ලකුණු කිරීම මගින් කුරුල්ලා ඇතුළත පතුලේ පතුලේ ඇති තට්ටුව සවි කර ඇත. මෙය තාරාවාට සූදානම් කිරීමේදී තීරණාත්මක පියවරකි: සාරවත් රෝස්වලට වඩා දේවල් කිහිපයක් තිබේ. ඔබ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පවත්වන්නේ නම්, අවශ්ය පරිදි මෙම වට්ටෝරුව දෙගුණ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 5-රාත්තල් තාරාවන් *
- මුහුදු ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස්
- 2 යුෂ දොඩම්
- 1 කුඩා කබොලු, අර්ධ වශයෙන් කපාගත් හා කපා
- නැවුම් ජින්ජර් මුලක් 1 තේ හැන්දක ගාන ලද
- 1 කුසලාන ප්රණීත යුෂ
- 1/4 කුසලාන මී පැණි
එය කරන්නේ කෙසේද?
තාරා සකස් කරන්න:
- තාරාදය තදින් මිරිකා සහ කඩදාසි තුවා සහිත වියළා ගන්න. තවත් ප්රයෝජනයක් සඳහා උගුර සහ බෙල්ල සහ රක්ෂිතය ඉවත් කරන්න. කුරුල්ලන්ගේ අතිරික්ත මේදය කපා.
- කෝණයකින් කුඩා තියුණු පිහියක් භාවිතා කිරීම; මස් කපා නොගැනීම සඳහා තක්කාලිගේ තෙලෙහි සමේ හරස් හැඩයේ රටාව ලකුණු කරන්න. මෙම මේදය තෘණ පඳුරේ පහළට ඔසවා තැබීමට ඉඩ දෙයි. ඕනෑම අමාරුවෙන් ළඟා විය හැකි ප්රදේශවලට පිහිනීමට පිහියකින් තොරව භාවිතා කරන්න.
- ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් තාරාවන්ව තාරා කරන්න. කකුල් (කකුල්) කකුල් එක්ව. පැතලි පැකට් පැකට්ටුවක රාක්කයක් මත තාරා තබා, එදිනම රාත්රී ශීතකරණය තුලදී හෝ අවුන්සයට උෂ්ණත්වය 350 ° F උෂ්ණත්වයේ තැන්පත් කර තබන්න.
- ඔබ තාරා රෝපණය කිරීමට සූදානම් වන විට, කාමර තටුවට තාරා ගෙන (විනාඩි 30 ක් හෝ ඊට වැඩි).
- උඳුනේ පහළ තෙවැනි ස්ථානයේ උඳුනක රාක්කය තබන්න. විනාඩි 45 ක් තාරාව පිපෙන.
- ප්රවේශමෙන් බඳුනකට ඕනෑම මේදය වත් කරන්න. තක්කාලි සමඟ විවිධාකාරයෙන් තක්කාලිවල සම තට්ටුව පෙරළන්න. ඒ නිසා මේදය අඛණ්ඩව අඛණ්ඩව පවත්වා ගත හැක. පැටව් පියයුරු පැත්තට හැරී විනාඩි 45 ක් උයන්න.
- නැවත නැවත වරක්, ටැංකිය සමග කිහිප වරක් සම තෙතමනය ඉසින්න. පැටවුන්ගේ පියයුරු පැත්තට පෙරළා මිනිත්තු 60 ක් තුළ උඳුන වෙත පැමිණෙන්න.
ග්ලාස් සූදානම් කරන්න:
- දොඩම් වලින් යුෂ මිරිකා මිරිකා. තැඹිලි යුෂ, තක්කාලි, ඉඟුරු, දෙළුම් සහ පැණි ටිකක් සාස්පාන් පෙදෙස තබා ගන්න.
- මධ්ය තාපය උඩ පෑන් තබන්න, එය හැන්දක් හා සිරප් පසුපස ආවරණය වන තුරු, අර්ධ අඩුවීම අඩු කරයි. තූඩුවෙන් ඉවත් කරන්න.
- උඳුනෙන් තාරා ඉවත් කරන්න.
- උඳුන උෂ්ණත්වය 400 F දක්වා වැඩි කරන්න
- ඕනෑම මේදය වත් කරන්න. නැවත වරක් සම සමාවන්න, කුරුල්ලා ග්ලැසියෙන් තරවටු කරන්න. කුරුල්ලා ගැඹුරු ඇම්බර් සහ පිපෙන තාප පීඩිත උෂ්ණත්වමානයක් එෆ්.ඩී. එෆ්. එෆ්.
- තාරාවන්ට කැටයම් කිරීමට මිනිත්තු 15 ක් තිස්සේ ඉඳගන්න. කෑල්ලට පෙති කපා, පැත්තේ අමතර ගෙඩියක් සමග සේවය කරන්න.
කුක්ගේ සටහන්
* සෑම විටම නැවුම් තාරා භාවිතා කරන්න. තාරා වර්ග කීපයක් පවතින අතර, එක් එක් තරමක් වෙනස් රසය සහ මේද-මස් අනුපාතය ඇත.
පීනින් තාරා මෘදු රසය සමග තරබාරයි; බොහෝ චීන සූපවේදීන් භාවිතා කරන්නේ එයයි. මාස්කොව්ගේ තාරාවන් කුඩා පැත්තක කුඩා ප්රමාණයේ හා ගැමියර් රසය සහිත වේ. මූලාඩ් දෙකම අතර කුරුසයක්.
** මේදය තෙලෙන් පිටවීම තාරා මිරිකා ගැනීමෙන් තීරණාත්මක පියවරක් වන අතර ආරක්ෂාව සහ සූපශාස්ත්ර ගැටළුවද වේ. බොහෝ චෙෆ්වරු තාරා මේදය මගින් දිවුරමින්, පොහොසත් රසවත් රසය ඇත. මේදය තනුක කර ශීතකරණයට මාස කීපයක් තබා ගත හැකි අතර හැෂ් බ්රවුන්ස් , පුළුස්සන ලද එළවළු, ගෝවා සහ අනෙකුත් හරිතයන් සඳහා භාවිතා කළ හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 2021 |
| මුළු ෆැට් | 161 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 55 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 73 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 476 mg |
| සෝඩියම් | 417 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 30 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 108 ග්රෑම් |