මංජු යනු ජපන් රසකැවිලි, හෝ වාග්ෂී, විවිධාකාර වූ විවිධාකාර වර්ගයකි. මංජු යනු රතු පාට බෝංචි පිරවීමකින් සාමාන්යයෙන් පිරුණු රවුම් කේක් එකක්. එය වෙනත් ආකාරයේ ජනප්රිය මෝචි හෝ සහල් කේක් වලින් වෙනස් වේ. ඇතැම් අවස්ථාවලදී මිහිරි රසකාරක රතු බෝංචි පිරී ඇති අතර, මංජු තිරිඟු, සහල් හෝ වෙනත් පිටිවලින් සාදන අතර එය කේක් හා සමාන අනුකූලතාවයක් ඇත. ලෙඩුන් පිටිවලින් සෑදූ හැඩැති සහ මෝචී මොචි සහල් කේක්.
සාම්ප්රදායික මංජු පිරවීම රත් පැහැති බෝංචි ආලේපය, ඇන්කෝ යනුවෙන් හැඳින්වෙන මිහිරි රතු බෝංචි වලින් සමන්විත වන අතර, සුමට ආකෘතියක් සහිත රතු බෝංචි පේස්ට් සඳහා රළු බෝංචි පේස්ට්, හෝ කොෂියන් සමග රතු බෝංචි ආලේපය සඳහා tsubuan ලෙස හැඳින්වේ. කෙසේ වෙතත්, මැන්ජි පිරවුම් මිශ්ර රතු බෝංචි ආලේපය පමණක් සීමා නොවී ස්ට්රෝබෙරි, අඹ, බ්ලූබෙරි හෝ yuzu වැනි වැනිලා, චොකලට් හෝ රස කළ කීම් වලින් සෑදූ ක්රීම් වලින් සමන්විත වේ. අනෙකුත් fillings මිහිරි කැස්ට් පේස්ට් වලින් හෝ සුදු බෝංචි වලින් සාදන ලද පිරවුම්.
විවිධ මාංජු පිරවුම් සඳහා විවිධ විකල්ප ඇතත්, බාහිර මංජු කේක් සඳහා විවිධ රසයන් තිබේ. වඩාත්ම ජනප්රිය විකල්පය වන්නේ සූදානම හෝ හරිත තේ රස කළ කේක්. අනෙකුත් රසයන් ජපානයේ ප්රදේශය මත යැපේ. ජපානයේ සෑම ප්රදේශයක්ම මංජුගේ විශේෂිත අනුවාදයක් තිබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/2 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- 4 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1/4 කෝප්ප සීනි (සාන්ද්රණය)
- 2/3 - 3/4 කෝප්ප ජලය
- 3/4 පවුම්
- Anko (හෝ koshian, සුමට රතු බෝංචි පේස්ට්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ පිටි හා ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න.
- ඊළඟට බඳුනට සීනි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- ක්රමානුකූලව පිටි වලට වතුර වත් කරන්න, අමුද්රව්ය ඇතුළත් කිරීම සඳහා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
- ඍජු හා ධ්වනි වන තෙක් ඇනූ knead හොඳින් කෑල්ලක්.
- කෑලි 12 කට ඇනූ වෙන් කරන්න. වටකුරු බෝල සාදා ඒවා උකහා ගන්න.
- ඇනූ කේන්ද්රයේ ඇන්කෝ පිරවූ ගෑරුප්පු තබන්න. වටේට ඇනූ දිගු කර ඇන්කො ආවරණය කර එය රවුම් බෝලයක් බවට හැඩගැසෙනු ඇත. නැවත කරන්න, තවත් කරන්න.
- එක් එක් කෑල්ලක් කුඩා කඩදාසි කඩදාසි මත තබන්න.
- උෂ්ණත්වයේ ඉහළට තාපාංකය පෙරා දමන්න. කපන ලද පැණිරස කුකුළන් දැමීම සඳහා විනාඩි 10 ක් පමණ පානය කරන්න. වහාම සේවය කරන්න.
ඉඟි
- මිහිරි රතු බෝංචි පිරවීම සඳහා, ජපාන හෝ ආසියානු ග්රොසරි වෙළඳසැල්වල හෝ සිසිල් ස්ථිති කළ හැකි බඳුන්වල ශීතකරණයක සිට පෙර-සාදන ලද anko, හෝ koshian (සුමට කළ රතු බෝංචි) මිලදී ගත හැකිය.
- මංජු විසින් ඒවා සෑදූ වහාම ආහාරයට ගන්නා විට හොඳයි. බොහෝ විට, ශීතකරණයෙන් ඔවුන්ගේ මුල් පිටපතේ හෝ රසය රඳවා නොගනී.
- මංජු සෑදීමට අවශ්ය ආහාර කපනය සාමාන්යයෙන් අවශ්ය වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 145 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 336 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 25 ග්රෑම් |