දුර්වල පැරණි මැකරෝනි; ඔවුන් සෑහෙන දුෂ්කරතාවයකට පත්වීම ගැන එවැනි නරක මාධ්යයක් ලැබෙනවා. සැබැවින්ම, ඔවුන් ඉතා පහසු නොවේ, නමුත් ඔබ පමණක් කරුණු කිහිපයක් තබා ගැනීමට අවශ්ය වන අතර ඔබ සෑම විටම පරිපූර්ණ macaron නිර්මාණය වනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව මගේ ආදරණීය දියණිය වන ලුසිගෙන් එකක් මත පදනම් වේ. ඇය පුදුම බේකරියක් වන අතර ඇගේ මකරෝන් ගැන විශේෂයෙන් ම ආඩම්බර වේ. මාර්ගයේ ආරම්භකයාට උදව් කිරීමට අමතර උපදෙස් කීපයක් ඇත, නමුත් සාරභූතව ඇය මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඇණ ගසා ඇත.
විශාල ප්රමාණයේ මැකරෝන නිර්මාණය කිරීම සඳහා, ඝන කඩදාසි මත සැකසුමක් නිර්මාණය කිරීම හෝ විශේෂයෙන් නිර්මාණය කරන ලද සිලිකන් මැකරෝන් මැට් එකක් මිලදී ගැනීමට හොඳම වේ. එක්සත් රාජධානියේ ලෙක්ලන්ඩ් වෙතින් මගේ ප්රියතම
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන / 100 ග්රෑම් කුඩු සීනි
- 1 tablespoon කොකෝවා කුඩු
- 1 කුසලාන / 100 ග්රෑම් ආමන්ඩ් (බිම්)
- මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර සුදු
- 1 ලුණු (ලෑල්ලක්)
- 1/4 කුසලාන / ග්රෑම් 55 ග්රෑම් කැස්ටර් සීනි
- පිරවුම් සඳහා:
- 55 ග්රෑම් / 1 අවුන්ස චොකලට්
- 2 තේ හැන්දක දෙමුහුන් ක්රීම් (තරමක් උණුසුම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 365F / 180C / Gas to oven උෂ්ණත්වය උනුසුම් කිරීම. 4. (විදුලි පංකාවක් භාවිතා කරන විට මෙම උෂ්ණත්වය 160C දක්වා අඩු කරන්න)
- අයිසිං සීනි සහ කොකෝවා කුඩු විශාල මිශ්ර බඳුනකට සේදීම. බිම ඇල්මැන්ඩර් ටිකක් ඝන හෝ ගුලියක් ලෙස පෙනෙන විට ආහාර සැකසීමේදී තත්පර කිහිපයකට හිරිහැරයක් නම්, එම බඳුනට පෙරට ගෙන හොඳින් එකට මිශ්ර.
- වෙනම භාජනයක් තුළ මෘදු මිටි බවට පත් වන තෙක් බිත්තර සුදු සහ ලුණු මිරිකා ගන්න . සුදු පාට / සිහින් සීනි එකතු කර සුදු පැහැති සහ ග්ලැසියර වර්ණ වන තුරු රැවුල කපාගන්න. අයිසිං සීනි, චොක්ලට් සහ ආමන්ඩ් මිශ්රණයේ මෘදුයි.
- 1/3 "තුණ්ඩයක් සමඟ මිශ්රවී ඇති පයිප්ප බෑග් පුරවන්න. සිලිකන් මෝටරය (හඳුන්වාදීමේ සටහන) හෝ කඩදාසි අච්චුවකින් ආලේපන පත්රයක් මත තබා ගන්න. මිශ්රණය වෙන් කරනු ලබන අතර ඒවා වෙන් කර ඇති අවකාශයන් බවට පත් වේ.
- මකර්නා මිශ්රණය බේරාගැනීමට සහ ඕනෑම වායු බුබුලු බිඳ දැමීමට මකරන් මිශ්රණයට උදව් කිරීමට මිනිත්තු 20 ක් වියළීමට තබන්න.
- මැකරෝර්න් ස්ථීර වන තුරු සිලිකන් ප්ලේන් එකෙන් ඉවත් වන තෙක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල විනාඩි 15-20 විනාඩි. ඕනෑම වාෂ්පයකින් බේරීමට ඉඩ දීම සඳහා පිසීමේ කාලය තුළ එක් වරක් හෝ දෙවරක් අවන්හලක දොර විවෘත කිරීම අවශ්ය විය හැකිය.
- ඔබ පිරවිය යුතු අතරතුර තණ කොළ මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
- කුඩා කැබලිවලට චොකලට් කඩා දමන්න. සැහැල්ලුවෙන් ජලය පිරුණු පෑනක් උඩ තාපාංක භාජනයක් එකතු කරන්න. මිශ්රණය සිනිඳු හා පහසුවෙන් පහසුවෙන් පැතිර යා හැකි වන තෙක් ක්රීම් සහ පොටෑසියම් එකතු කළ විට.
- එක් බැක්ටීරියාවක් හා සැන්ඩ්විච් එකට එක් පැත්තකින් එකට බැඳ තැබීම සඳහා මඳක් එහාට මෙහාට එහාට මඳක් බැඳ තබන්න. ඉතිරි මැකරෝයන් සමඟ දිගටම.
- මැකරෝනි ඉක්මනින් ආහාරයට ගත හැකි නමුත් පැය 24 ක් තුළ ශීතකරණයක් ලබා ගත හැකි වනු ඇත (එම දිගු කාලයක් සඳහා ඒවාට ඔරොත්තු දිය හැකි නම්).
දහවල් තේ සඳහා පරිපූර්ණයි!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 147 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 1 මිලි |
| සෝඩියම් | 53 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 20 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |