06 දින 01
ක්ලැසික් Spotted Dick කිරීමට පියවර 4
ඩික් පුඩිං. ඉලේන් ලෙම් Spotted Dick යනු කුමක්ද?
පුඩිං ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා බ්රිතාන්ය ආහාරවල කොඳු නාරටිය වී ඇත. පුඩිංවල සැහැල්ලු ආහාර පෝෂ්යදායී පොලිස් භටයින් අත්අඩංගුවට ගැනීමේ හැකියාව තිබිය හැකිය. එහෙත් ආහාර වේලක් සමතුලිතය - සැහැල්ලු ආරම්භකයක් සහ ප්රධාන පාඨමාලාවක් සමඟ බොහෝ කාබල් නොමැති නම් - සෑම විටම රසවත් පුඩුවක් සඳහා කාමරයක් තිබේ.
පෙට්ට්රික් ඩික් හි සම්භාව්ය බි්රතාන්ය පුඩිමක සාමාන්යයෙන් සිනහවක් ඇති අතර එක් පැත්තකින් ඇනූ සහ වියළි මිදි යොදයි ද ඩික් යන වචනය 'පුඩිං' යන වචනය සඳහා කථා කරන වචනයකි. තවත් සමහරක් සියුම් ආණ්ඩුක්රම ව්යවස්ථාවක් සඳහා සමහරුන් හැඳින්වූයේ Spotted Dog ලෙසය.06 සිට 06 දක්වා
පියවර 1 - පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න
අමුද්රව්ය එකතු කිරීම. RFB ඡායාරූපකරණය 115g (4oz) මුද්දරප්පලම්
55g (2oz) වියළි මිදි යොදයි
75g (3oz) තද දුඹුරු සීනි
අර්ධ ලෙමන් කාපු
225g (8oz) ස්වයං-නැඟීමේ පිටි සහ අමතර කොටස් එකතු කිරීම සඳහා අතිරේකව
115g (4oz) සිදුරු කෑලි
ලුණු බිඳක්
55 මිලි ග්රෑම් (2 fl oz) කිරි
සමානයි ඩික් එකක් හදන්න
විශාල මිශ්ර බඳුනක පිටි පිටතට ගෙන යන්න; එකතු කිරීම හා ලුණු එකතු කිරීම සහ ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා එකතු කරන්න.
කිරි ටිකක් එකතු කර මිශ්රණයකින් කපා පිහියකින් එකතු කර, එය තව ටිකක් එකතු වන තෙක් කිරි ටිකක් එකතු කිරීම.
අවසාන වශයෙන්, මෘදු, ප්රණිත ඉටි සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට ඔබේ අත් භාවිතා කරන්න. අවශ්ය නම් කිරි වැඩි කරන්න.
06 දින 03
පියවර 2 - පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න
පිටි ගුලිය කපා ගන්න. RFB ඡායාරූපකරණය 06 දින 04
පියවර 3 - පිරවීම
පිරවීම එකතු කරන්න. RFB ඡායාරූපකරණය කුඩා භාජනයක් Spotted Dick පිරවීම සඳහා මුද්දරප්පලම්, වියළි මිදි යොදයි, සීනි සහ ලෙමන් කොළ මිශ්ර.
1cm / 1/2 "මායිමකින් පිටි ගුලියකින් පිටත පිටි මිශ්රණය පැතිරීම පුරාම පැතිර යා යුතුය. කුඩා සීතල වතුර සමග මායිම තීන්ත ආලේප කරන්න. ඉන්පසු පටු අවසානයේ සිට පරෙස්සම් වන්න.
සටහන: වියළි සහ වියළි මිදි යොදයි අතර ඇති වෙනස06 සිට 05 දක්වා
පියවර 4 - අවතාරු ඩික් අවුස්සන්න
ආවරණය සහ උයන්න. RFB ඡායාරූපකරණය Spotted Dick හිරවීමට පෙර, තේ තුවා හෝ රෙදි කඩිනම් සේදීම සඳහා සේදීමේ ආලේපනයක් නොමැති බව පරීක්ෂා කරන්න. එසේ නම්, නැවුම් රෙදි ඉවතලන්න, ඉන්පසු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උතුරන වතුරේ දී පිරිසිදු තේ තුවා හෝ රෙදි තුවා පොඟවා ගැනීම සිදු කළ හැකිය. අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම.
මුළුතැන්ගෙයි නූල්වලින් ආරක්ෂාව සැපයීම සඳහා එක් එක් අවසානයේ දී නූන් පිඟානේ යකඩ රෝල් ආවරණය කරයි.
කපන යන්තයක පැය 2 ක් සඳහා රෝල් කර දමන්න. විකල්පයක් වශයෙන්, පැය 30 ක් සඳහා උණුසුම් උඳුනක (200ºC / 400 ºF / ගෑස් 6) තීරු සහ රවුම් කේෂ්ත්රයකින් එති.06 සිට 06 දක්වා
ලෙස්සිං කූඩ්ඩර් සමඟ සේවය කරන්න
කස්ටඩ් බඳිනු ඇත. RFB ඡායාරූපකරණය Spotted Dick අවුල් කළ විට ක්ෂණිකව එය හැසිරවීමට වගබලා ගත යුතු ය. ඝන පෙති වලට රෝල් කපා කපර්ඩෝස් සෝස් බඳින ඇඳුනුම් සමඟ උණුසුම් බඳුන්වල සේවය කරන්න . පැස්ටර් ඩික් සඳහා පරිපූර්ණ හවුල්කරුවකු වන Custard, එය සෑදීමට පහසුය. - කස්ටඩ් වට්ටෝරුව දෙස බලන්න. නැවත වරක් භාජනයක් හෝ පැකට්ටුවක් මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නොවේ.
සටහන: කස්ටඩ් සෝස් සඳහා සමාන වට්ටෝරුවක් වන පේස්ට්රි ක්රීම් විසින් ව්යාකූල නොවන්න. පේස්ට්රි ක්රීම් බෙහෙවින් ඝනකමින් හා පැස්ටරී සෑදීමේදී යොදා ගනී. එය කස්ටඩ් වැනි ආලේපන සෝස් එකක් නොවේ.