ඔබ චොකලට් කේක් හෝ බනිස් සාදා ඇත, පසුව එය අයිස් සඳහා වේලාවකි. මෙම සුපිරි පහසු චොක්ලට් බටර් ක්රීම් සඳහා තෝරාගැනීම නොකළ යුත්තේ ඇයි දැයි තීරණය කළ යුත්තේ කුමන අයිසිං ද? මෙම වට්ටෝරුව එය නියම රතු චොකලට් භාවිතා කරන බැවින් සුඛෝපභෝගී topping එකක් නිර්මාණය කරයි.
අඳුරු චොකලට් ඔබ සඳහා රසය අබලන් නම්, හෝ කේක් දරුවන් සඳහා, විකල්ප සඳහා වට්ටෝරුවකට යටින් විකල්පයන් ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 200 ග්රෑම් / අවුන් බටර් (කාමර උෂ්ණත්වය නමුත් උණුසුම් නොවන)
- 200 ග්රෑම් / 6 අවුන්ස කුඩු සීනි
- හැදි 2 කිරි
- වැනිලා සාරය
- 160 ග්රෑම් / අවුන්ස 6 ක් අඳුරු චොකලට් (අවම වශයෙන් 55% කොකෝවා ඝන ද්රව්ය, පහත දැක්වෙන විකල්පයන් බලන්න)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සැහැල්ලු හා සුළං තෙක් හිසකෙස් පැල්ලම් සහිත අත් සවි කිරීමක් සමඟ විදුලි බුබුලක් සමග එක්කෝ බඳුනක් සහ අයිස් ක්රීම් වැනි අයිස් සීනි සමඟ කුඩා කැබලි හා ස්ථානයට බටර් කපන්න.
- මේ අතරතුර චොකලට් කුඩා කැබලිවලට කැඩෙන්න. බින්දුවක් තුල චොකලට් කැබැල්ලක් දියවී යනවා. බඳුනේ පහළ තාපාත ජලය ස්පර්ශ නොකරන හෝ තාපය ඉතා උග්ර වන අතර චොකලට් මිරිස් බවට පත් විය හැකිය; මෙය සිදුවුවහොත් එය අවලංගු කළ නොහැකිය.
- චොකලට් ගතියෙන් පසු එක ලීකින් (කිසිදා ලෝහයක්) හැන්දක් සහ ස්ථානයක් සමග එකට ගිහි නොවන්න.
- ක්රීම් බටර් සහ සීනි මිශ්රණයට කිරි හා වැනිලා සීනි එකතු කරන්න, සිනිඳු, සිල්ක් ක්රීම් නිර්මාණය කිරීමට හැන්දක් හෝ අත් කැළඹීමක් භාවිතා කිරීම හොඳින් මිශ්ර.
- අවසාන වශයෙන්, අයිස්ක්රීම්, ආලෝකවත්, සිල්වර් සහ ආලෝකය තෙක් උණුසුම් චොකලට් හා තෙතමනය එකතු කරන්න.
- මෙම ක්රීම් ක්ෂණික කේක් හෝ බනිස් (වහාම උණුසුම් කේක් කිරීමට හෝ එය උණු වී) මත වහාම භාවිතා කළ හැකිය. පසුව භාවිතා කරන විට ක්රීම් දැඩි වනු ඇත. ඔබ භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන විට ක්රීම් මෘදු කිරීම සඳහා නැවත පහර දෙන්න. නිමි පැහැති ක්රීම් හොඳින් හිර වී ඇත.
බටර් ක්රීම් පැල්ලම් සඳහා අනෙකුත් රසයන්
ඉහත බටර් ක්රීම් වට්ටෝරුව සම්භාව්ය සංයෝජනයකි නමුත් ඔබට වෙනත් භාවිතා කළ හැකි වෙනත් රසයන් ඇත.
- සැබෑ වැඩිහිටි චොකලට් අයිස්ක්රීම් සඳහා 70% ක් සහ කොකෝවා ඝන චොකලට් භාවිතා කරන්න.
- දැඩි ඝන චොකලට් දරුවන්ට ඉතා කටුක විය හැකිය. ඒ වෙනුවට අඩු ශක්තිමත් එකක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම චොක්ලට් වර්ගයේ අඳුරු වර්ණයට වඩා අඩු ස්ථායී තත්ත්වයක පවතින විට කිරි දුම් පානය කිරීමේදී පරෙස්සම් විය යුතුය.
- වර්ණවත් අයිසිං සඳහා චොකලට් ඉවත් කර ජෙල් වර්ණ භාවිතා කරන්න. ක්රීම්වල අනුකූලතාව වෙනස් නොකරන බැවින් මෙම වට්ටෝරුවෙහි වඩා හොඳ ග්ෙල්ස් වැඩ කරයි. ඒවා වර්ණයෙන් ඉතා බලවත් වන අතර ඔබ කුඩා වර්ණ එකතු කිරීමෙන් සහ ඔබ කැමති වර්ණ ඇති තෙක් පහත බ්ලොක් ප්රමාණය වැඩි කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 364 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 47 මිලි |
| සෝඩියම් | 50 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |