ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා මෙන්, රොටි සහ බටර් පුඩිං, පරණ පවුලේ ප්රියතම පෙම්වතුන් සතුටු වෙනවා. පැරණි පාන් භාවිතා කිරීම සහ අනෙකුත් සරල අමුද්රව්ය එකතු කිරීම (සාමාන්යයෙන් කිරි, බිත්තර, සීනි සහ වියළි පලතුරු) භාවිතා කරමින් ලාභ, පිරවීම සහ රසවත් පුඩිං භාවිතා කරයි.
පාන් සහ බටර් පුඩින් බොහෝ විට වෙනත් ආකාරයකින් නොව, බොහෝ විට වෙනස් ආකාරයකට වෙනස් වී ඇත. මෙම සුඛෝපභෝගී අනුවාදය වෙනුවට, සුදු පාන් වෙනුවට වෙනුවට බටර්, සැහැල්ලු Brioche භාවිතා කරන්න. සුදු චොකලට් එකතු කිරීමත් සමග වැඩි දුර්වලතාවයක් සඳහා රසවත් සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා සුපුරුදු අමුද්රව්ය එකතු කිරීමකි.
මෙම පහසු වට්ටෝරුව වෙනස්කම් හා හොඳ පැරණි පාන් සහ බටර් පුඩිං පැහැදිලිව උසුලයි. ඔබ කස්ටඩ් සමග සේවය කළ හැකි නමුත්, එය මට අවශ්ය නොවේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පෙති 10 බටර්
- Brioche පාන් (එක් එක් ත්රිකෝණය හතරකට කපා)
- බටර් 1 බටර්
- 2 oz./55g.
- රන් කාසි / සුල්තානා
- 12 fl oz./350 ml. කිරි
- 2 fl oz./50 ml. ද්විත්ව / බර ක්රීම්
- 50 ග්රෑම් සුදු පිසීමේ චොකලට් (කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු)
- විශාල බිත්තර 3 (නිදහස් පරාසය)
- 1 oz./25g. සුදු සීනි
- 1 ෆොස්ෆේට්. වැනිලා සාරය (හෝ පේස්ට්)
- විකල්ප: ඩෂ් කොග්නැක් හෝ බ්රැන්ඩි
එය කරන්නේ කෙසේද?
සේවය කරයි 4
උදුන 180 ° C / 355 ° F / Gas 4 උණුසුම් කරන්න.
- ස්වල්ප බටර් ටිකක් සමග ලීටර් 1/2-pint පයිට් බඳුනකින් සැහැල්ලු ග්රීස්.
- බුරියානුවේ බුරුමයේ ස්ථරයේ අතිරික්ත ත්රිකෝණ මුද්දරප්පලම් සමග ඉසිය යුතු ය.
- කිරි හා ක්රීම් කිරි පීනුවට සහ උදුන මත මෘදු තාපය. දියර පිපිරීමට නොකිරීමට වග බලා ගන්න; එය මෘදු සංකෝචනයකට පැමිණිය යුතුය. චොකලට් එකතු කිරීම හා උණු කිරීම තෙක් ඝෝෂා කරන්න.
- මේ අතර, ලොකු ෙබ්කිං පාන් තුළ බිත්තර, සීනි සහ වැනිලා පහර දෙන්න. මිශ්රණය සැහැල්ලු, සුදුමැලි සහ දීප්තිමත් වර්ණ තෙක් මුවහත් කර තබන්න.
- තවමත් පිපෙන, සීනි සහ බිත්තර සඳහා උණුසුම් කළ කිරි හා ක්රීම් සෙමින් එකතු කරන්න. සියලු කිරි එකතු කරන තුරු මසා නසාගන්න.
- බුරියාන් හරහා සෝස් වත් කරන්න. මෙම හෝ හෝ සෝස් කඩිනම් නොකරන්න, පාන් විසින් අවශෝෂණය කිරීමට කාලය නැත. ඔබ පුළුස්සා අවසන් වූ පසු බුරියානි මතුපිටට සෝස් තුළට තල්ලු කර තබන්න. පුඩිම විනාඩි 20 ක් පමණ නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- භාවිතා කරන්නේ නම් කොග්නාක් හරහා ඉසිය යුතු අතර, 40 - 45 විනාඩි උණුසුම් උඳුන තුල පුඩිං පුළුස්සා දමන්න. පුඩිම හොඳ මට්ටමක පවතින අතර රොටි අඳුරු රතු පාට වේ. උණුසුම් (ඔබ කැමති නම් කස්ටඩ් හෝ ක්රීම් සහිතව සේවය කරන්න) දවල් කෑම පෙට්ටිය සඳහා පරිපූර්ණයි.
- අත්හැරීමේ පුඩින්? පාන් සහ බටර් පුඩින් උණුසුම් උඳුනක ඇලුමිනියම් තීන්ත ආලේප කර ඇත.
වට්ටක්කා කපා වෙන් කිරීම හා බීජ කපා ගැනීමෙන් ඔබට උඳුන වෙනුවට වැනිලා උඳුනක් භාවිතා කළ හැකිය. උණුසුම පෙර කිරි සහ ක්රීම් සඳහා බීජ එකතු කරන්න. පහර බිත්තර මත කිරි පැටවීමට පෙර මිනිත්තු 5 ක් වත් කිරීමට පෙලඹෙන්න. මම වැනිලා රසය ආදරය කරමි. ඔබ තෝරාගත් පෞද්ගලික අභිමතය පරිදි බීජ ලබා ගැනීමෙන් වළකින්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 461 |
| මුළු ෆැට් | 34 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 19 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 210 mg |
| සෝඩියම් | 142 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 30 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |