මෙම පහසු ලැමිහිටි කුකර් කෝලා හැම් වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ හැම්, දුඹුරු සීනි, අබ, සහ කෝලා හෝ ආචාර්ය ගම්මිරිස් වලින් සාදා ඇත. මෙම ජනප්රිය කෑම සඳහා ආලේප කිරීම සඳහා ආලෝකය හෝ තද දුඹුරු සීනි භාවිතා කළ හැකිය.
සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ හැම් පරික්ෂා කළ USDA ආවරණයක් රත් කිරීමකින් තොරව ආහාරයට ගත හැකිය. නමුත් රත් කිරීම සහ රසය සහ රසය වැඩි වේ. ඔබේ හැම් "සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද" ලෙස නම් නොකෙරේ නම් එය 145 F (63 C) අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වයකට ලඟාවනු ඇති බවට වග බලා ගන්න. එසේම, ඔබ මිලදී ගන්නා හැම් ඔබේ සෙමින් උදුනෙහි සුව පහසු ය.
අන්නාසි-හිසකෙස් හැඩයක් සහ අබ ඇටයක් මත වෙනස්කම් සඳහා උපදෙස් සහ රසය වෙනස් කිරීම් සඳහා පහත උපදෙස් හා වෙනස්කම් බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කුසලාන දුඹුරු සීනි (ඇසුරුම්, ආලෝකය හෝ අඳුරු)
- වියළි අබ 1 තේ හැන්දක
- 1/4 කුසලාන කෝලා (කොකා-කෝලා, ආචාර්ය ගම්මිරිස්, පැප්සි, ආදිය)
- 1 (4-5 CFL) හැම් (අස්ථි, සම්පූර්ණ වශයෙන් පිසින ලද හෝ 3-5 රාත්තලක රහිත වහක)
- විකල්ප: සම්පූර්ණ කරාබුනැටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා භාජනයක් තුළ, දුඹුරු සීනි සහ අබ එකතු කරන්න; තරයේ මිශ්ර වීම.
- ඍජු පේස්ට් සෑදීමට තරම් ප්රමාණවත් කෝලා සමඟ මිශ්රණය කපාගන්න. ඉතිරි කෝලා රඳවා තබන්න.
- තියුණු පිහියකින්, දියමන්ති රටාවකින් නොගැඹුරු ආවරණ සහිත හැම් හැම් ලකුණු කරන්න. දුඹුරු සීනි පාට මිශ්රණය සමඟ හැම් කපන්න. අවශ්ය නම්, දියමන්ති රටාවෙහි එක් එක් "X" තුළ සම්පූර්ණ කරාබු ඇතුළත් කරන්න.
- සෙමින් කුකර් වතුර හැම් සහ ඉතිරි කෝලා එකතු කරන්න.
- බඳුනට ආවරණය කර පැය 1 ක් සඳහා HIGH මත පිසීමට. මන්දගාමී උදුන අඩු කිරීමට හැරී පැය 7 ත් 9 ත් අතර කාලයක් හැම් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි. එය සිදු වීමට පෙර පැය 1 ක පමණ දුර්වර්ණ වීම.
- 140 පි. (60 C) උෂ්ණත්වයකට ළඟාවන විට සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ හැම් සිදු කරයි. ඔබගේ හැම් පෙර සූදානම් නොකළ හොත්, අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය 145 F (62.8 C). හැම් ඉතා හොඳ ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වයකට එළඹී ඇති බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා හන්හි ඝනකමට ඇතුළු වන ක්ෂණිකව කියවූ ආහාර උෂ්ණත්වමානය භාවිතා කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද හැම් රත් කරන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.
සටහන: විශාල හම් විශාල සෙම්ප්රතිශ්යාවක පිසිනු ලැබේ. පැය 1 ක් සඳහා උයන්න, පසුව පැය 8 සිට 10 දක්වා අඩු. ආරක්ෂිත පිසීම් ඉඟි සඳහා මෙම මස් උෂ්ණත්ව රේට්ටුව බලන්න.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- අන්නාසි ඉහළ-කොළ හැම්: හැම් කරත්තය පැයට පමණ පෙර, හැම්වල මතුපිට අන්නාසි කිහිපයක් තබන්න, දත් කුහර වලින් ආරක්ෂා කර ගන්න. අලංකාර ඉදිරිපත් කිරීමක් සඳහා, එක් එක් අන්නාසි පෙති මැද වැඩි මිටි ටූත්පික් සමඟ මැස්කචිනෝ චෙරි සැරසෙන්න.
- Citrus රසය: ලුණු රසකාරක සඳහා නැවුම් ලෙමන් යුෂ (හෝ තැඹිලි යුෂ) 2 හැදි එකතු කරන්න.
- රසබර අබ ඇටය: ඩිජෝන් අබ හෝ වොෂ් රසවත් අබ, බඳුනක තේ හැන්දක සමඟ වියළි අබවක් මාරු කරන්න.
- කුළු බඩු මස්: කුළු බඩු ස්පර්ශය සඳහා ග්ලයිසර් මිශ්රණයට බිම කුරුඳු 1/4 තේ හැන්දක එක් කරන්න.
- ලොකු අච්චාරු සඳහා සකස් කිරීම: විශාල මන්දිරයක් තුල සකස් කර ඇති විශාල වහක සඳහා ග්ලාස් දෙගුණ කළ හැකිය.
බේක් කළ හැම් සහ ඉතිරිව ඇති හම් සඳහා ඉහළම 50 වට්ටෝරු
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 401 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 123 mg |
| සෝඩියම් | 2,615 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 41 ග්රෑම් |