මෙම දිගු කුළු බඩු බඳුනේ රතු වයින්, තක්කාලි හා හතු රස රසවත් එකතුවකි. එය අර්තාපල් සමග විශිෂ්ටයි, හෝ උණුසුම් පිසූ පැස්ටා මත හරක් මස් සහ එහි සෝස් සේවය කළ හැකිය.
මේ රසවත් අර්තාපල් හෝ බත් සහ ඔබේ ප්රියතම එළවළු හෝ පිසින ලද කොළ සලාදයක් සමඟ මෙම රසවත් බඳුනට සාදරයෙන් සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 3-4 රාත්තල් බඳුනක රෝස්ට් (ලෙන් චෙක්, පහළ වටය, හෝ රම්ප්)
- 3 හැදි පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
- ඔලිව් තෙල් 3 tablespoons
- 1 මධ්යම ලූනු (අඩක්, අඩක් කැපීම)
- 1 රබර් සැල්දිරි (සිහින් පෙති)
- කුඩා කුඩා බොත්තම් හතු 8 ක් (කපන ලද, සෝදා හෝ හතු පිසින ලද හතු)
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු (සුනුවිසුනු හා ෆ්රැන්සිස්)
- 1/2 තේ හැන්දක වියළි මාජරම් (හෝ තෛලය)
- කුඩා කොළ කොළ 1
- 1 කුසලාන චිකන් ෙහොදි
- 1 කුසලාන වියළි රතු වයින් (pinot noir / burgundy හෝ cabernet වැනි)
- 1 (28 වරක්) තක්කාලි තලා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල තොගයක් හෝ ලන්දේසි උඳුනක දී අධික උෂ්ණත්වයකින් ඔලිව් තෙල් තාපය පිට කිරීම. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න; මිශ්රණයෙහි බඳුනක පිඟානක් ගිලිනු ඇත. උණුසුම් තෙල් සෑම පැත්තෙන්ම පාහේ කුරුල්ලන්ට දුඹුරු පාට තැම්බූ දුඹුරු පාටින්.
- ළූණු, සැල්දිරි සහ හතු එකතු කරන්න; සාමාන්යයෙන් තාපය මධ්ය සහ මුත්රා දක්වා තාපය අඩු කිරීම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 2 සිට 4 දක්වා.
- සුදුළූණු එක් කරන්න විනාඩි 1 කට කන්න.
- තාලම් හෝ මාජරම්, බේ කොළ, කුකුල් මස්, වයින් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න; නභිගත කරන්න. අඩු තාප අඩු කරන්න; ආවරණය සහ පැය 2 1/2 පැය සඳහා simmer, හෝ හරක් මස් බෙහෙවින් ටෙන්ඩර්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 877 |
| මුළු ෆැට් | 41 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 271 mg |
| සෝඩියම් | 642 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 93 ග්රෑම් |