නෙවාඩෝස් නෙවාඩිටෝස් යනුවෙන් හැඳින්වෙන අතර , "හිම සහිත කඳු" යනුවෙන් අදහස් වන්නේ ස්පාඤ්ඤයේ කුකීස් ලෙසයි. මෙම සාම්ප්රදායික, හිම සුදු කුකීස් කුඩු සීනිවලින් ආවරණය වී ඇති අතර ස්පාඤ්ඤයේ නත්තල් උත්සවවලදී ප්රසිද්ධ වේ.
නෙවාඩෝස් ඉතා පොහොසත් සහ පැල්ලම් සහිත, කෙටි කර ඇති කුකීස්. ඒවා සෑදීමට පහසු වන අතර ඒවා අතිශයින් මිහිරි නොවේ. තවම හොඳයි, සෑම අමුද්රව්යයක්ම ඔබේ කුස්සියට උපකරණ කැබැල්ලේ විය හැකිය. පළමුව, පිටි, කෙටීම්, සුදු වයින් සහ ලුණු එකට එකට මිශ්ර කර පසුව පැයට සැතපුම්. එවිට, ඇනූ අඟලක් අඟලක් පමණ ඝණකම විය. එවිට, ඇනූ කුකී කපනය සහ පුලුස්සන ලද හැඩයෙන් කපා ඇත. කුකීස් සිසිල්වී පසුව ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන තෙක් කුඩු සීනිවල කැඞී ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 1/2 කෝප්ප (600 ග්රෑම්) සියළු අරමුණු පිටි
- 1 1/2 කෝප්ප (300 ග්රෑම්) එළවළු
- කෙටියි
- 2/3 කෝප්ප (මිලි ලීටර් 100) සුදු
- වයින්
- 1/2 ෆොස් ලුණු
- ආෙල්පනය සඳහා
- 1/2 කෝප්පයකි
- කුඩු කළ සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිටි, කෙටීම්, සුදු වයින් සහ ලුණු විශාල වීදුරු හෝ පිඟන් මැටි පාට පාට මිශ්ර කරන්න. මධ්යස්ථ වේගය මත විදුලි මික්සර් භාවිතයෙන් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඇනූ, ඇඹරුම් යන්තය භාවිතා කිරීම සඳහා වියළි හා පැල්ලම් ඇති නම්, ඔබේ අත් සමග අනවශ්ය ලෙස මිශ්ර කිරීම අවසන් කරන්න. ඇනූ එකට බැඳ නොසිටින්නේ නම්, ඇනූ මත වයින් ස්පර්ශ කිරීම ඉස්සරහට දිගටම එය කන්න. බඳුනක විශාල බෝලයක් තුළ ඇනූ හැඩයක් සකස් කරන්න.
- අවම වශයෙන් පැය 1 ක් සඳහා ප්ලාස්ටික් එ්ලා හා ශීතකරණයෙන් තදින් පිටි ගුලිය.
- ඇනූ කඩදාසි මත පිටි ගුලිය සහ ස්ථානය ඉවත් කරන්න. අඟල් 1/3 සිට 1/2-අඟල් ඝණකමකින් රෝලිං ස්පන්දනය භාවිතා කිරීම.
- ඕනෑම හැඩයකින් කුඩා කුකී කටර් කපන්න. (කුකී කටර්ස් ලබා ගත නොහැකි නම්, කුඩා වීදුරු භාවිතා කරන්න.) පසුව, කුකීස් කඩදාසි හෝ බේක් ගස් මත තබන්න.
- විනාඩි 50 ක් පමණ උෂ්ණත්වයේ 340 ° F (170 ° C) උෂ්ණත්වයේ මධ්යස්ථ රාක්කයේ පිළිස්සීම. මිනිත්තු 40 කින් පසුව කුකීස් වල පරිත්යාගය පරීක්ෂා කරන්න. ඒවා රසට හැපෙන, රත් පැහැති සහ සැහැල්ලු රත්තරන් විය යුතු ය.
- අවන්හලේ ඇති කුකීස් ඉවත් කරන්න, ඒවා ස්පේටුල භාවිතයෙන් සිසිලන රාක්ක වෙත ගෙන යාම. ඔවුන් විනාඩි 10 ක් පමණ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- කුඩු කළ සීනි කුඩා බඳුනක දමා දමන්න. එවිට, සෑම පැත්තකින්ම සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන තුරු, කුඩු සීනිවල එක් එක් නුවැඩෝඩ තනි තනිව රෝල් කරන්න. සේවය කිරීමට තැටියකට මාරු කිරීම.
කුකීස් ක්ෂණිකව ආහාරයට නොගන්නේ නම් සිසිල් ස්ථානයක තදින් මුද්රා තබා ඇති භාජනයක් තුළ ගබඩා කර තබන්න.
සාම්ප්රදායික ස්පාඤ්ඤ කුකීස් සහ පැස්ටරී
- ස්පාඤ්ඤ Perrunillas Cookie Recipe
- Mantecados වට්ටෝරුව - සම්ප්රදායික ස්පාඤ්ඤ කේක් කේක්
- Polvorones වට්ටෝරුව - ඇල්මන්ඩ් කුකීස්
- මූර්සියානු ඇල්මන්ඩ් කුකී වට්ටෝරුව - ගෝල්ටේස් මූර්සියාස්
- කෝබටස් ඩි උක්වෙරා පැස්ටරී වට්ටෝරුව
- කැස්ඩේලියස් හෝ බොලිලිනස් ඩි නූස් රිසයිප් - ස්පාඤ්ඤ වෝල්ට්-පුරවන ලද බොල්ලිනාද
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 117 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 3 මිලි |
| සෝඩියම් | 86 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |