එළවළු සමග රසට හැපෙනසුළු තලූපී ටොෆු

මෙම වට්ටෝරුව රසට හැපෙන, රසකාරක ආවරණයක් සහිත ටෝෆු නිෂ්පාදනය කරයි. හොඳම ව්යුහය සඳහා, ටෝෆු ළිඳ කපා ගන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1/3 කුසලාන තක්කාලි බීජ
• 1 රාත්තල් අතිරේක ස්ථීර ටෝෆු, පෙති 8 ක දිගු කපා, හොඳින් ඉරී ගිය හා ගිලුණු වියළි (පහත සටහන බලන්න)
• 3 හැදි එළවළු තෙල්
• කුඩා ලූනු, සිහින් කපා
• 1 මධ්ය රතු පාට ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්, cored, බිත්තර සහ තුනී පෙති කපා
• 1 මධ්යම කහ සීනුව ගම්මිරිස්, ගෙඩියක්, බිත්තර සහ තුනී පෙති කපා ඇත
• නැවුම් ඉඟුරු මිශ්ර කර 1 1/2 හැදි භාවිතෙය්දී
• 1 තේ හැන්දක
• අඳුරු (ආසියානු) තල
• 1 tablespoon
• හිසකෙස් හෝ සෝයා සෝස්

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. කුඩා තහඩු මත තල ඇට දැමීම. සියළුම පැතිවලින් ඒවා තලන පිණිස තස්මුසු බීජ ටෝෆු පෙති කපා දමන්න.

2. විශාල skillet දී මධ්යම ඉහළ තාපය තෙල් තෙල් 2 tablespoons උණුසුම්. ටෝෆු එකතු කර රන් දුඹුරු තෙක්, එක් පැත්තකට විනාඩි 3 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. ටෝෆු සේවක තැටියක් වෙත මාරු කරන්න.

3. තෙල් ඉතිරි තෙල් ටැංකි එකතු කරන්න. ළූනු, සීනුව ගම්මිරිස්, සහ ඉඟුරු සහ කුක් එකතු කරන්න, එළවළු මෘදු වේලාවක්, විනාඩි 8 පමණ වන විට, බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්.

තල්මසුන් හා තාමිහි බටර්. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ටෝෆු සමඟ එළවළු සේවය කරන්න.

වට්ටෝරු සටහන් සහ ඉඟි

• ටොෆු කාණු පවිත්ර කිරීම යනු ටොෆු ඇසුරුම් කරන ජලය පිටතට දැමීමයි. අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගැනීම සඳහා බර තුවා දැමීම සඳහා රෙදි කඩදාසි හෝ කඩදාසි තුවා තුලට එවීම සඳහා යොදා ගන්න. ටෝෆු ජලය පිටතට ගලා යෑමට හේතු කිහිපයක් තිබේ. ඒවාට marinades සහ spice rubs වැනි අනෙකුත් දියර සහ කුළු බඩු වැනි දෑ වර්ග කිරීම සඳහා සෝස් වර්ග හා වානේ මිශ්ර කර ගැනීම සඳහා ඉඩ සලසා දීම සඳහා එය වඩාත් ස්ථාවර සහ චෛත්යය විය හැකිය.

• ටොෆු සෑදුවේ සෝයාල්ක් සහ කිරිපිටි (තුනී, සැහැල්ලු-ඇම්බර් පාට ද්රවයක්) ලෙසිනි. එමගින් සෝයා චීස් එකට කපන අතර ඒවා සාරය හෝ ජලය තුළට ඇසිරීම කරති. ටෝෆු සෑදීමේ ක්රියාවලියේදී සෝයාල්ක් කරවලින් පිට කරන ලද කිරුම් ප්රමාණය, එහි අවසානය තීරණය වේ. මෘදු ටොෆු (සමහර විට ජපන් විලාසිතාව ටොෆු ලෙස හැඳින්වේ) මෘදු පැණිරසයි, එය ඩිප්, වැස්ම සහ අතුරුපස සඳහා විශිෂ්ටයි. ස්ථිරවම ටොෆු මධ්ය ඝනත්වයක් ඇති අතර ටෝෆු සලාද සෑදීමේදී හා ටොෆු හිඟවපු විට භාවිතා කළ හැකි හොඳම වර්ගයකි. අතිශය ස්ථීර ටෝෆු ඝනයි, කුට්ටි හෝ කුට්ටි හැඩැති හොඳින් තබා ඇති අතර කට්ලට් සහ කලවම් සහිත ෆ්රයිඩ් උදුන් සඳහා යෝග්ය වේ. සිල්නාන් ටෝෆු මෘදු, කස්ටාර් වැනි ආකෘතියක් සහිත වන අතර එය ශීතකරණයේ අවශ්ය නොවන 10 ක කන්ටේනර් කන්ටේනරයක් ඇසුරුම් කර තිබේ. මෘදු, ස්ථිර සහ අතිරේක ස්ථාවර වර්ණයන්ගෙන් මිශ්ර වී ඇති නමුත්, ඒවා සියල්ලම මෘදු හා මෘදුයි.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	309
මුළු ෆැට්	25 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	3 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	12 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	252 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	11 ග්රෑම්
තන්තු	4 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	16 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.