මුලදී මේ වගේ පවුලක සුහදශීලී වට්ටෝරුවක් කියා සිතන්න එපා. නමුත් මගේ දරුවන්ට අබ ඇටයක් හා ඔවුන් ඔලීව ආදරෙයි. මෙය ඔවුන් ඉතා සතුටට පත් කළා. මොකක්ද? ඔබේ දරුවන් කබොලට කැමති නම්, එය ප්ලාස්ටික් පැත්තේ පැත්තට හැරී යාම ඉතා පහසු දෙයක් - ඌරු මස් කබොලෙන් බොහෝ රසයක් නොලැබේ නම්, එය ලස්සන හා තෙතමනය පවත්වා ගනී. ඌරු මස් ඌරන් මේ දෙපාර්තමේන්තුවට ද උපකාර කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 3-පවුම් කේන්ද්රය ඌරු මස් ලුණු කපා, අවශ්ය නම්,
- කෝස්ටර් හෝ රළු ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් රස
- 3 tablespoons ඔලිව් තෙල්, බෙදී
- 2/3 කෝප්ප පඳුරු කොළ ඔලිව්
- දුෂ්කර ඩිජොන් අබ 4 හැදි
- 2 තේ හැඳි සුදුලූනු අඩි
- රස කිරීමට නැවුම් ගම්මිරිස්
- ½ ක කුසලාන අඩු-සෝඩියම් චිකන් සුප් හොද්ද
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 375 ° F දක්වා උෂ්ණත්වයට පත්වීම. ඌරු මස් කඩදාසි තුවා සහිත වියළි හා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ත්යාගශීලී ලෙස කන්න.
- තාපය අධික උෂ්ණත්වයකින් යුක්තයි. තෙල් ලීටර 1 ක් එකතු කරන්න. එවිට සෑම පැත්තකින් ම ඌරු මස් ලිනන් නෙලන්න. පිටත සියලු දෙනාටම අලංකාර ලෙස රත් වූ අතර ටිකෙන් ටික ඝනකමින් යුක්ත වන තුරු පැත්තකට විනාඩි 3 පමණ වේ.
- ඌරු මස් දැම්මාම, ආහාර සැකසුම් හා ඉස්ම සහිත 2 සෙසු හැදි ඔලිව් තෙල්, ඔලිව්, ඩිජොන්, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- ඌරු මස් බඳුනකට තහඩුවක් ඉවත් කර, ඌරුමය ඉහළට සහ පැත්තක පැත්තට කපන පිණිස ඔබේ අත් භාවිතා කරන්න. පෑන් මධ්යයේ ඌරු මස් දමා චිකන් සොහොනේ එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 50 ක් පමණ විනාඩි 10 ක් විනාඩි 10 ක් (පිසීමේ වේගය බොහෝ විට ඌරු මස් ලුණු මත ඝනත්වය මත රඳා පවතී) උඳුනකට හා පිඟානකට මාරු කරන්න. එය රෝස් කළ ඝනකම කොටසෙහි 145 ° F අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය ළඟා වන තුරු.
- උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම සහ සිහින් කපා දැමීමට පෙර විනාඩි 10 සඳහා පෙනී සිටිය යුතුය.
රැවටිල්ල:
බ්රිටින් සඳහා වඩාත් මූලික හේතුව වනුයේ මස් තෙතමනය සහ රසය එකතු කිරීමයි. විශේෂයෙන්ම තුර්කිය හෝ ඌරු මස් ලුණු වැනි පිසින ලද විට පිසින විට වියළි කරකැවිය හැකි මස් මාංශ ආහාරයට ගැනීමයි. වඩාත්ම මූලික ක්ෂාරීය ද්රව්යය වන්නේ එය ලුණු සහ සීනි සමඟ පමණි. එවිට, ඔබ කුළු බඩු අනුව, කැමති සරල ගම්මිරිස්වලින්, සුදුළූණු සහ බේ කොළ, ලෙමන් තෘණ, ඖෂධ පැළෑටි හා ප්රෝටස් කට්ටිය සිට ඕනෑම දෙයක් එකතු කළ හැකිය.
මූලික ක්ෂීරපායී
- 8 කෝප්ප ජලය, බෙදී
- 1/3 කෝප්ප සීනි (මම දුඹුරු දුඹුරු සීනි පාවිච්චි කළේ මේ වට්ටෝරුව සඳහා තෑග්ගක් ලෙසටයි, එය මස් සඳහා මදක් පැල්ලම් සහිත පැණි රසයක් එකතු කරන ලදී)
- ½ ක කෝස්ටර් හෝ රළු ලුණු
විශාල කන්ටේනරය තුළ, ඉතා උණුසුම් ජලය 1 කුසලාන වත් කරන්න. සීනි සහ ලුණු තුළ බීම. සීනි සහ ලුණු ඉතා හොඳින් විසුරුවා හරින තුරු බීම. ඉතා සීතල වතුර කෝප්ප 7 ක් එකතු කරන්න. මිශ්රණයෙහි ඌරු මස් බඳුන යටපත් කරන්න. පැය 4 සිට 16 දක්වා ශීතකරණය තුළ එය ආවරණය කර තබන්න. එවිට එය වට්ටෝරුව සමඟ ඉදිරියට යාමට පෙර කඩදාසි තුවා සමග වියළා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 373 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 118 mg |
| සෝඩියම් | 281 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 37 ග්රෑම් |