Harvest Pork සහ Butternut ස්කොෂ් ස්ටූ

රොන්මඩ ඌරු මස් උරහිස ඉතා දුෂ්කර විය හැකිය. නමුත් මෙම කූඩුවේ මෙන් ඝනකමින් හා කුළුබඩුවක් ඇති විට එය මෘදු හා දුර්වල වේ. ව්යංජන කුඩු සහ දුරු සමග සෝස්, සුවඳ සහ රසකාරකයි, සහ බටර්ට් ස්කොෂ් සහ ඌරු මස් සඳහා පරිපූර්ණ තරඟය. සෝස් කපාගන්න ටිකක් කසළ රොටියක් සමඟ ඉස්ටුවක් සාදන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 2 හැදි එළවළු තෙල්
• කිලෝ ග්රෑම් 2 හිස්කබල් ඌරුමස් උරහිස් (බොස්ටන් බට්), මේදය කපා ඉවත් කර 1 1/2-අඟල් කැබලි
• ලොකු ලූනු, අඟල් 1 ක කැබලිවලට පෙති
• 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
• 1 tablespoon
• තුනපහ කුඩු
• 1 තේ හැන්දක බිම
• දුරු
• කෝප්ප 2 කුකුල් මස්
• 3 හැදි තක්කාලි පාප්ප
• 2 තේ හැඳි ලුණු
• 1/2 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
• 1 බටර්ට් ස්කොෂ් (රාත්තල් 2), රසැති, බීජිං සහ 1 අඟල් කුකුළන් (4 කෝප්ප)
• 3 විශාල අර්තාපල් (රාත්තල් 1 1/2), පිරිසිදු කර පෙති (4 කෝප්ප)
• 1 කුසලාන ශීත කළ මුං ඇට

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. 4 - 5 - හතරක් ලන්දේසි උඳුනක හෝ විශාල භාජනයක් තුළ මධ්යම ඉහළ තාපය මත තෙල් උණු කිරීම. සෑම පැත්තකින්ම දුඹුරු තෙක් ඌරු මස් පිඟානක් උයන්න. තහඩුවකට ස්පෝටර් හැන්දක් සමග ඉවත් කරන්න. ඉතිරි ඌරු මස් සමඟ නැවතත්.

2. මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කිරීම. ළූණු, සුදුළූණු, කරි කුඩු සහ ඝනකම එකතු කරන්න. කුක්, කුළු බඩු සමග ලූණු ආලේපන තෙක්, විනාඩි 1, බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්.

3. සුප් හොද්ද, තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

පෑන් පතුලේ දුඹුරු බිටු තැම්බූ බුරුල්ලක් බදිනවා. අධික තාපය මත උෂ්ණත්වය මිශ්රණය ගෙන එන්න.

4. මස් පෑන් වෙත ආපසු තාපය පහළට අඩු කරන්න. ආවරණ සහ වරින් වර ඇවිස්සීම සඳහා පැය 1 ක් පමණ සිසිල්.

5. බටර්ට් ස්කොෂ් සහ අර්තාපල් තුළ බීට්. ආවරණ සහ වරින් වර ඇවිස්සීම සඳහා මිනිත්තු 30 සිට 40 දක්වා විනාඩි. මිලක් සහ එළවළු ඉතා සාරවත් සහ සෝස් ටිකක් ඝන වන තෙක් විනාකිරි 5 ක් විනාකිරි එකතු කරන්න. උණුසුම් සේවය කරන්න.

වට්ටෝරු නෝට්ටු

• බර්ට්රූට් ස්කොෂ් පලවා හැරීම සඳහා ඉහළ හා පහළ කෙළවර කපා දිග හැරීමෙන් අඩක්. බීජ හා තන්තු කපා ගැනීමට විශාල හැන්දක් භාවිතා කරන්න. කපන පැත්ත කපන අතර තියුණු පිහියකින් පිටත සම ඉවත් කරන්න.

• බටර්ට් වැනි ශීත ස්කොෂ් සෑදීම සඳහා ප්රධාන බාධකයක් වන්නේ එය අඩකින් කපා දැමීමයි. ඔබට සෑම විටම අධික සූපවේදී පිහියක් හෝ කපනයෙකු භාවිතා කළ හැකි අතර යම් පීඩනයක් යොදන්න. පහසු ක්රමයක් වනුයේ සැහැල්ලු පිහියකින් පහසුවෙන් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි තරම් මෘදු වන තෙක් සමස්ත ස්කොෂ් පුළුස්සා දමනු ලැබේ. විනාඩි 15 ත් 20 ත් අතර 350 ° F උඳුනක ස්කොෂ් තැනීම හෝ සම රූපයේ රූපය සහිතව පහසුවෙන් කැඩී යෑමට හැක. ස්කොෂ් ඉවත් කිරීම සහ උපදෙස් පරිදි කපා ඉවත් කරන්න.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	482
මුළු ෆැට්	21 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	6 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	10 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	108 mg
සෝඩියම්	894 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	40 ග්රෑම්
තන්තු	6 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	36 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.