ස්තුති කිරීම සඳහා හෝ වෙනත් අවස්ථාවන් සඳහා පිරවූ හෝ නොකළ තුර්කිය රෝල් කිරීම පහසුය. ඔබේ තුර්කිය ගිල දැමීමට පෙර, පුරවන හා සැරසිලි අතර වෙනස දැනගන්න. මෙම වට්ටෝරුව ඩියාන් රූප් විසින් "නිල් රිබන් දේශ ආහාර පිසිනුයි" සිට, අමුත්තෙකු සඳහා සේවය කරන 3 / 4- සිට 1 රාත්තලක් වේ .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 (රාත්තල් 24 සිට රාත්තල් 24 දක්වා) සැරසුණු තුර්කිය (නැවුම් හෝ ශීත කළ)
- කොෂෙර් ලුණු
- පිටි ගම්මිරිස්
- එළවලු තෙල්
- තුර්කිය ගෲව් (වට්ටෝරුව ක්ලික් කරන්න)
- විකල්පයක්: ඇතුළත ඔබේ වියෝවෙන් වියළන ලද ශාකසාර සහ කුළුබඩු
- අග්ගිස් නම්
- වර්ණනය ,
- සුදුළූනු කුඩු, ලූනු කුඩු
- විකල්ප: වානේ (
- ප්ලාස්ටික් ) ඔබේ තේරීම
එය කරන්නේ කෙසේද?
නැවුම් තුර්කිය
- ඔබට එය මිලදී ගත හැකි දින දෙකකට පෙර, නැවුම්-ශීත කළ-තුර්කියට ආරක්ෂිතව නැවුම් කළ හැකිය.
ශීත කළ තුර්කිය
තුර්කිය සූදානම් කිරීම සඳහා තුර්කිය සූදානම් කිරීම
- තිරිඟු ගසන්න එපා. ඔබ රෝපණය කිරීමට සූදානම් වන විට, පිටත සුදුළුනු සහ කුරුල්ලන්ගේ කුහරයන් සීතල, ජලයෙන් ජලය විසිරුවා.
- ඉතිරි ඕනෑම තෙලක් කපා ඉවත් කරන්න.
- කඩදාසි කිහිපයකින් තුර්කිය තබන්න. අතිරේක කඩදාසි තුවා භාවිතා කිරීම, බාහිරව හා කුහරයන් වියළි.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුහර ඉසිනු ලැබේ.
තුර්කිය පානය
- විශාල බඳුනක දී කුරුල්ලා වලිගය අවසන් කර ඇත.
- Tablespoon භාවිතා කිරීම, ගෙල කුහරයක් අලංකාරය සමඟ ලිහිල් කරන්න.
- ඇඳුම් කට්ටලයක් මත බෙල්ලේ සම ඉරාගෙන කුකුල් මස් කෙඳි සමග ශරීරයට එය හසුරුවන්න.
- තුර්කිය හරවන්න, බඳුනේ ගෙල කපන්න.
- ශරීරයේ කුහරය හිසකෙස් සමඟ ලිහිල්ව තබාගන්න.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය තුළ දී ඇඳුම් කට්ටලය පුළුල් කිරීම නිසා ලෝහමය.
ත්රාසජනක
- බඳුනෙන් තුර්කිය ඉවත් කරන්න, කුරුලෑ පැත්තක පැත්තක වැලි කඩදාසි කැබැල්ලක් හෝ පිරිසිදු වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත තැබිය යුතුය.
- කකුලට කකුල් තල්ලු කර කපු කනු සමග කෙළවරට කපන්න.
- වලිගය කුරුල්ලා මත තබා තිබේ නම්, ශරීරයේ කුහරය අර්ධවශයෙන් වසා දැමීමට කකුල් බැඳ තබන්න.
- සමහර ශීත කළ මස් වර්ග කකුල් සවි කිරීම පිණිස ලෝහ වළල්ලකින් ඇසුරුම් කර ඇති අතර, එමගින් කකුල් සමඟ කකුල් බැඳ ගැනීමට අවශ්ය නොවේ.
- කුරුල්ලා යට පියාපත් පියාපත් දැමීම සඳහා වේදිකාවක් සපයන්න.
කුළුබඩු
- තුවරු, පැටවාගේ පැත්තක්, නොගැඹුරු රෝස් තැටියක ඇති වයර් රාක්කයක තබන්න.
- එළවළු තෙල් සමග නිරාවරණය වන පෘෂ්ඨයන් බුරුසුව. ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් තෝරා ගැනීමෙන් ඔබ ලිබරල් ලෙස ඉසිය යුතු ය.
- උෂ්ණත්වමානයෙහි ඇති තලයට අස්ථි ස්පර්ශ නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා, පියයුරු අසල අභ්යන්තර කලවම් ප්රදේශයක් තුලට මස් උෂ්ණත්වමානය ඇතුල් කරන්න.
- බොහෝ වානිජ මස්කූරු, පියයුරු සිදු වන විට පිපිරීම සිදු වන ඉවත දමන උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ පියයුරු පටවා ඇත.
- ඒ වෙනුවට උඳුන තුල තුර්කිය තබන විට තට්ටුවේ උකුකමින් යුත් උඩු තල්මීටරයක් ඇතුල් කරන්න. මෙය තුර්කිය සිදු කරන විට තීරණය කිරීමට වඩා හොඳ ක්රමයකි.
බඩ ඉරිඟු තුර්කිය ගිල දැමීම
- උඳුනක උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 325 දක්වා ඉහළ දැමීම. කුරුමිණියා සහ තීරු අතර අවකාශය ඇතුලත අතිරික්ත බර ඇලුමිනියම් තීරු සමග තදබදය අඩු කිරීම. පක්ෂීන්ගේ ඉදිරිපස, පිටුපසින්, සහ පක්ෂීන්ගේ පැතිවලින් සැහැල්ලු පරිදි තීරු සවි කරන්න. පෑන් වෙත ජලය එකතු නොකරන්න. මස් උෂ්ණත්වමානය 180 සෙන්ටිමීටරයට ළඟා වන තුරු තුර්කිය ගිල දමන්න. (මෙම අත්හදා බැලීමේ කාලය සඳහා මෙම මාර්ගෝපදේශය පරීක්ෂා කරන්න.)
- මෙම කුරුල්ලා හා උඳුන මත විනාකිරි විනාඩි 30 ක් පමණ විය හැක. ඇඟළුම් උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා මස් උෂ්ණත්වමානය භාවිතා කරන්න. කුරුල්ලේ ඇඳුමේ හෝ වෙනමම ෙබ්කිං පිඟානක් තුළ ආහාර සැපයීම සඳහා ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහතික කිරීම සඳහා 165 F පමණ විය යුතුය.
- කුරුල්ලාගේ බ්රහ්කරණය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා තුර්කිය සිදු කිරීමට විනාඩි 30 කට පමණ ඇලුමිනියම් තීරු ඉවත් කරන්න.
- සිදු කළ පසු, උඳුනෙන් තුර්කිය ඉවත් කරන්න සහ උඩු තවාන් හෝ කැටයම් පුවරුවක තැබිය යුතුය; ඇලුමිනියම් තීන්ත සමග ලිහිල් තුර්කිය ආවරණය වන අතර එය කැටයම් කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ට ඉඩ. මේ අතර, කරන්න තුර්කිය හොද්ද තුර්කිය කැටයම් කිරීමට පෙර බෙල්ලේ හා ශරීර කුහර වලින් ආවරණය සියල්ල ඉවත් කරන්න. කැටියකින් ගඩොල් බෝට්ටුවකට වත් කරන්න.
කුරුලු පැටියෙකු ගිල දැමීම
- කලින් උපදෙස් අනුගමනය, පුම්බෑම නොසලකා හරින්න.
- මස් උෂ්ණත්වමානය 180 ° ෆැරන්හයිට් කරා ළඟා වන තුරු තුර්කිය ගිල දමන්න.
- සම්ප්රදායික තුර්කිය පැණි කෑමට පිදුරු අර්තාපල්, මිහිරි අර්තාපල් හෝ අල , ක්රැන්බෙරි සෝස් සහ, ඇත්තෙන්ම, වට්ටක්කා පයි.