ව්යංජන කෙචප් ලෙස හඳුන්වන ජර්මන් සොසේජ්, currywurst යනුවෙන් හැඳින්වෙන අංක එකේ වීදි ආහාර හෝ ඉස්බිබුබන් ලෙස හැඳින්වෙන ක්ෂණික ආහාර වේ.
එය ග්රිල්ඩ් සොසේජස් සමඟ ආරම්භ වේ (බෙරල්ඩර් currywurst ඌරුමස් සොසේජ්, උණුසුම් බල්ලෙක් සමාන වන අතර අනෙක් නගර බ්රෙඩ්වර්ස්ට් භාවිතා කළ හැකිය) හා ව්යංජන රසැති තක්කාලි කෙචප්.
හොඳ කරවලක් සාදා ගාන ලද උණුසුම් සොසේජස් වලින් සාදන ලද අතර, කේටචප් වතුර බෝතල් තුළ ඇති තුනී, දියාරු ද්රව්යය වෙනුවට ශරීරය තිබිය යුතුය.
පහත දැක්වෙන්නේ, ඔබ කෙටිපුට් එකක් නොමැති නම්, තක්කාලි පේස්ට් සමඟ ආරම්භ වන ගෙදරක්කාර කෙචප් සඳහා වට්ටෝරුවකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සොසේජස් සඳහා:
- සබැඳි 4 සිට 6 දක්වා සොසේජස් ( bratwurst හෝ knockwurst හෝ පැරණි තාලේ මෝස්තරවලින් යුත් බටර් ආකාරයේ ෆ්රෑන්ක්ෆර්ටර්)
- සෝස් සඳහා:
- තෙල් පිසීමට 2 තේ හැඳි
- 1/2 කෝප්ප ලූනු (1/2
- කුඩා ලූණු , කැඩුණු)
- 1/2 කෝප්ප ඇපල් (කැඩුණු)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (කැඩුණු කදිම)
- සිහින් තක්කාලි පාප්ප සඳහා ජලය
- 1 / තක්කාලි තක්කාලි යුෂ උක් / 6
- මී පැණි හැදි 2
- 1/4 තේ හැන්දක Allspice (බිම්)
- 3 සිට 5 තේ හැඳි
- ව්යංජන කුඩු (හෝ රස කිරීමට)
- 1/4 කෝප්ප විනාකිරි
- 1 සිට 2 තේ හැඳි ඉඟුරු (නැවුම් ගාන ලද)
- 1 බේ කොළ
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස්, රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
සෝස් සාදන්න
- මධ්ය සාස්පේන්, ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් තෙල්, ළූණු, ඇපල් හා සෝතය එකතු කරන්න. විනාඩි 1 ක් පමණම ඇවිස්සීමත්, සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- වඩාත් ප්රභූ රසයක් සඳහා, සුදුළූනු සහ saute සඳහා කුළු බඩු එකතු කිරීම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම, විනාඩි 2-3 ක් හෝ කුළු බඩු සුවඳ වන තුරු.
- එසේ නැත්නම්, 1/2 කුසලාන ජලය වත් හා පෑන් deglaze වත්. තක්කාලි පේස්ට්, මී පැණි, Allspice, කරි කුඩු, විනාකිරි, ඉඟුරු, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම, උෂ්ණත්වය අවම කිරීම, විනාඩි 30 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් රඳවා තබන්න.
- බේක් කොළ ඉවත් කිරීම සහ සුමට සෝස් සඳහා ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර වීම හෝ අවශ්ය නම් කුකුළන් හැර දමන්න. සෝස් උණුසුම් හෝ සේවය කිරීම සඳහා සූදානම් වන විට එය නැවත පණගන්වන්න.
සොසේජස් ග්රිල් කරන්න
- ග්රිල් සොසේජස් සබඳතා පසුව 1-අඟල් කටගැස්වීම සහ උණුසුම් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
- විකල්පයක් වශයෙන්, වඩාත් හැපෙන පාංශු ප්රදේශයක් හා පසුව පෙත්තක් සාදා ගැනීම සඳහා දිශානති සහ ග්රිල් මත සොසේජස් සබඳතා ලුහුබැඳීම.
- තුන්වන ප්රවිෂ්ටය දිගුවේ දිගුවේ ලින්ක් සම්බන්ධ කිරීමයි. නමුත් ඔවුන් කැමති පරිදි කපන්නන් සඳහා කපන ලද පසු ග්රිල් කිරීම පසුපසින් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න.
- මෙම බඳුනට සාම්ප්රධායිකව බනින ලද බනිස් බූරු නෑ, නමුත් ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් නිරන්තරයෙන් අනුග්රාහකයක් වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 209 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 10 mg |
| සෝඩියම් | 152 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 34 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |