ගෝල්ඩ් කහ උඳුනේ ඉඟුරු සම්බන්ධය
කහ කුංකුම බොහෝ විට ව්යාකූල හා කුංකුම සඳහා ආදේශ කරනු ලැබේ. මන්ද එය ඉතා ප්රබල රසය පමණක් ඇති බැවින් ආහාරය රන් කහ වර්ණ බවට පත් කරයි. කුරුමිණියා නිතරම වැරදි ලෙස සලකනු ලැබේ . මෙම කූඹි කුළු බඩු ගැන ඉගෙන ගන්න සහ එය විවිධාකාරයෙන් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද.
කහ
කුරුකුමාර ශාකය සඳහා පැරණි අරාබි නාමයෙන් ව්යංජන ලෙස කුරුලු දිගු ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ.
එහෙත් මෙම කුළු බඩු ඉඟුරු පවුලේ සාමාජිකයෙකු වන අතර කුංකුම වල නොසිටින. ඉඟුරු මෙන්, එය සාමාන්යයෙන් කුළු බඩු ලෙස භාවිතා වන කහ උඳුනක මූලයකි.
කෙසේ වෙතත්, ඈත පෙරදිග ප්රදේශ කිහිපයකදී, නැවුම් කහ්රිමාක මූලය ඉඟුරු මෙන් බොහෝ ගබඩා කර ඇත. එක්සත් ජනපදයේ විශේෂිත ආසියානු වෙළෙඳපොළ තුළ නැවුම් කහ උයනක් ඔබට සොයාගත හැකිය.
සාමාන්යයෙන් එහි දීප්තිමත් කහ පැහැති මාළුව නිරාවරණය කිරීමට තැම්බූ අතර පසුව තම්බා, වියලන ලද සහ කුඩු බවට බිම හෙළීම සිදු කරයි. කහ පාට කහ අබ, එහි දීප්තිමත් පැහැය, කූඩාරම්, වොර්ස්ටර්ෂයර් සෝස් හි ප්රධාන අමුද්රව්යයක් වන අතර බටර්, චීස් සහ පලතුරු බීම වැනි අනෙකුත් ආහාර වර්ණ ලබා ගැනීමට යොදා ගනී. එය මැදපෙරදිග හා ආසියානු ආහාර හා ව්යංජන වැනි කුළුබඩු රසයන් වේ.
කහ සහ සෞඛ්ය
ශාන්ත ජෝන් වෛද්ය විද්යාලයේ මෑත අධ්යයනයකින් පෙන්නුම් කරන්නේ කහ ශල්යකර්මයක් ඇති බවය. කුරුමින් ආකෘතිවල Curcumin අණු සෛල පටල බිත්තිවලට බැඳී, ඒවා ස්ථායි කිරීම හා ආසාදන වලට ඔරොත්තු දීම.
කෙසේ වෙතත්, curcumin ඉතා ඉක්මනින් අක්මාව හා බඩවැල් මගින් සංසරණය වන අතර, එහි කාර්යක්ෂමතාව සීමා කිරීම, කළු ගම්මිරිස් සමග සම්බන්ධ වූ විට (පයිපර්නය අඩංගු ). කුරුල්ලන්ගේ මෙම සුවදායී ගුණාංගවලින් ප්රයෝජන ගැනීම සඳහා කහ කෑල්ලක් අඩංගු ගම්මිරිස් වලට කළු ගම්මිරිස් එකතු කරනු ලැබේ.
කහ ආබාධ, ආහාර දිරවීමේ ගැටළු, ආතරයිටිස් වේදනාව, ඔප්ටික් වේදනාව, හෘද ස්පන්දනය, ගල් කැක්කුම් හා බඩේ වණ. ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩුවක් හෝ වෙනත් හෝමෝමාන ප්රතිකාරයකින් ස්වයං-ප්රතිකාර කිරීමට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයා හමුවන්න.
කහ සහ කහ වට්ටෝරුව පිළිබඳ වැඩිදුර
• කහ උකුල් හා ඔබේ සෞඛ්යය
• කහට තෝරා ගැනීම, ගබඩා කිරීම සහ පිසීමේ ඉඟි
• කහද? නිති අසන පැණ
•
•
කුකුලු පොත්
| • | ඉන්දියාවේ ස්පයිස් වෙරළ තීරය සැතපුම් |
| • | මධුර් ජෙෆ්රී ඉක්මන් හා පහසු ඉන්දියානු පිසීම් |
| • | පැළෑටි සහ කුළු බඩු: කුක්ගේ නිර්දේශය |
| • | ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සඳහා ස්පයිස් ලවර්ස් මාර්ගෝපදේශය |
| • | තවත් ආහාර පිසින |