බ්ලැක් කාඩමොම් සඳහා ඉන්දියානු නම බදි එලයිචි හෝ කාලි එලෙයිචි. දිග ප්රමාණයෙන් 2.5-3 සෙ.මී. බඩී ඊලෙයිචි කොළ පාට තද දුඹුරු පාටට සහ කළු පැහැයක් ගනී. ඔවුන් අතිශයින්ම ඇරෝමැටික නමුත් ග්රීන් කාඩමොම් තරම් නොවෙයි. කළු කාඩමම් දුමාරයක් මත වියළන ලද අතර ඒ නිසා විශේෂිත දුමාරය සුවඳක් ඇත. බීජ වලට පැණිරස, දුම්කොළ රසය ඇත.
එය මිලදී ගැනීම
සමේ අස්ථි ඉවත් කරන විට එහි ශුක්ර තරලය සහ සුවඳ නැති වීමට පටන් ගන්නා විට බීජ ආකෘතියට වඩා කළු කාඩමෝමයක් මිල දී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
එකම හේතුව නිසා සම්පූර්ණ එළවළු ලබා ගත හැකි නම්, කුඩු ආකාරයේ මිලදී ගැනීම ද යෝග්ය නොවේ. පවුඩයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා අවශ්ය විට සම ඉවත් කරන්න, ඉවතලන්න, පිරිසිදු, වියළි කෝපි ඇඹරුම් යන්තයේ බීජ පිසින විට ක්ෂණිකව භාවිතා කරන්න. සුවඳැති, හොඳින් වියලි හා අඟල් විස්සක් පමණ වන සුවඳැති, හොඳින් සාදා ඇති කරල් සඳහා සොයා බලන්න.
එය භාවිතා කිරීම
කළු කාඩමොම් ඉන්දියාවේ ප්රසිද්ධ ගරාම් මසාලා සහ තවත් මාස්ලා (කුළු බඩු මිශ්ර) හි ප්රධාන අමුද්රව්යයකි. ව්යංජන, ටූයිස් සහ ඩීල්ස් ( කොළ ආදිය ) සිට ප්ලාස්ස් දක්වා ආහාර පිසීමට යොදා ගනී. එය බොහෝ විට සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කරන අතර එහි සෑම රසයක් සහ සුවඳ සම්පූර්ණයෙන් මුදා හැරීම සඳහා සෑම විටම පාහේ තෙල් ටිකක් බදිනවා.
පිසීම් හැර අන් අය භාවිතා කරයි
ඓතිහාසිකව බ්ලැක් කාඩමොම් විවිධ ආමාශ ආබාධ, පොදු ආසාදන හා දන්ත ගැටලු සඳහා ප්රතිකාර කර ඇත. මුඛය නැවුම් කරන්නෙකු ලෙසද හපාගෙන ඇත.