රුමේනියානු කෙසෝනක් යනු පාස්කු, නත්තල් සහ අලූත් අවුරුදු සඳහා සාම්ප්රදායිකව ආහාරයට ගන්නා ලද houska වැනි මිහිරි යීස්ට් බිත්තර රොටි ය. බල්ගේරියන් මේ පාන් කෝසුන්ක් කියලා . රෝමානු ජාතිකයින්ගේ ඉතාලි පේනට්ටන් ලෙස සැලකේ. පැඟිරි ඇනූ ගොවියෙකුගේ චීස්වලින් පුරවනු ලබන විට, එය පෝලන්ත ජාතිකයෙකුට පෝලන්ත කොසැක් සමාන වේ.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා බිත්තර කහ මදය සඳහා පමණක් ඉතිරි වන බිත්තර සුදු ජාතිකයින් කැඳවා, මෙම මෙරිංගු වට්ටක් වැනි වට්ටෝරුව සඳහා ඔවුන් බේරා ගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/4 කුසලාන කිරි
- 3 1/2 කෝප්ප සියලු අරමුණු පිටි (plus 2 1/2 හැදි, වෙන්)
- 1 (1/4 අවුන්ස) පැකේජ ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට්
- 4 ටුනා (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 3/4 කෝප්ප සීනි (අතිරේක)
- අවුන්ස 4 ක් මුද්දරප්පලම් (ආලෝකය හෝ අඳුරු)
- 1 ලෙමන් (පළතුරු කහ)
- අවුන්ස බටර් 4 (උණු කොට)
- 1 tablespoon අඳුරු රම්
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- 1 tablespoon එළවළු (හෝ කැෙනෝලා තෙල්)
- 1 tablespoon ජලය සමග මිශ්ර 1 විශාල කාමර උෂ්ණත්වයේ බිත්තර කහ මදය
- විකල්ප: 1 අවුන්ක් walnuts
- විකල්ප: 1 tablespoon මුද්දරප්පලම්
- විකල්ප: 1/2 කෝප්ප සීනි (රසකැවිලි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- Scald 1/2 කුසලාන කිරි සහ සිනිඳු වන තෙක් 2 1/2 හැදි පිටි තුළ ඇවිස්සීමයි. විනාඩි 10 ක් සිසිල් කරන්න.
- ඇල්මැරුණු තෙක් තවත් 1/2 කුසලාන කිරි උණුසුම් කරන්න. සමාවෙන්න එපා. කුඩා භාජනයක් තුළ යීස්ට් තබා විසුරුවා හැරෙන තෙක් ඇල්මැරුණු කිරිපිටි වත් කර ගනී. විශාල වායු බුබුලු පෙනෙන තෙක් කිරිපිටි පැස්ටා සහ තෙතමනය සඳහා යීස්ට් මිශ්රණය එකතු කරන්න. ආවරණය සහ අවම වශයෙන් මිනිත්තු 15 කින් වැඩි විය යුතුය.
- ඉතිරි 1/4 කුසලාන කිරි උණුසුම් කිරීමට උණුසුම් කරන්න. උනුසුම් නොවේ. නැවතුම් මිශ්රකයක් උණුසුම් කළ විශාල භාජනයක් හෝ පාත්රයකට වත් කරන්න. එක් එක් එකතු වීමෙන් පසුව ඇවිස්සූ විට බිත්තර කහ මදය, සීනි, මුද්දරප්පලම්, සීල්, යීස්ට් මිශ්රණය සහ 3 1/2 කෝප්ප පිටි එකතු කරන්න.
- මැලියම් වලින් විනාඩි 10 ක් පමණ විනාඩි 20 ක් හෝ 15 සිට 20 දක්වා විනාඩි 20 ක් පමණ මිටි බඳින ලද බඳුනකින් සාදන ලද බටර් අඩංගු විය හැකිය. එය සාමාන්යයෙන් බටර් බටර් 3 ක් පමණ ගත වේ. ඉතිරිය බේරාගන්න.
- රම්, වැනිලා සහ තෙල් එකතු කරන්න. ආලේපිත ප්ලාස්ටික් ආවරණයක් සහිත ආවරණ සහිත භාජනයක් දෙගුණ වන තෙක් වර්ධනය වීමට ඉඩ නොදෙන්න. කපන ලද බටර් ටිකක් බිමට තල්ලු කර අදින්න, විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා Knead.
- ෆ්රයිඩර් 350 උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය. ෆ්රයිඩින් ඉසිනු ලබන්නේ අවම වශයෙන් අඟල් 3 ක් ගැඹුර හෝ අඟල් 9x5x3-අඟල් පෝරණුවක් සහිත අඟල් 10 සිට 12 දක්වා ප්රමාණයේ තොප්පියකි. බටර් දමා භාවිතා කර, පෑන් දී ඇනූ හා ස්ථානය. ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය වන අතර, පිටි ගුලිය ඉහළට ළඟා වන තුරු වර්ධනය වේ.
- බිත්තර පිරිසිදු කිරීම සමග පිටි ගුලිය බුරුසුවක් (1 tablespoon වතුර සමග මිශ්ර ලොකු 1 බිත්තර කහ මදය). අවශ්ය වුවහොත් විකල්ප walnuts සහ මුද්දරප්පලම් සමග ඉසිය යුතු ය. පැය 1 ක් හෝ දත්පිත් පටි පිරිසිදු කිරීම හෝ ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් 190 ලියාපදිංචිය.
- වයර් රාක්ක මත පෑන් සහ සිසිල් සිට ඉවත් කරන්න. ඔබ කැමති නම්, කේක් තවමත් උණුසුම් වන අතර අමතර රසකැවිලි සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 924 |
| මුළු ෆැට් | 46 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 306 mg |
| සෝඩියම් | 532 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 113 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |