කැටොන්ස් ස්ප්රින් රෝල්ස් ඌරු හා ඉස්සන් සමඟ

මෙම සියුම් වසන්ත වල රෝල් කර ඇති ඌරු මස්, ඉස්සන්, කළු හතු හා සුදුළූණු චිකන් පිරී ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 6 වියළි කළු හතු
• 1/4 රාත්තල් නැසුණු ඌරු මස්
• 1 කුසලාන මුං බෝංචි පැළෑටි
• රතු පාට ගම්මිරිස් 1/2
• චීන සුදුළූණු චූවී 4
• කැරට් 1/2 යි
• 1 කුසලාන නපා ගෝවා (කැඩුණු)
• ඉස්සන් හා ඌරු මස් සඳහා Marinades සඳහා:
• 1 tablespoon soy sesame
• 1/4 තේ හැන්දක තලමය තෙල්
• 1 කකුළුවලින් තොරයි
• මධ්යම ප්රමාණයේ ඉස්සන් 10 ක් (අමු, ෂෙල් වෙඩි,
• 1 tablespoon සහල් වයින් (වියළි ෂෙරි හෝ සෙක)
• 1 තේ හැන්දක ඉරිඟු
• සෝස් සඳහා:
• 2 හැදි බෙල්ලන් සෝස්
• 1 tablespoon චීන සහල් වයින් (හෝ වියළි ෂෙරි)
• 2 හැදි අඳුරු සෝයා සෝස් (හෝ අඩු සෝඩියම් කුකුල් මස්)
• 1 තේ හැන්දක තලමය තෙල්
• ෆ්රීච් ස්ප්රින් රෝල්ස් සඳහා:
• 4 කෝප්ප තෙල් (ගැඹුරු ෆ්රයිස්, ඇවිස්සීම සඳහා සඳහා හැදි 6 ක් පමණ)
• 1 තේ හැන්දක සුදුළූණු (කැඩුණු)
• 1 තේ හැන්දක ඉඟුරු (කැඩුණු)
• වසන්ත රෝල එතීරු 24
• අවපොල් සෝස් (විකල්ප):
• පිසූ සෝස්
• අබ ඇටය

එය කරන්නේ කෙසේද?

ස්ප්රින්ග් රෝල්ස් උපදෙස්:

1. විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා උණු වතුර පොඟවා ගැනීමෙන් හතු සෙමෙන් හිස් කරන්න. කිසිදු අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම. කඳන් කපා කපා ඉවත් කරන්න.

2. ඌරු මස් බඳුනට කපන්න. සෝයා සෝස්, තල, තෙල් සහ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් මැරීන් කිරීම.

3. උණුසුම් ජල ජලය යට ඉස්සන් පිරිසිදු කරන්න. කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න. සිහින් ව තැකීමක්. සහල් වයින් හා ඉරිඟු සමග බඩ ඉරිඟු. මිනිත්තු 15 ක් මැරීන් කිරීම.

4. මුං බෝංචි පැළෑටි සහ හොඳින් කාණු පිරිසිදු කිරීම. රතු සීනුව ගම්මිරිස් සහ සහල් සේදීම. සෝදා සුදු සුදුළූණු සිදුරු කැරට් හා ගෝවා පිරිසිදු කරන්න.

5. කුඩා භාජනයක් තුළ, සෝස් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පසෙකට දමන්න. මධ්යම ඉහළට තාපය ඉහළින් තාපය උණු කර දමන්න. තෙල් උණුසුම් විට, හැදි 2 තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, සුදුළූණු සහ ඇරෝමැටික් දක්වා ඇසිඩ්-ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඌරු මස් එක් කරන්න. සුදු පැහැයට හැරෙන තුරු, බදින ලද අතර සියයට 80 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ. කඩදාසි තුවා මත වොක් සහ කාණු ඉවත් කරන්න.

6. හැදි 2 තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට ඉඟුරු එකතු කරන්න. ඇරෝමැටික් තෙක් බදින ලද ෆ්රයි. ඉස්සන් එකතු කරන්න. ඔවුන් රෝස පාට තෙක් බුරුල් කරති. Wok සහ කාණු වලින් ඉවත් කරන්න.

7. හැදි 2 තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් විට, එළවළු එක් වරක්, හතු පටන්, පසුව රතු සීනුව ගම්මිරිස්, ගෝවා, සුදුළූණු චිකන්, ඉරා දැමූ කැරට් හා මුං බෝංචි පැළෑටි එකතු කරන්න.

8. සෝස් වලට සෝස් එකතු කරන්න. ඌරු මස් හා ඉස්සන් නැවත පඳුරට එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. ඉවත් කරන්න සහ සිසිල්.

9. වොක්ස් පවිත්ර කරන්න. වසන්තයේ රෝල් සකස් කිරීමේදී අංශක 360 ක් ෆැරන්හයිට් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් උනුසුම් කරන්න.

10. එය දියමන්ති හැඩයක් සෑදීමට, ඔබ ඉදිරිපිට ඇති වසන්ත රෝල කඩදාසි තබන්න. වතුරෙන් හෝ ඉරිඟු පෙති / ජල පේස්ට් සහිත සියලු දාරවල් තවරන ඔබේ දර්ශක ඇඟිල්ල භාවිතා කරන්න. පතුලේ ආසන්නව පිරවීම හැදි 2 හැදි. එක් වරක් පෙරළා, පැති දෙකට කපාගනිමින් ඉදිරියට ගෙනයන්න. ඉහළට මුද්රා කරන්න.

11. රතු පාට සහ රසට හැපෙන තුරු (3 විනාඩි) රවුම් තට්ටුව 3 සිට 4 දක්වා ඇති වසන්ත වලවල් ගැඹුරු ෆ්රයි.

කඩදාසි තුවා මත ස්ලට් කළ හැන්දක් හා ඉවත් කරන්න.

12. පිසූ සෝස් හා උණුසුම් අබ ඇටයක් සහිත වසන්තයේ රෝල් සේවය කරති.

තවත් ස්ප්රින්ග් රෝල්ස්
ඌරු මස් සමග ස්ප්රින් රෝල්ස් සමග
ඌරු මස් සමග මයිනර් ස්ප්රින් රෝල්ස් - කුඩා වසන්ත රෝල අච්චු භාවිතා කරමින් භූගත ඌරු මස් සමඟ සාදන ලදි
වියට්නාම ස්ප්රින්ග් රෝල්ස් - චා ජියෝ - පිහිනීම සඳහා පැණිරස හා ඇඹුල් රසැති මාළු සෝස් සමඟ සේවය කළේය.