ක්රොඒෂියානු අර්තාපල් මූසකාකා මුසාකා පොම්පම්පිරා සඳහා මෙම වට්ටෝරුව බෝල්කන්හි ග්රීක හා තුර්කියේ ආහාරයේ බලපෑම පෙන්නුම් කරයි. වම්බටු වෙනුවට, මෙම මූස්කා අර්තාපල් සමඟ සාදා ඇත. ග්රීක සංස්කරණවලදී බොචමෙල් හෝ සුදු සෝස් වෙනුවට මෙම ක්රොඒෂියානු මූස්කා කුකුල් මස් පිරවිය යුතු ය. සමහර විසිරුනු ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා කැඳවුම් කරන නමුත්, මම මෙහි චීස් භාවිතා කර ඇත. අර්තාපල් සාමාන්යයෙන් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් හෝ ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ්, නමුත් කැලරි බර අඩු කිරීම සඳහා ජලය තුළ ඒවායේ වර්ණනය කර ඇත. පැටවීමයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පිරවුම් සඳහා:
- කිලෝ ග්රෑම් 2 රිසට් අර්තාපල් (සිරුරේ, දිගු ආකාරයෙන් 1/8-අඟල් ඝන සහ පෙති කපන ලද)
- 1 රාත්තලක් මස් මස් (හරක් මස්, ඌරු මස්, බැටළු හෝ තක්කාලි)
- ලොකු ලූනු (කැඩුණු)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු හෝ රස
- 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 1 (20-අවුන්සයක්) තක්කාලි (කුට්ටි) හෝ පවුම් 1 1/2 නැවුම් තක්කාලි (බ්ලැන්චින්, මුම්බායි, කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන Parmigiano-රෙජියානෝ චීස් (ගාන ලද හෝ කඩා දැමූ)
- 1/2 කුසලාන හොඳ වියළි පාන් කෑල්ලක්
- ඉහළට ගැනීම සඳහා:
- 1 tablespoon බටර් (උනු සහ සිසිල්)
- විශාල බිත්තර 3
- 3/4 කුසලාන කිරි
- 1/4 කුසලාන Parmigiano-රෙජියානෝ චීස් (ගාන ලද හෝ කඩා දැමූ)
- 1/4 කුසලාන හොඳ වියළි පාන් කෑල්ලක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු සහිත ජල සාස්පේන් හි අර්තාපල් පෙති තැන්පත් කරන්න. විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට එන්න. වහාම පිසීම් ක්රියාවලිය නැවැත්වීමට සීතල වතුර සමග කාන්දුවීම හොඳයි.
- මේ අතර මස් තවදුරටත් රෝස පාට වන අතර ළූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් විශාල කරගැසිමක දී ෆ්රයි බිම මස්, ළූණු සහ සුදුළූණු. ඔවුන්ගේ යුෂ සමග ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වය අඩු කර, උෂ්ණත්වය අඩු කර, විනාඩි 15-20 ක් පමණ හෝ හෙළි වන තෙක් වැඩි දියරයක් වාෂ්ප වී ඇත. තාපය නිවාගෙන 1/4 කෝප්ප චීස් සහ 1/2 කුසලාන පාන් කෑල්ලක් කුඩු කර දමන්න.
- අංශක 375 දක්වා තාප උඳුන. පිසිනු ලැබු ඉසින සමග මධ්යම ප්රමාණවත් ආහාරයක් ආලේප කරන්න. සකස් කළ දීසියෙහි පතුලේ අවශ්ය පරිදි අර්තාපල් තෙතමනය, අවශ්ය පරිදි අතිරික්ත කිරීම. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. ඉහළ මස් මිශ්රණයක් අඩක් පැතිර, තිරිඟු වලින් අර්තාපල් තවත් තුනෙන් පසුව, පසුව ඉතිරි මස් මිශ්රණය සහ කරවල අර්තාපල් අවසාන තෙවන අවසානයට.
- කුඩා භාජනයක් තුල බටර්, බිත්තර, කිරි, 1/4 කෝප්ප චීස්, සහ 1/4 කුසලාන පාන් කෑල්ලක් කුඩු කෑලි කෑල්ලක් මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 35 සිට 50 දක්වා ඉහළට රතු පාට සහ අර්තාපල් ටෙන්ඩර් ටැංකි රවුම් භාජනයක් මත තබන්න. ඉහළ ඉක්මනින් බ්රවුන්නර් දියරය නම් තීරු සමඟ ලිහිල්ව ආවරණය කරයි. සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක් සිසිල් කරමු.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 556 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 236 mg |
| සෝඩියම් | 777 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 54 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 37 ග්රෑම් |