ග්රීක භාෂාවෙන්: σπανακόπιτα, pronunciation spah-nah-KOH-peetah
මෙම ග්රීක සත්ත්ව ද්රව්ය වලින් තොර ආහාරයක් ලෙස චීස් නැති අතර චීස් සමග ජනප්රිය අනුවාදය වෙනස් වේ. නළාත (පොස්ට් වට්ටෝරු) තුළ සිදු කිරීමට පරිපූර්ණ විකල්පයකි. මෙම කෑම සඳහා නම චීස් සමග නිවිති පෑම් සඳහා භාවිතා වේ. සාම්ප්රදායික විඤ්ඤාෝපිටා චීස් අඩංගු නොවේ.
රස විවේකයක් සඳහා නිවිති, කොප්පරා හරිතයන්, අබ, හරිත, කැලේ ආදී මිශ්ර හරිතයන් භාවිතා කරන්න.
මෙම ග්රීක වීගන් වට්ටෝරුව භුක්ති විඳින්න!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- නිවිති 5 ක් (නැවුම්, හෝ නිවිති සහ වෙනත් කොල ග්රන්ථ මිශ්රණයක්)
- ඩිල් (පොටෑසියම්, සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 parsley පොකුරක් (නැවුම්, සිහින් ව කැඩුණු)
- 8 වසන්ත ළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- මහදුරු කොල 1 (සිහින් ව කැඩුණු හෝ 1 මධ්ය මැදි, සිහින් ව කැඩුණු හෝ නැවුම් මින්ට් 1 ක සිහින් ව කැඩුණු)
- ඔලිව් තෙල් 3/4 කෝප්පයක්
- ෆිලෝ පේස්ට්රි ෂීට් 1 රාත්තල් පැකට්ටුවක් (පත්රිකා 24 ක් පමණ)
- රස: ලුණු (මුහුදු)
- රස: ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
එය කරන්නේ කෙසේද?
හොඳින් සීතල වතුර, මුල් ඉවත් හා හානි කොළ හොඳින් නිවිති (හා වෙනත් හරිතයන් වසා). ක්රැහැඩිකරයෙහි පොඩිවූ කැබලි චොප්සි හා චොකලට් තැනක තබන්න. ලුණු සැහැල්ලුවෙන් විනාඩි 10 ක් ඉවතට යන්න. සියලුම අතිරික්ත දියරය ඉවත් කිරීම සඳහා පීඩනය හෝ මිරිකීම.
විශාල මිශ්ර බඳුනක් තුළ, නිවිති (සහ හරිතයන්), ඩිල්, පර්ස්ලි, ලූනු, මහදුරු, ගම්මිරිස් සහ අර්ධ තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න. අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් හොඳින් මිශ්ර.
උෂ්ණත්වය 350 ° F (175 ° C) දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය.
තෙල් සමග පෑන් (එය වටය, හතරැස් හෝ හතරැස්) විය හැකිය. පෑන් තුළ ඇති තහඩු තැබීමේදී පාන් රාමුව පිටත වටේට පිට්ටනියේ පිටත තබන්න. ඔලීව තෙල්වලින් සැහැල්ලුවෙන් ඔසවාගෙන පතුලේ ඇති ෆිලෝ ෂීට් අඩක් තබා ගන්න.
නිවිති මිශ්රණයේ හැන්දක් හා සමාන්තරව පැතිරී. මිශ්රණය වැඩි කිරීම සඳහා ෆිලෝ විස්තාරණය කිරීම. ඉහළ පත්රය හැර ඉතිරි ඉන්ධන සමඟ පොලිතින් ඉතිරි කර ඇති ඉතිරි ෆිලෝ ෂීට් තබා ගන්න. කූඩාරම ඉහළම ෆිලෝ කපාගන්න. ඉහළට ලකුණු කරන්න.
තෙල් සමඟ ඔතා කපන්න. ඔබේ දෑත් තෙත් කර, පිට ඉහළට ඉහළින් ජලය ඉවත් කර ගන්න.
උඳුන මැද පහළින් රාක්කයේ පැය 1 ක් සඳහා 350 ° F (175 ° C) බැදීම. සිදු කළ පසු, උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම සහ සේවය කිරීමට පෙර පැය 1/2 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
යෝජනා ඉදිරිපත් කිරීම: මෙය ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක්, පැණිරස කෑමක් හෝ මස් වර්ගයක් හෝ සලාදයක් හා පාට පාන් ගෙඩියක් සහිත ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
පාර්ශව යෝජනාව: ඉහත සඳහන් කළ ප්රමාණය 9 (අඟල් 9) අඟල් දෙකකින් යුක්ත වේ. එක් එක් සඳහා ෆිලෝ 1/2 රාත්තල් භාවිතා කරන්න. ඉන්ධන පිරවීම එකතු කිරීම සඳහා, කේන්ද්රය දිගු කිරීම සඳහා අවශ්ය කරන ස්ථානයට ආවරණය කිරීම සඳහා ආවරණය කිරීම. පයිඩ් මුදුනට පයි හැඩැති කෑලි කපා, පතුලේ රන්වන් කර ඇති අතර ෆිලෝලේ පැත්තෙන් පැත්තෙන් 35-40 විනාඩි සඳහා 350 ° F (175 ° C) පුළුස්සනු ලැබේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 281 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 353 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |