ක්ලැසික් පෙස්ටෝ ස්වභාවිකව ග්ලූටන් රහිත නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, ඔලිව් තෙල්, ගෙඩි, සුදුළූණු සහ පීකෝරිිනෝ හෝ පැරිිගියාන්-රෙජියාආන් චීස් මිශ්රණය සමඟ සාදන ලද ඉතාලි රසකාරක සෝස් වර්ගයකි. එය කිසි විටෙකත් පිසින ලද අතර නිතර නිතර නැවුම් පැස්ටා සඳහා සේවය කරයි.
අපේ ඉතාලි ආහාර මාර්ගෝපදේශයට අනුව, "ලිගුරියන් බැසිල්, පයින් ඇට, සුදුළූණු සහ ඔලිව් තෙල් සමග සාදා ඇති පැස්ටෝ සාම්ප්රදායිකව පැවතීමට අවශ්ය නම් - Pecorino sardo හෝ බ්රිටිෂ්, Piemontese එළකිරි චීස් හෝ - ඔබට අවශ්ය නම් සාම්ප්රදායික චීස් වලට වඩා මිල අධික වන පැරිිගියානෝ රෙජිආියානෝ (වැඩි විස්තර සඳහා Genovesi සිය සකසනය සඳහා ප්රසිද්ධ වේ).
සාම්ප්රදායිකව පැස්ටෝ අමුද්රව්ය මෝටාර් හා පොස්ටර්වලින් තලා දමා තිබේ. නමුත් ඔබට ආහාර ප්රෝටෝරේටර් භාවිතා කළ හැක.
කාලයාගේ ඇවෑමෙන් සම්භාව්ය පෙස්ට් සෝස් වර්ග බොහෝ වෙනස් වී ඇත. සමහර විට බැසිල් වෙනුවට cilillro වැනි ඖෂධීය පැළෑටිය භාවිතා කරනු ලැබේ, සහ Pecorino හෝ Parmesan හැර පයින් ඇට සහ චීස් වෙනුවට walnuts භාවිතා කරනු ලැබේ.
විවිධ අළුත් ගෙඩි වට්ටෝරු සමඟ අත්හදා බැලීම සඳහා සියලු දෙනා හොඳම කාලයයි. නැවුම් බැසිල් බඳුනක නිවසේදී (හෝ වර්ධනය වීමට) පහසුය.
ඔබේ ප්රියතම ග්ලූටන් රහිත පැස්ටා සඳහා නැවුම් පොස්ට් පෙත්තක් සාදා ගාන ලද කුකුළන් හෝ මාළු හෝ පීසා සෝස් ලෙස භාවිතා කරන්න. පෙස්ටෝ අතිශයින්ම බහුකාර්යයි!
03 දින 03
බැසිල් සන්ෆ්ලවර් බීජ පෙස්cglade / Getty පින්තූර මෙන්න අපේ ගෙදර ආහාර පිසීම මාර්ගයෙන් සම්භාව්ය පෙස්ටෝහි නරක් වීමකි. සූරියකාන්ත බීජ සශ්රීකත්ව සහ රසය එකතු.
02 සිට 03 දක්වා
කැලේ පැස්ටෝෆ්ලියුසල් / විකිමීඩියා CC 2.0 "Garlicky and cheesy, මෙම පැස්ටෝ වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික බැසිල් පෙටෝ මෙන් රසවත්, නමුත් කජු එය වඩා සෞඛ්ය සම්පන්නයි", Katie Workman, Kids Guide for Cooking.
03 දින 03
Vegan Pesto වට්ටෝරුවWestend61 / Getty Images අපගේ කිරි ආහාර නිදහස් ආහාර පිසීමේ මාර්ගෝපදේශය වන මෙම සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව චීස් රහිතව සකස් කර ඇති අතර එය ග්ලූටන් සහ කැසිනින් දෙකම වලක්වා ගැනීම සඳහා හොඳ විකල්පයක් වේ.