මෙම නව ඕර්ලියන්ස් ආකාරයේ ප්රංශ පාන් බෑගට් හෝ බෝල (බෝල) ආකාරයෙන් සාදන්න. එය මුෆුලෙටැට්ස් හෝ පෝස් සැන්ඩ්විච් සඳහා පරිපූර්ණ රසය වන අතර, එය ගම්බෝ සමඟ හෝ බාර්බැදි ඉස්සන්ගේ යුෂ ඉරීම සඳහා පුදුමයි. නැත්නම් සුදුළූණු බටර් සමග එය පසාරු කරගෙන යන අතර, එය ඉස්තරම් සුදුලූනු පාන් සඳහා එය පුළුස්සා දමන්න.
මෙම රොටි සඳහා ස්පොන්ජ් එදින රාත්රියේ ශීතකරණය කර ඇති අතර රසය වැඩි කරයි. ඊළඟ දිනයේදී ස්පොන්ජිය කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණිමට ඉතිරි ඉතිරි පිටි ඇඹුල් රසකාරක එකතු කර තබන්න.
මම මේ රොටි මත බිත්තර සෝදා භාවිතා නොකළෙමි. එහෙත්, ඔබ පිළිස්සීමට පෙර එය මරා දැමිය හැකිය. යීස්ට් බ්රෙඩ් සහ රෝල්ස් සඳහා බිත්තර සෝදන්න බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ස්පොන්ජ්:
- 2 1/4 කෝප්ප
- පාන් පිටි , උණ 10 ක්, සහ 2 තේ හැඳි (ස්පොන්ජියකට ඉසීමට)
- 1 1/4 කෝප්ප ජලය (කාමර උෂ්ණත්වය, අවුන් 10)
- 1/2 තේ හැන්දක ක්ෂණික යීස්ට්
- ඉතිරි පිටි ගුලිය
- 3 1/2 කෝප්ප පාන් පිටි (අවුන් 16)
- ක්ෂණික යීස්ට් 2 තේ හැඳි
- 3/4 කුසලාන plus 1 tablespoon ජලය (කාමර උෂ්ණත්වය, 6 1/2 අවුන්)
- 2 1/4 තේ හැඳි ලුණු
- විකල්ප: 2 තේ හැඳි සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- නැවතුම් මිශ්රකයක් හෝ ලී හැන්දකින් කපන ඇමිණුම යොදා ගනිමින් මිශ්ර බඳුනක ස්පොන්ජ් අමුද්රව්ය මිශ්ර කර විනාඩි 3 ක් පමණ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පිටි තේ හැඳි දෙකක් සමග ඉසිය, ප්ලාස්ටික් එතුම සමග බඳුනට ආවරණය වන අතර පැය 4 සිට 5 දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ ඉහල යෑමට ඉඩ දෙන්න. එක රැයකින්.
- ඉතිරි පිටි ගුලිය මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර පැය දෙකකට පෙර ශීතකරණයෙන් ස්පොන්ජිය ගන්න.
- ස්පොන්ජිය කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීමෙන් පසුව, සීනි ඇතුළත ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගාන ලද අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථ තුරු මිනිත්තු 8 ක් සඳහා මධ්යම ප්රමාණයේ වේගය මත ඇනූ ඇඹරුම් කොට්ටයකින් සෙමින් මිශ්ර කරන්න. අතොරක් නැමීම, විනාඩි 10 ක් පමණි. වැඩට මතුපිටට හෝ පාත්රයට ඇනූ තබා ඇනූ තබා ගැනීමට අවශ්ය නම් තවත් පිටි එකතු කරන්න.
- අතපය මික්සර් බඳුනේ ඇනූ තබන්න හෝ අත්වීම මගින් ඇඹරීමේ පාත්රය නැවත එය තබා ගන්න. ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්වලින් ආවරණය කර පැය 1 1/2 ත් 2 ත් අතර කාලයක් දක්වා වැඩිවීමට ඉඩ දෙන්න.
- බුකට්ටුවලින් හෝ රොටිවලට ඇනූ පිටි හා හැඩය පුපුරා දමන්න. මුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් පමණ වැඩිවීමට ඉඩ දෙන්න.
- කොරපොතු, රැවුල හෝ ඉතා තියුණු පිහියකින් රොටි ලකුණු කරන්න. (ඇමේසන් සිට කොරයි)
- රොටි ප්රමාණය මත පදනම්ව, පූර්ව රත් කළ 425 F උඳුන තුල මිනිත්තු 15 සිට 25 දක්වා විනාඩි. විනාඩි පළමු විනාඩි කීපයක් තුළ වාෂ්ප 4 ක් 6 වරක් සෑදීමට උඳුනේ වතුර ටිකක් ඉසිය යුතුයි.
- රොටි රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන විට, 190 F.
කිලෝ ග්රෑම් 2 ක්, පිටි ගුලියකින් යුක්ත නූල් 10 ක්, බෑගට් 3 ක් හෝ කුඩා රොටි 2 ක් සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
(ඇමේසන් සිට බගුටා පෑන් මිලදී ගන්න)
ඔබත් කැමති විය හැකිය
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 216 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1,117 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 34 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |