හොලන්ඩේසිස් සෝස් රසයි, ඇස්පරගස් හෝ වෙනත් පිසූ එළවළු, මාළු කෑම, සහ තැම්බූ බිත්තර . සම්භාව්ය ආහාරය, බෙනඩික්ට් බිත්තරය සඳහා අත්යවශ්ය සෝස් එකක්.
ඔලන්සායිස් සෝස් ලෙමන් යුෂ සමග කුළුබඩු රසැති බිත්තර කහ මදය සහ බටර් සෝස්.
හොලන්ඩේස් සශ්රීක සෝස් එකක්. බටර් ඉක්මණින් එකතු වුවහොත් එය උණුසුම් බවට පත් වුව හොත් ඝන සාරවත් සෝස් ඉක්මණින් කැඩී යාමෙන් හා කසළ බවට පත්වේ. ඔබ ඉතිරි වූ සෝස් බඳුනක් සහ හොඳම දේ සඳහා බලාපොරොත්තුව තබාගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප බටර්
- ලොකු ටුනා 3 ක්
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- Cayenne ගම්මිරිස් හෝ උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝස් ඩැෂ්
- විකල්ප: සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් parsley
එය කරන්නේ කෙසේද?
- එය උණුසුම් සහ වියනක් වන තෙක් සාස්චාන් දී බටර් උණු කිරීම, නමුත් එය දුඹුරු ඉඩ දෙන්න එපා. එය උණුසුම් කරන්න.
- අඩු තාපයක් මත උණුසුම් ජලය අඟල් විස්සක් සහිත ද්විත්ව බොයිලේරු පෑනක මැද මධ්යම සාස්පෙනක් හෝ පහළට පොම්ප කරන්න.
- ද්රව කෝටුවක් හෝ ඉහළ පෝරණුවක් තුළ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ, මිශ්රණය තරබාරු වන තෙක් ලෙමන් යුෂ සමග තද රසය විහිදුවනු.
- බඳුනට බඳුනක් හෝ පොඟවන ජලය ඉහලට විදිනවා.
- පිපෙන අතරතුර, මන්දගාමී, ස්ථීර ගලක් තුල තෘණ කහට මිශ්රණයට බ්ලෙන්ඩර් උණු කර දමනු ලැබේ. සෝස් ගතිය වැඩි වන තුරු දිගටම වමෙන්න. බඳුන හෝ ඉහළ තැටිය ජලය උණු කරකැවීමට ඉඩ නොතබන්න, හෝ බිත්තර තැම්බූ බිත්තරයක් හෝ අවසන් වනු ඇත. සෝස් උණු උණුවෙන් හෝ කැඩීමට ඉඩ දෙන්න එපා. එය ඇඹරීමට පටන් ගන්නේ නම්, වතුරේ කුඩා තේ හැන්දක කුඩා ප්රමාණයෙන් වවුල් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
- ලුණු සහ කැහිණ ගම්මිරිස් හෝ උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝස් තාපාංකයෙන් සෝස් ඉවත් කරන්න.
- සෝස් ඉක්මනින් සේවය කළ හොත්, එය පවත්වා ගත යුතු නම්, උණු වතුර සමග භාජනයක් තුළ තබා හෝ උණු වතුර මත ද්විත්ව බොයිලර් මුදුනේ තබා ගන්න. එය ඉතා අඩු තාපය මත තබන්න. අධික හෝ අධික උණුසුම් සහ සෝස් බිඳී යනු ඇත.
- සෝස් නැවතින විට ඝන වතුර ටිකක් සිහින් කර ගනී නම් එය සිහින් වීම.
- ශීතකරණයක් තුළ ඉතිරිව ඇති නෙදර්ලන්තය, ආවරණය කර ඇත. පහත් තාපය මත අඩු තාප හෝ ද්විත්ව බොයිලර් මගින් පුනර්ජනනය කිරීම. අනුකූලතාව සඳහා අවශ්ය වන පරිදි උණුසුම් ජලය කුඩා ජලයෙන් පොහොසත්වීම.
මම බ්ලොන්ඩර් ක්රමයට උත්සහ කළද නැත, නමුත් Thekitchn.com සතුව බ්ලොන්ඩර් හි හොලන්ඩ්සයිස් සෝස් සෑදූ ආකාරය පිළිබඳ ලස්සන ලිපියකි.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 195 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 191 mg |
| සෝඩියම් | 60 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |