ක්ලැසික් ප්රංශ ග්රැටින් ඩූපීයිනොස් වට්ටෝරුව

සම්භාව්ය ප්රංශ ඩුෆිනොයිස් දැන් ප්රචලිත වී ඇත්තේ ලොව වටා භුක්ති විඳින සතුටකි. සුදුලූනු පිරවූ ක්රීම් සමග පොඟවා ගන්නා ලද අර්තාපල් සංයෝගය පරිපූර්ණ දියවීම සඳහා මන්දගාමීව පිසින ලද අතර සැනසීම ආහාරයට පැමිණෙන විට එය හොඳයි.

ග්රැටීන් සඳහා හොඳම අර්තාපල් වර්ග නම් පිටි වර්ග නම්, මෙම අර්තාපල්වල මෘදුත්වය නිසා ඔවුන් සියළුම සුන්දර, ක්රීම් ගොරෝති ක්රීම් ගතියට පොඟවා ඇත. කිසියම් හේතුවක් නිසා ඔබ ටිකක් කපන්න නම් කිරි දියර කිරි වෙනුවට කිරි පමණක් භාවිතා නොකළ යුතුය. එය කිරි පමණක් භාවිතා නොකළ යුතුය. ඔබට සෑම විටම ටිකක් කන්න පුළුවන්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 5 කෝප්ප සම්පූර්ණයෙන්ම කිරි
• රාත්තල් 2 යි
• පිළිස්සිම අර්තාපල් , තලන ලද හා 1/4 අඟල් පෙති කපා හරස් කපා
• 1 1/2 කෝප්ප බර ක්රීම්
• 1 1/2 කෝප්ප crème fraiche (ආදේශිත ඇඹුල් ක්රීම්)
• රසය නිකුත් කිරීම සඳහා සුදුළූණු කරාබුනැටි 2, ඉතාමත් පහසුවෙන් සැහැල්ලුයි
• 1 තේ හැන්දක ලුණු
• 1/4 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
• 1/16 තේ හැන්දක (පිහිය) නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා
• 2 හැදි බටර්, මෘදුයි
• 2/3 කුසලාන ගුරේයර් චීස් (විකල්ප)

එය කරන්නේ කෙසේද?

මධ්යම තාපය මත විශාල සාස්පැනේ දී, අර්තාපල්, කිරි සහ සුදුළූණු මෘදු මෘදු simmer කිරීමට. ඔවුන් ටෙන්ඩර් හැරීමට පටන් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 15 ක අර්තාපල් නෙලාගන්න. පෑන් තුළ හැඩගැස්වීම සඳහා ඔවුන්ගේ හැඩය පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය පරිදි ඔවුන් අධික ලෙස නොසළකා හැරීම ඉතා ප්රවේශමෙන් විය යුතුය.

350F දක්වා උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.

පෑන් සිට කිරි වෑහෙන හා බර ක්රීම්, crème fraiche (හෝ ඔබ කප්පාදු කිරීම සඳහා අවශ්ය නම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා, උණුසුම් අර්තාපල් වලට ආදේශ කරන්න.

අර්තාපල් බෙහෙවින් සුදුමැලි වන තුරු, විනාඩි 10-15 විනාඩි සඳහා කුළුබඩු මිශ්රණය උණු කිරීම සඳහා (ක්රීම් මිශ්රණයක් කිහිප වතාවක් හොඳයි).

විශාල ෙබ්කිං දීසියක් බටර් සහ පරෙස්සම් කර ඒවා වැඩිපුරම බිඳ දැමීමකින් තොරව පිඟන් හා තට්ටුව තුළට ගෙන එනු ඇත. පෑන් සිට ක්රීම් සමග ආවරණය කරන්න.

අර්තාපල් මත රතන් රතු පාට සහ ක්රීම් පොඟවා තෙක් අර්තාපල් හා 20-25 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා Gruyere චීස් ඉසිය යුතු ය.

බැටළු බැටළු හෝ වෙනත් මස් සමඟ සේවය කරන්න.

Gratin Dauphnois සේවය සඳහා විකල්ප මාර්ගයක්

ආහාර සැපයීමේ ආපනශාලා සඳහා, ආහාරය සිසිල් වන තුරු සිසිල් කර පැය කිහිපයක් හෝ රාත්රි කාලයේදී එය ශීතකරණයට පානය කරන්න. සූදානම් වන විට, එක් එක් කොටස් සඳහා ටාට් කටර් සහ ඉතා උණුසුම් උඳුන තුලට පොපිං එසවීම මගින් නැවත උණුසුම් කිරීම.

කුක් ගේ සටහන : මෙය ඉස්තරම් පෙනුමැති පැණිරසකි. සරලවම අවසාන ෙබ්කිං අදියරකට පෙර දවසේ දින 1 දක්වා එය ශීතකරණය කරන්න. උනුසුම් කිරීම සඳහා, තීරු ආවරණය කිරීම හා ඉහත ලෙස මෙන් ඉතා උණුසුම් උඳුන තුලට දමා ඇත.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	685
මුළු ෆැට්	48 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	29 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	12 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	148 mg
සෝඩියම්	244 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	48 ග්රෑම්
තන්තු	3 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	18 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.