මෙම සාරවත් ලසැඤා වට්ටෝරුව ඔවුන්ගේ එළවළු කන්න එපා ආහාරයට ගැනීමට කදිම ක්රමයක් වේ. එක් එක් ස්ථරයේ නව පුදුමය: එක් ස්ථරයක කැඩුණු බ්රොකොලි සහ නිවිති, තවත් තුනෙන් කොටසක් zucchini කපා, සහ තුන්වන වට්ටක්කා හතු. ක්රීම් රිකෝටා චීස් හා ගොමෝයි මොසැසැල්ලා වැනි සම්භාව්ය ඇතුළත් කිරීම, නැවත නැවතත් සිදු කරනු ලබන මෙම ලසැන්න වට්ටෝරුව එයයි.
අවශ්ය පිසින උපකරණ: කපන පිහියකින් ( වික්ටිනෝක්ස් Chef's Knife ), කැපුම් මළු , හැන්දක්, සුදුළූණු මෙවලමක්, සෝසියර් හෝ සාස්පේන් , ලී හැන්දක්, උඳුනක් , මිශ්ර බඳුනක් , 9- 13 අඟල් වීදුරු හෝ සෙරමික් ආවරණ ආහාරය, spatula, චීස්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- තක්කාලි සෝස් සඳහා:
- 1 tablespoon අති විශේෂ නයිජීරියානු ඔලිව් තෙල්
- මධ්ය ප්රමාණයේ ළූණු (diced)
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 2 අවුන්ස 2 කෑලි තක්කාලි (කැඩුණු)
- 1 6-අවුන්ස තක්කාලි පාප්ප
- වියළි ඉතාලි පැළෑටි 2 හැදි
- ඩෂ් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- ඩැසි ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
- ලස්ගනා සඳහා:
- 1 තේ හැන්දක අතිරේක කුළු බඩු ඔලිව් තෙල්
- කිලෝ ග්රෑම් 8 කමේනි (හතු)
- රිකෝටා චීස් අවුන් 15 ක්
- 2 බිත්තර (සැහැල්ලු පහර)
- 1/4 කුසලාන parmean චීස් (ගාන ලද)
- ඩෂ් ලුණු
- ඩැසර් ගම්මිරිස්
- 1 10-අවුන්ස පැකට් ශීත කළ කැඩුණු නිවිති (දියර හා වියලන ලද වියලන ලද)
- 1 10-අවුන්ස පැකට් ශීත කළ කැඩුණු බ්රොකොලි (වැලි සහ කාණු)
- 1 පෙට්ටි නොසැලකු ලැසෙන් නූඩ්ල්ස්
- 1 රාත්තල් mozzarella චීස් (ගාන ලද)
- 1 මධ්යම zucchini (සිහින් කපා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සෝස්සියර් හෝ සාස්පේන් දී මධ්යම තාපයට වඩා 1 tablespoon අති විශේෂ නූල් ඔලීව තෙල් උණුසුම්. ළූනු මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන අතර විනාඩි 5 ක් පමණ වන විට ලූනු හැන්දක් සමග ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, ලූණු එකතු කරන්න. සුදුළූණු සහ ආහාර පිසීමට, තත්පර 30 සඳහා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. තක්කාලි, තක්කාලි පේස්ට් සහ ඉතාලි පැළෑටි එකතු කරන්න. ලසැන්වා අමුද්රව්යවලට පිළියෙල කරන අතරතුර මධ්යම මට්ටමේ තාපය වැඩි කර ගන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නයේ.
- උෂ්ණත්වය 350˚F දක්වා උෂ්ණත්වයට ලක්වෙයි. මධ්යම ප්රමාණයේ ඔයිල් තෙල් තාපය. හතු හා මෘදු, හුදකලා, 7 විනාඩි 9 ක් පමණ වන තුරු, හතු හා මධ්ය තාපය එකතු, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, එකතු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- භාජනයක් තුළ රික්ටෝටා චීස්, බිත්තර, පර්සේෂන් චීස්, 1/2 තේ හැන්දක ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්වල පොත්තක් එකතු කරන්න. පසෙකට දමන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ නිවිති සහ බ්රොකොලි ඒකාබද්ධ කරන්න.
- අඟල් 9x13 ක් පමණ මැනීම සඳහා වීදුරු හෝ පිඟන් මැටි බඳුනක දී පතුලක් සහිත තක්කාලි සෝස් පුළුස්සා දමන්න. සෝස් මත ලසඤ්ඤ නූඩ්ල්ස් එකේ තට්ටුවක් තබන්න (ඔබට සතරක් අවශ්ය විය හැකි අතර, ඔවුන් පෑන් සවි කිරීමට තරමක් යටපත් කළ හැක). නූඩ්ල්ස්වල රිකෝටා මිශ්රණයෙන් තුනෙන් එකක් පමණ පෝෂණය කර, රිකෝටා හරහා නිවිති-බ්රොකොලී මිශ්රණය සමාන්තරව ව්යාප්ත වේ. ඉරා දැමූ මොට්සාලාල් චීස්වලින් තුනෙන් එකක් පමණ ඉසිය යුතු ය. නූඩ්ල්ස් තවත් ස්ථරයක් එක් කරන්න, ඉන්පසු රිකෝටා මිශ්රණයේ තවත් තුනෙන් කොටසක්, සහ රිකෝටා හරහා zucchini පෙති සමාන්තර ලෙස ස්ථර කරන්න. සෝස් තුනී ස්ථරයක් සමග ඒකාකාරව හා මොට්සැරැල්ලා චීස් ඉස්සේ ය. අවසාන තට්ටුව සඳහා ලසැන් නූඩ්ල්ස් එකක්, ඉතිරි රිකෝටා චීස්, හතු, ඉතිරි තක්කාලි සෝස් සහ ඉතිරි මොටසාරල් චීස් එක තවත් එක් පේළියක් එකතු කරන්න. චීස් දිය වීම හා බුබුලන තෙක් විනාඩි 45 ත් 50 ත් අතර කාලයක් තුළ 350˚F උඳුනක් තුළ පිළිස්සීම. උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම සහ කැපීම හා සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 15 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.
- අවසාන ස්ථරය සඳහා ලසැන් නූඩ්ල්ස් එකක්, ඉතිරි රිකෝටා චීස්, හතු, ඉතිරි තක්කාලි සෝස් සහ ඉතිරි මොටසාරල් චීස් එක තවත් එක් පේළියක් එකතු කරන්න.
- චීස් දිය වීම හා බුබුලන තෙක් විනාඩි 45 ත් 50 ත් අතර කාලයක් තුළ 350˚F උඳුනක් තුළ පිළිස්සීම. උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම සහ කැපීම හා සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 15 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 505 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 124 mg |
| සෝඩියම් | 841 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 42 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 30 ග්රෑම් |