විවිධ ඖෂධ පැළෑටි හා කුළුබඩු සමග ඒකාබද්ධ කිරීම අත්හදා බැලීම විනෝදයක් වන නමුත්, කාලය පිළිබඳ පරීක්ෂණ අත් නොහරින සුළු සංයෝග කිහිපයක් තිබේ. මස්, මාළු, කුකුල් මස්, සුප්, ස්ටූස් සහ එළවළු රසකාරක සඳහා මෙම සම්භාව්ය කුළු බඩු මිශ්ර කර ඇත. එක් එක් එහි අද්විතීය රසය හා ඔවුන් හොඳම භාවිතා කරන ආකාරය කුමක්දැයි සොයා බලන්න.
බ්ලෙන්ening කිරි කැපීම
මෙම රසවත් කැජුන් ප්රියතම පැපිරා, සුදුළූණු, කළු, සුදු, සහ කේන් ගම්මිරිස්, මිණියම්, සහ සිහින්ව කැපූ මිශ්රණයක් වේ.
මස් හා මාළු සාමාන්යයෙන් කුළුබඩුවක් ආලේප කර පසුව උණුසුම් වාත්තු යකඩ තට්ටුවක් තුල "කළු වී" තෙක් උඩු කර ඇත. කළු පාට තෙක් දැවී නොතිබීම වෙනුවට, අඹරාගත් රතු පැහැයෙන් යුත් කළු පාට හැරෙන පාට, කළු පැහැති ක්රියාව සඳහා වගකිව යුතු ය. මෙම කුළු බඩු මිශ්රණයෙන් භාවිතා කළ කේසේන් ගම්මිරිස් ප්රමාණය මත උණුසුම් හෝ මෘදු වේ.
බෲක් ගානී
ප්රංශ ඖෂධ පැළෑටි මෙම බැඳුම්කර බැසිල්, marjoram, thyme, රෝස්මරී, බේ කොළ, අග්ගිස්, හෝ ගම්මිරිස් ඇතුළු විවිධ අමුද්රව්ය අඩංගු විය හැකිය. ඖෂධ පැළෑටි නිශ්චිත මිශ්රණයක් නොව, බුකැන් ගාර්නි යනු බණ්ඩක්කායකට බැඳ ඇති නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සඳහා පොදු පදයක් වන අතර ඒවා සුප්, ස්ටූස් සහ තොග පිරවීම සඳහා යොදා ගනී. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බැඳ ඇති තට්ටුව පසුව සේවය කිරීමට පෙර ඉවත් කරනු ලැබේ.
චීන පස් කුළු බඩු
මෙම සම්භාව්ය චීන කුළු බඩු මිශ්ර කර ඇත්තේ චායි සිව් හෝ තැම්බූ තාරා වැනි විවිධාකාර තැම්බූ ෆ්රයිස් වැනි මේස් මස් කන්නයි. මෙම මිශ්ර ලෝහය ඇනිස්, කුරුඳු, කරාබු, සිචුවාන් ගම්මිරිස් සහ මහදුරු බීජ ඇතුළත් වේ.
මෙම කුළුබඩු එක්ව පැණි රස ඉඟිවලින් ගැඹුරු හා රසවත් රසයක් ලබා දෙයි.
තුනපහ කුඩු
කරි මිශ්රණය කලාපය මත රඳා පවතී. බොහෝ වාණිජ මිශ්රණ කහ, කුළුබඩු, කොත්තමල්ලි සහ රතු ගම්මිරිස් අඩංගු වේ. එහෙත් වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු වර්ග ද එකතු කර ගත හැකිය.
ව්යංජන මස්, එළවළු, ස්ටූස් හෝ සියලු ම මේස සහිත කුළුබඩුවක් ලෙස කන්න පාවිච්චි කරනු ලැබේ.
දඩ පත්ර ශාක
මෙම ඖෂධ පැළෑටි මිශ්ර මධ්යධරණී ආහාර පිසීමේ කේන්ද්රස්ථානයයි. මෙම ඖෂධීය රසයෙන් යුත් ඖෂධ පැළෑටි හොඳම මාළු, බිත්තර හෝ එළවළු වැනි වඩා සැහැල්ලු ආහාර වේලක් වන අතර, ආලෝකය, නැවුම් රසය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ආහාර පිසීම අවසානයේදී එකතු කරනු ලැබේ. දඩයම් ශාක පත්ර පැසල්, චූව්, ටෙරාගන් සහ ක්රිවීල් මිශ්රණයකි.
ඖෂධ පැළෑටි
මෙම ප්රංශ ඔත්තු මිශ්රණය ලැවෙන්ඩර්, මහදුරු, බැසිල් සහ මිණුම්කාරය සමන්විත වේ. මෙම ඖෂධ පැළෑටි ප්රංශයේ ප්රංශයේ ප්රනාන්දු වලට අයත් වන අතර පසුව එම මිශ්රණය නම් කර ඇත. ග්රීෂ්ම මාළු හෝ මස් සහ එළවළු පවා මෙම ආලෝකය රසකාරක මිශ්රණය පරිපූර්ණයි.
ඉතාලි කෙසෙල්
ඉතාලි කෙසෙල් මිශ්රණ සැබෑ ඉතාලි නොව ඇමරිකන් මැවිල්ල විය හැකිය. නමුත් ඒවා ජනප්රිය නොවේ. මෙම කුළු බඩු මිශ්රණ අන්තර්ගතය අනුව වෙනස් විය හැකි නමුත් සාමාන්යයෙන් බැසිල්, සිහින්ව, රෝස්මරී, මිණියම්, සුදුළූණු සහ රතු ගම්මිරිස් වැනි මිශ්රණයක් අඩංගු වේ. ඉතාලි කුළුබඩු මස්, එළවළු, පැස්ටා, පීසා සහ පාන් සඳහා විශිෂ්ටයි.
ජර්ක් කන්නයේ
මෙම සුප්රසිද්ධ රසවත් කැරිබියානු තේ කුළු බඩු මිශ්රණය, කරාබුනැටි, කුරුඳු, සාදික්කා, වර්ණදේහ, සුදුළූණු සහ සුපිරි උණුසුම් ස්කොච් බෝට්නෙට් ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ වේ. මෙම කුළුබඩු සාමාන්යයෙන් මස් මිරිස් හෝ මාත්රරයක් සාදා ගැනීම සඳහා දෙහි ගෙඩි සහ වෙනත් ද්රව සමග ඒකාබද්ධ කර ඇත.
ජර්ක් කුළුබඩුවක් කුකුළු මස් සමඟ භාවිතා කිරීම පිළිබඳ ප්රසිද්ධය. නමුත් මුහුදු ආහාර සහ අනෙකුත් මස් සඳහාද බහුලව භාවිත කෙරේ.
ඕල්ඩ් බේ බොන්න
20 වන සියවසේ මුල් භාගයේදී චෙප්ෂාක් බේ කලාපයේ මෙම ජනප්රිය මුහුදු ආහාර කුළුබඩු නිර්මානය වී ඇති අතර එය තවමත් ජනප්රියය. කුළුබඩු, සැල්දිරි බීජ, බේ කොළ, ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි, කුරුඳු, සාදික්කා, කරදමුංගු, බළලුන්, ඉඟුරු, අබ, සහ පැපිකාවල අඩංගු වේ. මෙම කුළුබඩුවක් මුහුදු ආහාර යොදාගැනීම සඳහා ප්රසිද්ධව තිබුණද, බොහෝ අය එය ඉහළ බිත්තර, ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස්, පොප් කොර්න් සහ තවත් බොහෝමයක් භාවිතා කරති.
කුකුළු ආහාර
මෙම ආලෝකය, පාට මිශ්රණය කුකුළු මස් සඳහා විශිෂ්ටයි, නමුත් ඌරු මස් හෝ මාළු වැනි වෙනත් සැහැල්ලු මස් සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය. මෙම මිශ්රණය සාමාන්යයෙන් parsley, sage, රෝස්මරී, සහ marjoram ඇතුළත් වේ.
ක්වැට්රේ එපීස්
ප්රංශයෙන් සංසර්ගයේ තවත් කුළු බඩු මිශ්රණයකි. මෙම සංයෝගය මධ්යධරණී පුරා දැකිය හැක.
නම, "කුළු බඩු හතරක්" යන්නෙන් ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි, සාදික්කා සහ ඉඟුරු අඩංගු වේ. මෙම කුළු බඩු සුප්, ටූස් සහ එළවළු සඳහා පරිපූර්ණයි, නමුත් සොසේජස් සහ පීට් වැනි මස් නිෂ්පාදන සඳහා ද යොදා ගනී.