ලුණු තුළ සංරක්ෂණය කරන ලද ශාකසාර අලුතින් හෝ අලංකාර ඖෂධීය පැළෑටි හා එළවළු යනු සාම්ප්රදායික ක්විබෙක් කුළු බඩු හෝ කුළුබඩුවක් වේ. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවල රසකාරක සංකලන බොහෝ විට ප්රංශ කැනඩාවේ විශේෂයෙන් පීඩා සුප් කන්නට සුප් කට්ටල සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. එහෙත්, ඔවුන් ඔබට ආශ්වාස කරන ලද සෝස් වර්ග, ස්ටූස්, වැස්ම හෝ ආහාර වේලක් භාවිතා කළ හැකිය. කලාපය පුරා ශාකසාර සුලි සඳහා විශ්වීය හෝ "නිල" වට්ටෝරුව නොමැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, අමුද්රව්ය මගින් පවුලේ සම්ප්රදායන් අනුව වෙනස් විය හැකිය, හෝ එදිනෙදා ගෘහ කුකර් අතට පත් වන්නේ කුමක් ද යන්නයි. මෙම වට්ටෝරුව, ඔබේම ඔසු උයන නැවුම්, සහ ලුණු දමා, පැළෑටි අවුරුද්ද පුරා රෝපණය සඳහා පරිපූර්ණ නිදසුනකි!
ඖෂධ පැළෑටි සැළසුම් කිරීම ඉතාම පහසු වන අතරතුර, ශීතකරණය සඳහා ගත යුතු කාලය ගැන සැළකිලිමත් වීමට වගබලා ගන්න. ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීමට සූදානම් වීමට සති දෙකකට පමණ පෙර සිසිල් ශීතකරණයක් තුළ වාඩි වීමට හා ඉඩ ඇරීමට ඉඩ දිය යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන චූටිස් (නැවුම්, කැඩුණු)
- 1 කුසලාන සැරසිලි (නැවුම්, කැඩුණු)
- 1 කුසලාන parsley (නැවුම්, කැඩුණු)
- 1 කුසලාන ක්රිවයිල් (නැවුම්, කැඩුණු)
- 1 කුසලාන කැරට් (ගාන ලද)
- 1 කුසලාන සැල්දිරි කොළ (කැඩුණු)
- 1 කුසලාන හරිත ළූණු (කැඩුණු)
- 1/4 සිට 1/2 කෝප්ප රළු ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක්, කැඩුණු සිව්පාවුන් , සැරසිලි, parsley, ක්රිවිල්, කැරට්, සැල්දිරි කොළ සහ හරිත ලූනු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පෝච්චි හෝ වීදුරු භාජනයක පතුලේ ඇති ඔසු මිශ්රණයෙන් අඟල් 1 ක් සහ ලුණු ටිකක් ඉසිය යුතු ය.
- ඖෂධ මිශ්රණය සහ ලුණු භාවිතා වන තෙක් නැවත ස්ථර නැවත භාවිතා කරන්න.
- සති 2 ක් සඳහා ආවරණය සහ ශීතකරණය. සමුච්චිත ද්රාවණයකින් හා විෂබීජහරණය කරන ලද භාජන වල කූරු මිශ්රණය කපා දමන්න.
- භාවිතයට සූදානම් වන තුරු රත් කිරීම.
බොහෝ අය තමන්ගේ ශීත සෘතුවේ ශීතකරණය තුළ වසරක් දක්වා තබා ගන්නා බව කියති.
කුක් ගේ සටහන: සමහරවිට මෙම වට්ටෝරුව සඳහා වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීමයි. වියළුණු පැළෑටි හොඳ ආදේශකයක් නොවේ, නමුත් ඒවා ලුණු තුළ රඳවා නොගෙන ඒවායේ රසය සහ තෙතමනය නව නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ලෙස නිකුත් කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි යොදා ගනිමින් ඖෂධ පැළෑටිවලට වඩා වැදගත් වේ. ඔබේ උයනේ ඇති ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් උත්සාහ කරන්න හෝ ඔබගේ සිල්ලර සාප්පුවේ හෝ ගොවීන්ගේ වෙළඳසැළේ ලබාගත හැකිය. ඔබ නැවුම් සිහින් රසය, ලූනු, තෙතමනය හෝ ලීක්ස්, නිවිති සහ ස්විස් ආවාට එකතු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. කුඩා සිතිවිලි සමඟ නිර්මාණය කළ හැකි සංයෝජන ඔබ පුදුමයට පත් විය හැකිය.
කර්තෘ සටහන: " එළවළු සහ ලුණු සහිත පැළෑටි, සුප් සඳහා විශේෂයෙන් මුතු සුප් - සෝස් වර්ග, ස්ටූස් හා ඔම්ලට් වර්ග වල සුපිරි වෙළඳසැල් සාදන අතර, වාණිජ සන්නාමයක් වන Les Herbes Salees du bas du fleuve, ක්රේබට්හි ශාන්ත ෆ්ලීවේ ජේ. මෙම වට්ටෝරුව මෙටිස් දිස්ත්රික්කයේ වේ. " - සූපවේදී ජුලියන් ආම්ස්ට්රෝන්
Recipe මූලාශ්රය: ජූලියන් ආම්ස්ට්රෝන් විසින් ක්විබෙක් රස (හිපක්රීන් පොත්)
අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කිරීම.