ආර්ජන්ටිනාවේ බොහෝ විශාල ගව පට්ටි නිසා විවිධ මාදිලියේ විවිධ වර්ගවල කෑම වර්ග කීපයක් ඇතුළත් වේ. ආර්ජන්ටිනාවේ පැටැන්ගෝනියාවෙන් මෙම ගවමස් ගම්මිරිස් ටිකක් අසාමාන්ය සූදානමක් විය හැක, නමුත් එය ඉතා රසවත්. ඇටවල මස් හෝ මුද්දරප්පලම් වැනි - වියළි පලතුරු - රසවත් අර්තාපල් සමඟ මස් මිළෙන් මිහිරි රසයක් ලබා දෙයි. තක්කාලි, ලූනු, ශීත ස්කොෂ් සහ හරක් මස් කෑල්ලක් සංකීර්ණ රසය අවහිර කරයි. කාලගුණය කුණාටු සහිත වන අතර, බඩ ඉරිඟු සහ සලාද සමග සේවය කර ඇති කාබොනාදා ක්රිසෝල යනු කදිම ඉස්ටුවක් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/3 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- ලොකු ලූනු, කැඩුණු
- 1 කොළ ගම්මිරිස්, කැඩුණු
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1 1/2 රාත්තල් ස්ටයිං බීෆ්, 1 අඟල් කෑලි කපා
- 1 තක්කාලි ස්ටූසි කළ හැකිය
- 2 කෝප්ප හරක් මස් සුප් හොද්ද
- 3 මිහිරි අර්තාපල්, පිසින ලද හා කියුබු ඇත
- 2 සුදු අර්තාපල්, ලූනු සහ කුට්ටි
- 2 හැදි සීනි
- 1 විශාල ශීත ස්කොෂ්, විනීත හා කුට්ටි
- වියළි ඇටවලසිටි 7 ක්, දළ වශයෙන් කැඩුණු (1 කුසලාන)
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 1 කුසලාන ශීත කළ ඉරිඟු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ රත් හා මෘදු තෙක් ළූණු, හරිත ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු රත් කර, විනාඩි 10 ක් පමණ උණු කර දමන්න.
- හරක් මස් එකතු සහ මධ්යයේ ඉහළ තාප මත ආහාර පිසීම, සියලු දෙපැත්තට හැරී.
- ස්ටර්ඩ් තක්කාලි, හරක් සුප් හොද්ද, අර්තාපල්, සීනි, ස්කොෂ් සහ ඇටවල මස් එකතු කිරීම සහ සිසිල් කිරීමට තාපය අඩු කරන්න.
- පැය 1 ක් අඩු තාපයකට ආවරණය කරන්න. කුළුබඩුවක් සඳහා රස සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නය. ඉස්ටා වඩා ඝන ලෙස වැඩිපුරම හරක් මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
- හරක් මස් ටෙන්ඩර් තෙක් මිනිත්තු 30 කට පමණ පසුව කුක්. ශීත කළ ඉරිඟු තුළ බීට්, විනාඩි 5 සිට විනාඩි 10 කට වරක් සිසිල් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 484 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 76 මිලි |
| සෝඩියම් | 391 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 51 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 31 ග්රෑම් |