කැකෝ යනු කුමක්ද?

නූතන දවසේ සුවසෙත සෞඛ්යයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඕනෑම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගබඩාවක සහ බොහෝ විට අන්තර්ජාලය පුරා විවිධාකාර ආකාරයේ අමු කෙකෝඩෝ (අමු චොකලට් ලෙසද හැඳින්විය හැක). එහෙත් කොකෝවා යනු කුමක්ද සහ ඔබට මෙම වර්ගයේ චොකලට් වඩාත්ම රසවිඳින්නේ කෙසේද?

කැකෝ වර්ග

රතු කොකෝවා (කොකෝවා හා සමහර විට කොකෝවා යනුවෙන් හැඳින්වෙන ) චොකලට් පාහේ පිරිසිදු හා ස්වභාවික ස්වරූපයකින් යුක්තය . අපවිත්ර වූ කොකෝවා ඇට කුඩු සීතල ලෙස මුද්රණය කළ විට එන්සයිම වෙනත් චොක්ලට් වර්ගයක් ලෙස අවහිර කර නැත.

ඒ අතරම, පීඩනය කිරීමෙන් කොකෝවා බටර් සෑදීමට බෝංචි සිට මේදය ඉවත් කරයි.

විවිධාකාර ආකාරයේ කැකෝ වර්ගයක් සොයාගත හැකිය. සාමාන්යයෙන් කොකෝවා නිබ්බයින් සහ සිහින්ව මිශ්ර කිරිපිටි කොකෝවා කුඩු ලෙස නිරූපණය කරයි. ඔබ විකිණුම් දැකිය හැකි අමු ආහාර බාර් සහ කුකී වර්ග බොහොමයක පොදු ලක්ෂණ මේවාය. එහි අමුද්රව්යයේ කොකෝවා බටර් සොයා ගැනීම ද පහසුය.

අමු කොකෝවා නිවුඩ්වර්ග, අමු චොකලට් රසයන් හෝ වෙනත් අමු සත්ත්ව ආහාර අතුරුපස සඳහා අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ. මුළු කොකෝවා ඇටකටු කඩා හැළීම ඉතාම අමාරුයි. ඒ නිසා ඔවුන් තමන්ගේම ආහාරයට ගැනීම පහසු නැත.

අතුරුපස, සිසිල් සහ අනෙකුත් බීම සඳහා කොකෝවා කුඩු භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ නිවසේදී ඇඹරුම් ඇඹරුම් ගතියෙන් මිදෙන්නට වඩා අඩු ගොරෝසුත්වයක් සමඟ අනුකූලතාවක් අවශ්ය විට එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

කොකෝවා බටර් ඩිහයිඩ්රේටරයක හෝ උණුසුම් උඳුනක දී දොර විවෘත කළ හැක (එය 115 F යටින් තබා ගැනීමට).

එවිට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඝන වූ අමුද්රව්ය හා සමාන අතුරුපස සෑදිය හැකිය. ඔබ උණුසුම් දේශගුණයක් තුල ජීවත් වනවා නම්, ඔබට එය අවශ්ය වනුයේ ස්ථිරසාරව මෘදු වන තුරුම එය හිරු තුළ තබා ගත හැකිය.

කැකෝ හොඳයිද?

අමු කොකෝවා හි පෝෂණ අගය පිළිබඳව විවාදයක් පවතී.

අමු අමුද්රව්ය මෙන්, අමු කොකෝවා එහි අද්භූත පෝෂණ ගුණයන් සඳහා හිසරදයක් ලබා ගනී. හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වය ඉහළ නැංවීම, ආතතිය අවම කිරීම සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට එය ප්රකටය. කෙසේ වෙතත්, එය චොකලට් තවමත් හා චොකලට් ගොඩක් ආහාරයට ගැනීමෙන් සෞඛ්ය ගැටළු ඇත.

සාමාන්යයෙන් කොකෝවා හි ඇති වාසි තවමත් ප්රශ්නයක් ඇති වුවත්, එය ඔබට අශෝභන සුවය සඳහා ඔබේ ප්රාතිහාර්යමය සුවකිරීමට නොහැකි වනු ඇත. එය අමු, අඳුරු, කිරි චොකලට් හෝ වෙනත් ඕනෑම වර්ගයක් වුවද ඔබ අනුභව කරන චොකලට් ප්රමාණය සීමා කිරීමට තවමත් නිර්දේශ කර ඇත. ඊටත් අඩු, සෞඛ්ය සම්පන්න චොකලට් තිබේ නම්, එය කොකෝවා (එය අනුමත කිරීම, ඇත්ත වශයෙන්ම) වේ.

අමු කැකාෝ සමඟ ආහාර පිසීම

ඔබගේම ගෙදර හැදූ අමු වීගන් චොකලට් සාදා ගැනීම සඳහා අමු කොකෝවා භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්නද? ඔබ සිතනවාට වඩා සරලයි.

අමු චොකලට් ෂේක් ආරම්භ කිරීම සඳහා පහසුම තැනක් විය හැකි අතර, උත්සාහ කිරීමට වෙනත් අමු කොකෝවා වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. ඔබ කුස්සියේ විශේෂයෙන් කපටි ලෙස සලකන්නේ නම්, ඔබ ගෙදර හැදූ අමු වීගන් චොකලට් සෑදීමට පවා සිතිය හැකිය.

කැකෝ ගැන තව දැනගන්න

ඩේවිඩ් වුල්ෆ් විසින් "නෝක් චොකලට්" නමැති ග්රන්ථය, කොකෝවා ගැන උනන්දුවක් දක්වන ඕනෑම අයෙකු සඳහා අතිමහත් කියවීමකි. චොකලට් ගැන සොයා ගැනීමට බලාපොරොත්තු විය හැකි ඉතිහාසයක් සහ තොරතුරු අඩංගු වේ.

ඔබට බීම, අතුරුපස, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වර්ග හා අමු චොකලට් අයිස් ක්රීම් ඇතුළු අමු චොකලට් වට්ටෝරු දුසිම් ගනනක් ඔබට සොයාගත හැකිය.