සාම්ප්රදායික හා සම්භාව්ය කොරියානු වට්ටෝරු 10

11 වන දින

සාම්ප්රදායික කොරියානු ඩිෂ්

සාමාන්ය කොරියානු ආහාර වේලක් සහල් බඳුනකින්, සුප් හෝ පාට පාටකින් සහ තවත් පැත්තක දීසි. එහෙත් එම මූලික ව්යුහය තුළ සෑම කන්නයකම හා පලතුරු සඳහාම දීප්තිමත් විවිධාකාර වෙනස්කම් පවතී.

කොරියානුවන් කොළ පැහැති එළවළු සිට මල් කොළ දක්වා, මුහුදු පැලෑටි වලින් හා ජෙලිෆිෂ් ඇතුලු සියලු වර්ගවල මස් හා කුකුළු වර්ග විවිධ වර්ගයේ එළවළු වලින් යුක්ත වේ. දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා එළවළු සහ වල් ග්රීස් අච්චාරු දැමීමට කොරියන් වැසියන්ට සිය ගණනක් ක්රම ඇති නමුත් අමු මාළු හා අමු මස් කෑම පිරිනමනු ලැබේ.

බොහෝ සාම්ප්රදායික කොරියානු කෑම වේලක් වන අතර මේවා ලොව පුරා කොරියානු අවන්හල් තුළ ඔබට සම්භාව්ය තහඩු ය. සමහරුන් නිහතමානීව කටයුතු කරන අතර තවත් අය පවුලේ රැස්වීම් හා සිදුවීම් දක්නට ලැබේ.

11 සිට 11 දක්වා

ක්ලැසික් කොරියානු බොයිම්බාප්

කොරියානු Bibimbap ප්ලස් එකේ දීප්තිමත්ව පෙනේ. විවිධ නොකැළැල් සඳහා අඩු හෝ අඩු කුළුබඩුවක් සඳහාද පහසුවෙන්ම සකසා ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව එළවළු හයක් භාවිතා කරන අතර, ඔබ ඔබේ ශීතකරණය හෝ උද්යාන තුළ ඇති ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ හැකිය. කොරියානුන් සාමාන්යයෙන් හරක් මස් සමඟ මෙම සහල් ආහාරයට ගන්නවා පමණක් නොව, බිත්තර, බදින ලද හිරු පැල්ලමක් සහිත උරාබාදයක් ද විය හැකිය.

11 සිට 11 දක්වා

කොරියානු ගවමස් බාබකියු Bulgogi

Bulgogi බොහෝ විට ජනප්රිය කොරියානු කෑමක් විය හැක, අඩු රසයෙන් යුත් මස් වර්ගයක් සහිත smokey මිහිරි රසයක් ඇත. ඔබ එය පිළිස්සූ, ග්රිල් කළ හෝ ශුක්ර තරලය භුක්ති විඳිය හැකිය. සාමාන්යයෙන් හරක් මස් මාළු එසවීම සහ කුළු බඩු කිරීම සඳහා සලාද කොළ රතු සහ සැරසිළි රතු ගම්මිරිස් ස්පීච් (කොචුජැං) සමඟ එකතු වේ.

11 සිට 11 දක්වා

කොරියානු ඩම්ප්ලිං (මැන්ඩෝ හෝ මැන්ඩූ)

මැන්ඩෝ යනු කොරියානු චන්ද්ර අලූත් අවුරුදු උත්සවයට පිළියෙල කරන විට වාසනාවේ හොඳ වාසනාවකි. ඩම්ප්ලිං හරක් මස් සුප් හොද්දක් හෝ ඇන්කාවි සුප් හොද්ද (මැන්ඩු ගුක්) සඳහා එකතු කළ හැකි අතර සම්ප්රදායික සිලින්ඩරාකාර සහල් කේක් (tteok manu guk) සමඟ සේවය කර ඇත.

මෙම කොරියානු ඩම්ප්ප්ලිං වට්ටෝරුව බිම හරක් මස් හෝ ඌරු මස් සමඟ සාදන අතර, ඔබ ඒවා කුකුළු මස් හෝ එළවළු වලින් සාදනු ඇත. ඔබ කල්තියා සූදානම් කළ හැකි අතර අනාගත භාවිතය සඳහා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය.

11 න් 05

ස්ටීර ෆ්රයිඩ් කොරියානු නූඩ්ල්ස් (ජපාන චේ, චප් චේ)

චේප් චේ යනු කොරියාවේ වඩාත්ම ජනප්රිය නූඩ්ල්ස් එකක්. වීදුරු නූඩ්ල්ස් මුං බෝංචි හෝ මිහිරි අර්තාපල් වලින් සාදන අතර ඒවා පිසින විට ඒවා විනිවිද පෙනෙන බවට පත්වේ. ඔබ මෙම කෑමක් සිසිල් හෝ උණුසුම් සහ රසවත් හෝ ප්රධාන ආහාරය ලෙස භුක්ති විඳිය හැකිය.

11 න් 06

Ginseng සමග කොරියානු පිරවූ චිකන් සුප් (Sam Gae Tang)

කොරියානු පිරවූ චිකන් සුප් පහසු කිරීම සඳහා පහසුය. බටහිරෙන් කුකුළු මස් සුප් මෙන්, ඔබ රෝගාතුර වූ විට ප්රතිස්ථාපනය කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. එහෙත්, ගින්සෙන්ග් සහ ඉඟුරු ඔබ දහඩිය සහ ඩොක්සෝස් බවට පත් කරන විට ගිම්හානයේදී තාපය සමඟ සටන් කිරීමට විශේෂයෙන් භාවිතා වේ.

11 සිට 11 දක්වා

ස්මිත් කිම්චි ස්ටුවෑ (කිම්චි ජිජි, කිම්චිචිගා)

මෙම ස්පයිසි Kimchi ස්ටෙප් වට්ටෝරුව ඉතිරි හෝ පැරණි කිම්චි සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පැරණි කිම්චි, පොහොසත් රසය එකතු කිරීමට වඩා හොඳ. එය කොරියාවේ වඩාත් ජනප්රිය ඉස්ටුවක් වන අතර බොහෝ සාම්ප්රදායික අවන්හල් තුළ එය සොයා ගත හැකිය. එය උණුසුම්ව සේවය කරන අතර එය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු දහඩිය බිඳ දැමීමට ඔබට සහතික වේ. සාමාන්ය සහල් සහ විෂබීජයකි.

11 දින 08

කොරියානු ඔක්ස්ෂ් සුප් සුප්

ඔක් අස්ථි සුප් ඉතා පහසු වට්ටෝරුවකි, නමුත් එය ඔබ මුළු දවසම සිහින් වී යනවා. කොරියාවේ සීලැන්ට්ටැන්ග් යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබුවේ, එය අස්ථි ඇටකටු දිගු උනුසුම් කිරීමෙනි. අවසාන ප්රතිඵලය ධනවත් සහ මස් සුප් එකක්.

11 වන දින

ගැම්බි ටැං (කෙටි රබර් සුප්)

මෙම පොහොසත්, නමුත් රසවත් කෙටි රබර් සුප්, බොහෝ කලකට පෙර, ග්රියෙයා රාජවංශයේ අවසන් දිනවලදී 800 ට පෙර ආරම්භ විය. සාමාන්යයෙන් එය සාම්ප්රදායික කොරියානු මංගල උත්සවවලදී බෙහෙවින් විශේෂ අවස්ථාවන් සඳහා වෙන් කර ඇති සුඛෝපභෝගී භාණ්ඩයකි.

11 න් 10

ස්පයිසි පිස්ටන් ගෝවා (බාචු කිම්චි)

කිම්චි යනු කොරියානු කෑම වර්ග අතුරින් වඩාත් කැපී පෙනෙන අංගයක් වන අතර අච්චාරු සහ පැසුණු එළවළු සෑම ආහාර වේලකටම අනුභව කරනු ලැබේ. මෙම අච්චාරු දැමූ හා පැසුණු නපා ගෝවා යනු වඩාත් ජනප්රිය හා හඳුනාගත හැකි ආකාරයේ කිම්චි වේ. විවිධාකාර වූ කිම්චි වර්ග සිය ගණනක් කුළුබඩු හා මෘදු අතර කොරියන් වල විවිධ ජනප්රිය කිම්චි විශේෂයන් ඇත.

11 සිට 11 දක්වා

කොරියානු වයිට් රාධී කිම්චි (ඩොංචිමි)

මෙය වතුර කුළුබඩු වෙනුවට විනාකිරි වන සුදු ජල ගිම්හාන කිම්චි වේ. දින කීපයක් සමඟ සෑදීමට පහසුය, එය ශීතකරණය තුළ දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ තබා ගනු ඇත. ඔබ එය පැණිරස කෑමක් හෝ සීතල සුප් එකක් ලෙස භුක්ති විඳින්නම්.