මෙම රසවත් ඉක්වදෝරියානු මුහුදු ආහාර cazuela ("ස්ටූ") සාම්ප්රදායිකව පළමුව පිසින ලද උදුන මත පිසින ලද අතර ඉන්පසු ඉතාලියේ උඩින් කබොලක් සෑදීමට මැටි භාජනයක් තුළ පුලුස්සනු ලැබේ. මෙම ඉක්මන් අනුවර්තනයේ දී ඉස්සන්ගේ, කෙසෙල්, තැලුණු රටකජු, කෝලැංට්රෝ සහ තක්කාලිවල රසවත් රසයන් පොහොසත් සෝස් බවට පත් වේ. කඩිනම්, නමුත් විස්මිත භෝජනයක් සඳහා බත් මත සේවය කරන්න.
මත්ස්ය තොගයක් සාදා ගැනීම සඳහා සාම්ප්රදායික (හා ප්රායෝගික) ක්රමය නම්, පැසුණු ලූනු සමග පැසුණු ලූනු සමග පැසුණු හිසකෙස්, පීල් සහ වලිංගා, පැසවීම සඳහා සහ කෙසෙල් ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනී.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 මධ්ය ලූනු (කැඩුණු)
- 1 කොළ ගම්මිරිස් (diced)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක
- සිහින්ව කැපූ
- 1 පැකේජය sazón ගොයාව (අරිනේට් සහ අංගෝපාංග සමඟ)
- 1 කුඩා තක්කාලි (කැඩුණු)
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 2 කොළ
- කෙසෙල්
- 3 හැදි රටකජු බටර්
- 1 1/2 කෝප්ප මාළු (හෝ කුකුළු මස්)
- රාත්තල් 1 ඉස්සන් (භාවිතෙය්දී)
- 2 හැදි බටර්
- 2 tablespoons cilantro (සිහින් ව දමන ලද)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය තාපයට වඩා විශාල ඔලිව් තෙල් එළවළු තෙල් උණුසුම් සහ ළූනු, තක්කාලි, හරිත ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, සිහින්ව සුවඳ සහ සුවඳින් යුෂ, විනාඩි 5-8 විනාඩි වාෂ්ප කරති.
- තාපයෙන් ඉවත් කර ටිකක් පිසීමට ඉඩ දෙන්න. බඩ ඉරිඟු , පීරිස් සමඟ ආහාර සකසනයක තබන්න. හොඳින් මිශ්ර වන අතර බොහෝ විට සිනිඳු වන තෙක් සාදන ලද එළවළු මිශ්රණය සහ ක්රියාවලිය එකතු කරන්න.
- එම සීනුව භාවිතා කර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉස්සන් භාවිතා කිරීම සහ පිසින තෙක්, තලාන්ට්රෝ සමග බටර් තුළ බදින ලද, 2-3 විනාඩි (ප්රමාණය මත පදනම්ව). තහඩුවක ඉස්කුරුප්පු ඇරීමට සකසන්න.
- හිසකෙස් හා එළවළු මිශ්රණය එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් හෝ මිශ්රණය තරබාරු වන තෙක් උදුනක් සහ ආහාර පිසීම සඳහා උයන්න.
- සෝස් වෙත පිසූ ඉස්සන් එකතු කර ඉස්සන් රත් කරන තුරු කෙටියෙන් කලවම් කරන්න.
- සුදු සහල් උණුසුම් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 435 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 242 mg |
| සෝඩියම් | 888 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 36 ග්රෑම් |