චිකන් හා දුමාර සෙවණ සමඟ Gumbo

මෙම රසවත් gumbo දුම් සාදන ලද සොසේජස් හා diced කුකුළු මස් සමග Creole කුළු බඩු හා එළවළු සමග සාදා ඇත.

ඝන gumbo සඳහා, සුප් මත ඉසිය යුතු මේසයේ කුඩා ගොනු කුඩු ඉදිරිපත් කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1/2 කෝප්ප එළවළු තෙල්
• 1/2 කෝප්පයකි
• සියලු පිටි පිටි
• රාත්තල් 1
• දුම් දමන සොසේජ්
• 1 1/2 කෝප්ප ලූනු කැඩුණු
• 1/4 කෝප්පයක් කැඩුණු කොළ පාට ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්
• 1/4 කෝප්ප රතු සීනුව ගම්මිරිස් කැඩුණු
• 1 කුසලාන සැල්දිරි කැඩුණු
• 3 හැදි බටර්
• 1 (අඟලුම් 14.5) තක්කාලි වලින් පෙති
• 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්, හෝ රස
• 1/2 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් තැම්බූ, හෝ රස
• කරාබු 2 සිට 4 දක්වා
• සුදුලූනු
• 2 තේ හැඳි
• ක්රියෝල් කුළුබඩු
• 1 තේ හැන්දක
• මිරිස් කුඩු
• 1 තේ හැන්දක වියළි පත්ර තුම් එකක්
• 2 quarts
• කුකුල් මස්
• 2 කෝප්ප නැවුම් හෝ
• ශීතකළ බාර්
• කුට්ටි කුට්ටි කුට්ටි 2 කෝප්පයක්
• ලුණු, රස
• විකල්ප: ගොනු කුඩු

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. රෝක්ස් කරන්න, සාස්පේන් තාපය තාපය. පිටි තද දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් පිටි සහ ආහාර පිසීමට, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. පිළිස්සුම් නොකිරීමට වග බලා ගන්න. පසෙකට දමන්න. ( ලුසියානා රූක්ස් )
2. තවත් විනාකිරි, සොටු සොසේජස්, ළූණු, කොළ සහ රතු සීනි ගම්මිරිස් සහ බටර් වල සැල්දිරිවල විනාඩි 10 ක් තුළ; තක්කාලි එකතු කරන්න. Roux සහ කුළුබඩු සමග බීට් 20 විනාඩි simmer කිරීමට ඉඩ. චිකන් සුප් හොද්ද තුළ තරමක කලවම් වීම සහ පැය 1 1/2 පැය සඳහා simmer.

1. වර්ණ භාවිතා කරන්නේ නම්, එය විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා එකතු කරන්න.
2. රසය සඳහා වතුර හෝ චිකන් සුප් හොද්ද සමතුලනය කරන්න.
3. කුඩ කුකුල් මස් කුකුළු මස් එකතු කරන්න. තාපය
4. උණුසුම් පිසින ලද බත් මත සේවය කරන්න. 1 ගැලොන් පමණ වේ.

8 සිට 10 දක්වා සේවය කරයි.

* ඔබ ඕක්රා භාවිතා නොකිරීමට තීරණය කළහොත්, සූප ඝණ කිරීමට උදව් කිරීමට මේසයේ ගොනු කුඩු ඉදිරිපත් කරන්න.

තවත් වට්ටෝරු

උකු කුකර් චිකන් ගැම්බෝ වට්ටෝරුව

මුහුදු ආහාර Gumbo

ඉස්සන් සහ ඇන්ඩූයිල් සොසේජ් ගාමෝබෝ

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	443
මුළු ෆැට්	32 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	8 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	16 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	74 mg
සෝඩියම්	701 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	18 ග්රෑම්
තන්තු	3 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	22 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.