කේක් වට්ටෝරුව

මෙම මූලික ලුසියානා කිං කේක් මිශ්ර බෝගයක් සමග සාදා ඇත. හැකිනම්, ඇඹරීම හා ඇනූ මිශ්ර කිරීමට රැවුල හා ඇනූ ඇඹරුම් ඇටම් සහිත ස්ථීර මිශ්රකයක් භාවිතා කරන්න.

ලූසානාගේ කානිවල් සමය සඳහා මාකේගේ කේක් මිශ්ර කර ඇත්තේ මුර්සි ග්රාස් සමගය. පුරාවෘත්තයට අනුව, සැඟවී බෝංචි, කාසි හෝ පරාග සමඟ සම්බවුවොත් කවුරුන් හෝ වාසනාව ලැබෙනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• Brioche පිටි ගුලිය සඳහා:
• 1/2 කුසලාන ජලය (ඇල්මැරුණු, 110 සිට 115 දක්වා)
• 2 පැකේජ ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් (4 1/2 තේ හැඳි)
• 4 1/2 සිට 5 1/2 කෝප්ප පිටි (සෙසු, සියලු අරමුණු)
• 1/2 කෝප්ප සීනි (සාන්ද්රණය)
• 1/2 තේ හැන්දක සාදික්කා (නැවුම්, ගාන ලද)
• 2 තේ හැඳි ලුණු
• 1 තේ හැන්දක ලෙමන් රින් (ගාන ලද)
• 1/2 කෝප්ප කිරි (ඇල්මැරුණු)
• විශාල බිත්තර 3
• 4 විශාල බිත්තර (කහ මල)
• 1/2 කෝප්ප plus 2 tablespoons බටර් (මෘදුයි)
• 1 විශාල බිත්තර (සැහැල්ලු පහරක් සඳහා 1 tablespoon milk සමග පහර
• බිත්තර ෙසෝදන )
• 1 බෝංචි (වියලන ලද හෝ කාසි හෝ කුඩා චීනයේ ළදරු බෝනික්කය)
• වැනිලා ග්ලේස් සඳහා:
• 1/2 කෝප්ප සීනි (රයින රසැති රසකැවිලි)
• 2 තේ හැඳි කල කිරි
• 1/4 තේ හැන්දක වැනිලා
• වස්ත්ර: වර්ණ සීනි (දම්, කහ සහ කොළ)
• කණ්නාඩි: කැන්ඩිචර් තම අස්වන්න (සහ අවශ්ය පරිදි වෙනත් පළතුරු)

එය කරන්නේ කෙසේද?

වතුරේ යීස්ට් මෘදු වේ. මිශ්ර බඳුනක පිටි, සීනි, සාදික් සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. ලෙමන් පීල් තුල බීට්. මධ්යයේ ළිඳක් සාදා එය මුහුන් මිශ්රණය සහ කිරි තුළට වත් කරන්න. බිත්තර හා බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න, විශාල ලී හැන්දකින් ද්රව සහිත වියළි අමුද්රව්ය ඇතුළත් කර ගන්න. පිටි ගුලිය තෙක් බටර් බීට් කර දිගටම පහර දෙයි. මිශ්ර කිරීම සහ ඇනීම් කළ හැකි යන්ත් රය සහ ඇඹරුම් කොකු සමග ස්ථීර මිශ්රකයක් තුල සිදු කළ හැකිය.

බඳුනට හෝ මතුපිටට ඇලී සිටීමට අවශ්ය නම් පිටි ගුලිය මත තබන්න, අවශ්ය නම් තවත් පිටි ඉසිය යුතු ය. ඍණ හා ප්රත්යාස්ථ වන තුරු ඇනූ ඇඹරුම් ඇණ සමඟ ඇනීමකින් හෝ මික්සර් සමඟ Knead.

1 tablespoon මෘදු බටර් ඇතුළත විශාල භාජනයක් ඇතුළත Brush. බඳුනට ඇනූ තබා බටර් සමඟ මුළු මතුපිටටම ආලේප කරන්න.

බඳුනට ආවරණය කර පැය 1 1/2 ක් හෝ වැඩිපුර දෙගුණයක් දක්වා තබන්න.

ඉතිරි බටර් සමග විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් සාදන්න.

සැහැල්ලු පාට මතුපිට මත පොඟවා පිටි ගුලිය. විනාඩි කිහිපයක් සඳහා Knead, දිගු රෝල් බවට දිගු රෝල් දී ඇපල් හා හැඩය දිගු. ෙබ්කිං තහඩු මත තබා රවුම් බවට පත් කරන්න. බිත්තර හා කිරි මිශ්රණය සමග බුරුසුව. එය සැඟවී ඇති පරිදි බෝංචි හෝ බෝනික්රි පිටි මුද්රණය කරන්න. දෙගුණ වන තෙක් මිනිත්තු 45 ක් දක්වා පැය 1 1/4 දක්වා ඉහළ නැංවීමට නැවත වෙන් කරන්න.

උඳුනේ මධ්යයේ උඳුනක රාක්කයක් ස්ථානගත කරන්න. උෂ්ණත්වය 375 ° F (190 ° C / Gas 5) දක්වා උෂ්ණත්වය තාපනය වේ.

විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා රොටිය පිළිස්සීම හෝ රන් දුඹුරු දක්වා. කම්බි රාක්ක මත කේක් පේළිය සිසිල් කිරීමට.

වැනිලා ග්ලේස් : කුඩා මිශ්ර බඳුනක් තුළ 1/2 කෝප්ප පඳුරු රස කළ රසකැවිලි සීනි සමග තේ හැඳි 2 ක් සහ 1/4 තේ හැන්දක වැනිලා එකතුවේ. සුමට වන තුරු පිහිනන්න; කේක් පිටිය

පැහැති සීනි සමඟ ත්යාගශීලී ලෙස කේක් ඉසිය යුතු ය. එවිට රජුගේ "ඔටුන්න" වල කැටයම් පළතුරු "මැණික්"

ඔබත් කැමති විය හැකිය

ක්රීම් චීස් අයිසිං සමග Make-Ahead කුරුඳු රෝල්ස්

මූලික Brioche පාන්

පාන් මැෂින් උණුසුම් හරස් බන්ස්

තෙත් දකුණු පොල් කේක් (පොක් කේක්)

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	209
මුළු ෆැට්	10 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	5 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	3 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	133 මිලි
සෝඩියම්	430 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	23 ග්රෑම්
තන්තු	3 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	8 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.