වම්බටු යනු තෘප්තිමත් එකක් වන අතර, තුර්කිය තුල වඩාත් බහුල අමුද්රව්යවලින් එකකි. ඒ වගේම බිම හරක් මස්. ඔබ එකම වට්ටෝරුවක එකට එක් කළ විට මැජික් එක සිදුවෙයි.
මෙම ආහාර ද්රව්ය දෙකෙහි අඩංගු ආහාර වර්ග තුනක් සහිතව ආහාර පිසිනු නොලබන්නේ නම්, තුර්කිය ආහාර පිසීම සඳහා කිසිදු ආහාරයක් නැත.
ඉතා ජනප්රිය, වම්බටු සහ බිත්තර සහිත හරක් මස් සහිත ගෘහස්ථ ආහාරයක් ලෙස හැඳින්වෙන්නේ 'karnyaryar' (karn-UH 'YAHR'-ruk) ලෙසිනි. රට පුරා සෑම ගෘහයකටම ආසන්නව මෙම රසකාරක, ටෙන්ඩර් ආහාරයක් පිළියෙල කර ඇත.
පළමුව, ටෙන්ඩර්, තරුණ වම්බටු සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයිඩ් ඒවා බදිනවා. දුඹුරු හරක් මස්, තක්කාලි, ළූණු සහ සුදුළූණු මස් පිරවීම සඳහා පරිභෝජනය කිරීමට පෙර වම්බටු පිරවීමට යොදා ගනී. ඔබ වම්බටු ආදරයෙන් කැමති නම් සහ බිම හරක් මස් නිර්මාණශීලී වීමට කැමති නම්, මෙම තුර්කි ගෘහස්ථ වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 රාත්තල් / කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ජපන් වම්බටු, හෝ තවත් දිගටි වම්බටු
- බැදීමට 2 කෝප්ප එළවළු තෙල්
- 4 හැදි
- ඔලිව් තෙල්
- 3 ලූනු
- 7
- ඉදුණු තක්කාලි
- 3 කොළ පාට ගම්මිරිස් හෝ වෙනත් හරිත ගම්මිරිස්
- රාත්තල් 1.5 ග්රෑම් 800 ග්රෑම් බිම හරක් මස්
- 3 හැදි තක්කාලි පාප්ප
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූනු, සිහින් ව කැඩුණු
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- ½ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- ½ තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පෙති
- 1 කෝප්පයක් කැඩුණු
- ඉතාලි පැරිස් කොළ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වම්බටු සූදානම් කිරීම ආරම්භ කරන්න. එළවළු පලඳින්නක් හෝ තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, තීරු ආකාරයේ ඉරි වැටිය සිට අවසානයේ සිට අවසානය දක්වා වම්බටු සිට විකල්ප තීරු පලවා හරින්න. අනෙක් අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන විට දැඩි ලෙස ලුණු සහිත ජලය තුළ වම්බටු මත පොඟවා ගන්න.
- ඊළඟට, පිරවුම සකස් කරන්න. ඔලීව තෙල් විශාල කුඩයකට දමන්න. ළූනු තෙක් හා ලුණු තෙක් ළූනු ෆ්රයි. බිම හරක් මස් එකතු කරන්න.
- තියුණු පිහියකින් පිහියක් භාවිතයෙන්, තක්කාලි පහක් සාරය කර ඒවා කැට කපා. මස් ලස්සන බ්රවුන්සි කළ පසු කුකුළාගත් තක්කාලි එකතු කර ඉදිරියට ගෙනයන්න. ටින්, තක්කාලි සමග නැවුම් තක්කාලි ආදේශ කළ හැකිය. මස්වලට එකතු කිරීමට පෙර යුෂ ඉවත් කරන්න.
- කුළු බඩු සහ සුදුළූණු එකතු කර හොඳින් නාද කරන්න. කැඩුණු parsley එකතු කරන්න මිනිත්තු තුනක් පමණ මිශ්රණය සිසිල් කිරීමෙන් පසුව තාපය නිවා දමන්න.
- මෙම වම්බටු පැලෑටියකින් කඩදාසි තුවා වලින් වියළා දමන්න. තවත් උඳුනක දී, එළවළු තෙල් තාපාංක හා සමස්ත පැටවුන් මුළුමනින්ම උරා බොන්න වම්බටු සමස්තයක්ම බදින. මෙම වම්බටු මෘදු වන විට තෙල්වලින් ඒවා ඉවත් කර කඩදාසි තුවා මත ඒවා ඉවතට ගන්න.
- උඳුනේ පිළිස්සූ ෙබ්කිං දීසියක් වටා බැදපු බිත්තරයක් පැත්තකට එක් කරන්න. ඔබේ සැරයටි පිහිය යොදා ගනිමින්, එක් එක් වම්බටු අවසානය දක්වා කපා ඉවත් කරන්න.
- මස් මිශ්රණය සමඟ එක් එක් වම්බටු කේන්ද්රය පුරවන්න. තක්කාලි අතිරේක තක්කාලි දෙක කපා, අර්ධ වශයෙන් සෑම කැබැල්ලක්ම කපන්න සහ පිරවුම මත පෙති තැන් තබන්න. ගම්මිරිස් සමග එසේ කරන්න.
- තක්කාලි පේස්ට් සමග ජලය මිශ්ර කොට එය ෙබ්කිං කෑමට වත් කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 375 ° F / 200 ° C උඳුන තුල වම්බටු ආහාරයට ගැනීම. උඳුනෙන් ඩිෂ් ඉවත් කරන්න සහ එය සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි සඳහා ඉඩ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 593 |
| මුළු ෆැට් | 49 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 33 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 50 මිලි |
| සෝඩියම් | 458 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 20 ග්රෑම් |