කේල් කෝකි කරන්නේ කෙසේද?

09 වන දින

යමු. සුප් කයිල්වලට මම කැමතියි. ඔබ ඉතාම සුදුමැලි වන තුරු ඔවුන් ඒවා පිසීමට ලබා ගත යුතු අතර, නමුත් ඔවුන්ගේ සියලුම පෝෂ්ය පදාර්ථ ඔබේ බඳුනේ එහි රැඳී සිටින්න. මම කැලේ සහ බීන් මින්නේර් වැනි සුප් වර්ග වලට කයිල් එකතු කරනවා

09 සිට 09 දක්වා

පුංචි තෙල් හා උණුසුම් උඳුනකින් කොළ පැහැති චිප්ස් කොළ කබලෙන් හැරෙන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සියල්ලම අවශ්යයි (හොඳයි, මම ලුණු එකතු කිරීමට කැමති). මෙහි බේකඩ් කැලේ චිප්ස් සඳහා වට්ටෝරුව ලබා ගන්න.

09 දින 03

Blanching Kale * එහි දැඩි අකුරු සහ එහි කුප්රකට කටුකත්වය මෘදු කරයි. එය හරිත වර්ණ ලෙස සකස් කරයි. එසේ කිරීමෙන් ඔබට තව තවත් කොළ පාට නැති වුවහොත් ඒවා තවදුරටත් ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙනු ඇත. ලුණු සහිත ජලය තාපාංකය හා ඉක්මණින් දියර හා අයිස් තෙතමනය සඳහා ජලය පිළියෙල කිරීම අවශ්ය වේ. වැඩි විස්තර සඳහා Blanch කෙසේදැයි බලන්න.

* ඇතැම් අය විසින් පෙන්වා දෙන පරිදි, ඇඟිලි දඟර දිරා යාම, කහ පැහැති විට කේලාස් විටමින් වර්ග කිහිපයක් ඉවත් කරයි. එය සත්ය ය, නමුත් මෘදු මෘදු රසය සහ පහසු වයනය අනුභව කිරීමෙන් ඔබට වඩා එය අනුභව කිරීමට ඔබට උපකාර කරයි නම්, එය තවදුරටත් රසය ආහාරයට නොගෙන වඩා වැඩි විටමින් ( සමහරුන් පිසින ජලය තුලට පමනි) පමණි!

09 සිට 04 දක්වා

බ්රයිනෙස්ටින් යනු තරමක් දියරයෙන් සෙමින් යමක් සූදානම් කිරීමයි. කේල්ගේ ස්වභාවික තද ගතිය, ආවෘත පරිසරයක් තුළ දිගු මන්දගාමී තාපයකට ඉතා හොඳින් ප්රතිචාර දක්වයි. ඔබ බඳුනක තබා ඇති වෙනත් රසකාරක රසයක් ලබා දෙයි. බේකන්, සුදුළූණු, චිලී, තක්කාලි - මේ සියල්ල හොඳ රසකාරක රසකාරකයක්. ඇන්කෝවි සහ තක්කාලි සමඟ කැලේ වැනි නිශ්චිත වට්ටෝරු සමග කුළු බඩු කැට සහ කූං , ළූණු, ගම්මිරිස් සහ ඉඟුරු සමඟ කෙසෙල්.

09 සිට 05 දක්වා

උඳුන තුල කෙටි සුළඟක් උණුසුම් වන අතර නිරපේක්ෂ අවම උත්සාහයක් සමඟ රතු වැස්සේ වැවෙයි. එය කපා, තැටි මත එය පැතිරී, විනාඩි 5 පමණ ඉතා උණුසුම් උඳුන තුල රෝපණය. සලාදයක් වගේ එය ඇඳගන්න. මෙම පපුවේට් කැරට් සහ කලේ සලාද මේ ශිල්පයේ ආදර්ශයක් ලෙස බලන්න.

09 සිට 06 දක්වා

බටර් හෝ තෙල් සමඟ මධ්යම ඉහළට තාපය ඉහළින් තාපය කපන පිසීමේ කේක් ආහාරයට ගැනීම ඉක්මන් හා රසවත් ක්රමයකි.

1. පිරිසිදු කර කලා දැමීම
2. මධ්යම ඉහළට තාපය ඉහළට තාපාංකය තාපනය කරන්න
3. බටර් හෝ තෙල් පෑන් සඳහා tablespoon එක් කරන්න
4. එය වටා උනු
5. හොඳ ශබ්දයක් ඇත්නම්, සමහරක් සිනික් හෝ සුදුළූණු එකතු කරන්න. සමහර රත් වූ ගම්මිරිස් ටිකක් තෘප්තිමත් කිරීමට මා දැන සිටියෙමි
6. ලෙඩේ එකතු කරන්න, විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා කාලයකදී කොළ පැහැයෙන් සහ කන්න දෙන තෙක් නිරන්තරයෙන් හෝ අවම වශයෙන් නිතර නිතර ඇවිස්සීමත්, මුහුදේ ලුණු සහ කුක් සමඟ ඉසිය යුතු ය.

විශේෂිත වට්ටෝරු සඳහා හරිත සුදුළූණු හෝ අබ ඇටය සමඟ හරිතයින් බලන්න. කේල්ස්ගේ හදවත් චරිතයට වගාව සඳහා පිසීමේ කාලය එකතු කිරීම.

09 සිට 07 දක්වා

කැල්සියෙන් අතළොස්සක් හෝ දෙකක් පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා ටොන් ටොන් එකතු කරයි. ප්රමාණවත් එකතු කරන්න සහ ඔබ කැමති හෝ නොකළ හැකිය, නිල් පැහැති වර්ණය මත රැගෙන යන්න. මම බ්ලැක්බෙරි කේල් ස්මෝති නම් ආලෝකය උදෑසන ආහාරයක් ලෙස සලකමි .

09 සිට 08 දක්වා

ස්ටීම් එය

විලවුන් කැලේ මෙම දුඹුරු කොළ හැසිරවීමට ඉතා අලංකාර ක්රමයකි. ඔබට එය සේවය කිරීමට අවශ්ය පරිදි කපා කපන්න, නොගැඹුරු ජලයේ වතුර භාජනයකට උඩින් තාපාංක හෝ කූඩුවක් සකසන්න, කේක් ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න, මිනිත්තු 5 සිට විනාඩි 10 දක්වා අවශ්යයි. .

ඔබ එය හැසිරවීමට හැකි වන තෙක් සිසිල් කරන්න, කේතු ඉවත් කරන්න, ඔබ හැකි තරම් ජලය වතුරේන්න. තාපාංක කැලේ උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න.

09 සිට 09 දක්වා

කැලේ සලාද ඇත්තෙන්ම රසවත් විය හැක. ගොඩක් කන්න කැමති අයට, සලාද කොළ වගේ කජු කන්න. අමු දළු ටිකක් හුරුබුහුටි අය සොයාගන්නා අයට, පළමුව කොළ හොඳ සම්බාහන කරන්න. බරපතල ලෙස. අතලොස්සක් විසින් කොළ පැහැර ගන්නට සහ දැඩි ලෙස ඒවා සෑදීම සඳහා සමහර තන්තු බිඳ දැමීම සඳහා දැඩිලෙස දැම්මා. කැලේ රෙඩ් ලූනු සලාද ආශ්වාදනය සඳහා බලන්න.

රාවය කයිල් ඔබට ඕනෑවට වැඩියි? ඒ වෙනුවට කේරල කැලේ සලාදයක් උත්සාහ කරන්න.