මෙම කොප්පරා හරිතයන් මන්දගාමී වන අතර නැවුම් හෝ ශීත කළ ලෑලි ආවරණ, ලුණු ඌරු මස් සහ කජුන් කුළු බඩු වැනි දෑ පරිපුර්ණ වී තිබේ. ඔබ කජුන් කුළුබඩු නොමැති නම්, කුළු බඩු ලුණු හෝ වෙනත් කුළුබඩුවක් භාවිතා කරන්න.
ඔබ "සෝදා" හෝ නැවුම් වත්ත කොක්කර් හරිතයන් මිලට ගත්තද, ඔවුන් හොඳින් සෝදාගත යුතුය. ඔවුන් පිරිසිදු ගංගාවක් තුළට දමා ඒවා සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරයි. ඉවතලෑම සහ සින්ක් පතුලේ දැනෙන්න. ඔබ සින්ක් පතුලේ ගරත් දැනෙනවා නම්, නැවුම් ජලය සමඟ නැවත නැවතත් කරන්න. ඔබ තවදුරටත් ගිලී ඇති පතුලේ ගරහලට දැනෙන විට හරිතයන් පිරිසිදුය.
පළමු ක්රමය වන්නේ හරිතයන් සහ වර්ණය උයන්න සරල, සරල ක්රමයකි. මම හරිතයන් උයන්න පටන් ගැනීමට පෙර ලුණු ඌරු හා ලූනු දුඹුරු කිරීමට මා කැමතියි. වැඩි වැඩියෙන් විකල්ප ක්රම බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 1/2 ත් 2 ත් අතර ප්රමාණයක් හරිතයන්
- 1/2 සිට 1 කුසලාන ලුණු ඌරු මස් (diced)
- 1 1/2 කෝප්ප කප්පාදු කරන ලද (නැවුම් හෝ ශීත කළ)
- ලොකු ලූනු (කැඩුණු)
- 1 කුසලාන චිකන් තොග
- විකල්ප: චජින් කුළුබඩු හෝ ලුණු දැමූ ලුණු, රස
- අවශ්ය පරිදි කොෂර් ලුණු කපාගන්න
- විකල්ප: රතු ගම්මිරිස් පොකුරු තැම්බූ
එය කරන්නේ කෙසේද?
කසළ පිරිසිදු හොඳින් පිරිසිදු කර පටු තීරු බවට හරවන්න.
කුකුළු මස් සමග විශාල ඩ්රැගන් යකඩ හෝ විශාල භාජනයක් තුළ දියර ලුණු ඌරු මස් සමඟ ඒවා දැමිය යුතුය. සමහර පෙති කපන ලද, ශීත කළ හෝ නැවුම්ව එකතු කරන්න. නභිගත වීමට, තාපය අඩු කිරීමට සහ පැයක් පමණ ආහාර පිසීමට.
රස බැලීමට සහ විනාඩි භාගයක් ආහාර පිසීමට හෝ ඔබේ රසයට ගැලපෙන තෙක් රසකාරක එකතු කරන්න.
"මම පොඩි කජුන් කුළුබඩු යොදාගන්නවා නම්, අවශ්ය නම් ලුණු, ලූනු (කැඩුණු නැවුම්, මිරිකා ලද වියලූ හෝ කුඩු." - ඊ. ජොහන්සන්
විකල්ප ක්රම
සේදීමට සහ කපරාරු හරිතයන් සෝදා ගන්න.
පළමුව, එය හැපෙන තුරුම තුරු බඳුනේ ලුණු ඌරු මුද්දක් දුඹුරු කරන්න. කඩදාසි මත තුවා ඉවතට ඇද දමන්න. බඳුනට ළූනු එකතු කරන්න, සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් උයන්න. කොඩ්ඩර් හරිතයන් එකතු කිරීම, ටිකක් වරක් එකතු කිරීම, wilt ලෙස තවත් එකතු කිරීම. ආවරණය කිරීම සඳහා කුකුල් මස් හා ජලය එකතු කරන්න. තෙත් රතු ගම්මිරිස්වලින් 1/4 තේ හැන්දක සහ නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක එකතු කරන්න.
විනාඩි 20 ක් ආවරණය කරන්න. බඳුනට බඳුනක් එකතු කර විනාඩි 45 ක් පමණ ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි. රස කැවිලි එකතු කිරීම, රස කිරීම සහ ඔවුන් කැමති පරිදි සිදු කරන තුරු ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
රසට හැපෙන ඌරු මස් සමග සැරසිලි කර උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- විනාකිරි 1/2 කෝප්පයක් සමඟ පිසින ජලය සමග එකතු කරන්න.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
ක්රොක් පට් බ්ලැක් ඇස් සමඟ සහ කොලඩ් ග්රීන්ස්
බේකන් ඩ්රිප්පින්ස් සමඟ විනෝනා ටීනාප් හරිතයන්
සොසේජස් සමඟ කුළුබඩු කැලේ සහ අබ කහට
හැම් ෂෑන්ක්ස් සමඟ රීරිස් හරිතයන්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 103 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 4 මිලි |
| සෝඩියම් | 306 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |