තායි ඇල්බයිට් රයිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

10 න් 01

ඇලුම් රයිස් අමුද්රව්ය සූදානම් කිරීම.

සයිඩ් ඩිෂ් ලෙස ප්රධාන තුරුම්පුව OR 4-6 ලෙස සේවය කරයි

මෙම වට්ටෝරුවෙහි එක්-පිටු අනුවාදයක් සඳහා මගේ: බලන්න ඌරු මස් හා හතු සමග සැර රසවත් රයිස්.

පළමුව, ඔබේ අමුද්රව්ය පිළියෙළ කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත :

• 2 කෝප්ප තායි ඇලෙන සුළු සහල් ("රසවත් සහල්" හෝ "ලෙල්ලෝනා බත්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන)
• නිතිපතා තීරු බැකන් (OR 3 ඝණ ලෙස කැපූ තීරු)
• 1/3 කුසලාන ඩිෂ් තක්කු හෝ ලුණු ළූණු
• 1 කුසලාන shiitake හතු, diced
• 1 ෆොස්ෆේට්. සුදුලූනු (3 කරාබුනැටි)
• 1 රතු චිලි, සිහින් ව කටින ලද, OR 1/2 Tsp. වියළි තැළුණු මිරිස් හෝ සීඅයිඑන්
• 1 + 1/2 ටැබ්. මාළු සෝස්
• 1 + 1/2 ෆොස්ෆේට්. අඳුරු සෝයා සෝස්, OR 2 තවත් Tbsp. සාමාන්ය සෝයා සෝස්
• 1 තේ හැදි. සාමාන්ය සෝයා සෝස්
• 3 වසන්ත ලූනු, පෙති කපා ඇත
• 1 ඇසුරුම් කෙසෙල් කොළ (බොහෝ ආසියානු වෙළඳසැලේ ශීත කළ හැකි), OR cheesecloth

10 න් 02

ඇලෙන සහල් පොඟවා ගැනීම.

වතුරෙන් අඟලක් සහිත ඇලෙන සුළු සහල් 2 කෝප්පයක් ආවරණය කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් පොඟවා ගැනීම සඳහා. (ඇලෙන සුළු සහල්වලින් සෑහෙන පිටත ආෙල්පනයක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එසේ නොමැතිව ඔබ දැඩි සහල් වලින් අවසන් වනු ඇත.)

03 සිට 10 දක්වා

බේකන් කිහිපයක් ස්පර්ශ කරන්න.

කපුරු පෑන් හෝ වොක් (සාමාන්යයෙන් දේශීය කාබනික බේකන් භාවිතා කරන්නේ) සාමාන්ය බේකන් 5 තීරු (තුනෙන් කුඩාම-කැපූ තීරු) තබන්න. බේකන් ෆ්රයිච් ලබා ගැනීමට ටිකක් ජලය එකතු කරන්න, පසුව 5-8 විනාඩි, හෝ බේකන් පිසින තුරු (හැපෙනසුළු වෙනුවට පිස්සු). බේකන් ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා දමන්න. බනිස් මේදය භාගයේ භාගය, පෑන් දී ඉතිරි ඉතිරි තබා ගැනීම (මෙම සහල් රස කිරීමට උදව් වනු ඇත).

04 න් 10

එළවළු එකතු කරන්න.

බේකන් පෑන් වෙත ආපසු එන්න. එසේම 1/3 කුසලාන දළු හෝ දම් පාට ලූනු, 1 කුසලාන diced හතු, 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. සුදුළූණු, රතු මිරිස් මිරිස් (හෝ 1/2 කඩදාසි තැලුණු මිරිස්), සහ පෙති කැපූ ළූණු 1 ක්. මධ්යම-උෂ්ණත්වය 2-3 විනාඩි, හෝ හතු පිසින තෙක් උයන්න.

10 න් 05

සහල් සහ සෝස් එකතු කරන්න.

දැන් ඉවත ලුණු ඇඹුල් සහල් එකතු කරන්න, plus 1 Tbsp. සෝයා සෝස්, 1 + 1 1/2 තේ හැදි මාළු සෝස් සහ 1 + 1/2 ෆොස්ෆේට්. අඳුරු සෝයා සෝස් (හෝ 2 ටැබ් නිතිපතා සෝයා සෝස්). සංයෝජනය කිරීම සඳහා කෙටියෙන් කපාගන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

10 න් 06

ඔබේ කුඹුර සූදානම් කරන්න.

උණ බටයක් සාදන්න, හෝ බඳුනක් තුළ තබා ඇති සුදානම් භාවිතා කරන්න (මෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි). කෙසෙල් කොළ හෝ කූඩැන්ඩර් රේඛාව හෝ Cheesecloth රේඛාව. ශීත කළ කෙසෙල් කොළ භාවිතා කරන්නේ නම්, මිනිත්තු 30 හෝ ඉක්මනින් උණුසුම් ජලය උණු කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න.

07 සිට 10 දක්වා

කෙසෙල් ලයිව් (හෝ Cheesecloth) සමග කොලර්ජර් ලුහුබඳින්න.

කෙසෙල් කොළ භාවිතා කරන්නේ නම්, කතුරු යොදා ඒවාට තහඩු කැපීම. ස්ථර දෙකක් හොඳයි.

10 න් 08

පිළියෙල කරන ලද Colander / Steamer වල සහල් තබන්න.

ලෙඩ්ස් සහල් සූදානම් කරගත් කොලර් හෝ කූඹුවා බවට හරවන්න.

09 න් 10

ඇලෙන බත්.

ඔබේ colander මුදුනේ අතිරේක පත්රයක් තිබේ නම්, එය ඇලෙන සුළු සහල් බඳිනවා. ඔබගේ බඳුනේ පතුලේ ජලය අඩුම තරමින් අඟල් 1 ක් පමණ තිබිය යුතුය. දැන් තදින් ගැලපෙන පියනක් සමග සුදුදුරු ආවරණ ආවරණය කර විනාඩි 30 සිට 35 දක්වා අධික තාපය මත ඇලෙන සුළු රයිස් බඳුනක් හෝ බත් විනිවිද පෙනෙන හා මෘදු වන අතර රසවත් ඇලෙන සුළුය. අවශ්ය විට විටින් විට ඉහළට බඳුනේ වතුර පරීක්ෂා කරන්න.

10 න් 10

ඔබේ ඇලෙන සහල් සේවය කරන්න!

ඉතිරි සෙවන ලද වසන්ත ලූනු සමග ලෙලි බත් සමඟ ඉහළට යවනු ලැබේ. අමතර රතු චිලි සහ බැසිල් අවශ්ය වේ. කෑමක් අලංකාරව තබන්න, සේවා භාජනයක හෝ සේවක තැටියක ඇතුළත නැවුම් කෙසීනා පත්රයක් තබා, උඩින් ඇලෙන ඇඹරුම් ය. (කෙසෙල් කොළ කොළ පිටතට ගෙන යාමට උණුසුම් ජලය යටතේ සම්මිශ්රණය කිරීම). ඉඟිය!