කම්බුචා යනු පැසුණු තේ වර්ගයක් වන අතර එය ප්රකටව පෙනෙන සෞඛ්ය ප්රතිලාභය නිසාය. කොම්බුචා කියන්නේ සෞඛ්යය යන අදහස කිසිවක් නව නොවේ. කොමබුගේ ඉතිහාසය අවුරුදු 2,000 කටත් වඩා පැරණි වන අතර, එම කාලය තුළ එය චීනය තුළ "අමෝතෘ සෞඛ්යමය එලියෙක්සර්" ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. රුසියාව තුල සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් ලෙස රුසියාව තුළ පැතිර ඇති අතර මිලියන ගනනක් විසින් එය වාණිජකරණය වී විකුණා ඇත. එක්සත් ජනපදයේ මහා පරිමාණයෙන්, සහ ජීර්ජනාත්මක ආධාරයෙන් සෑම දෙයක්ම විකුණා පිළිකාවක් සුව කිරීමට.
මායා පච්චය, ෆ්රීඩාව සහ තවත් අය කොම්බුචාහි ඇති විය හැකි අනතුරු ගැන අනතුරු අඟවා තිබේ. කොම්බූචාගේ සෞඛ්ය සම්පන්නභාවය හෝ (හානිකර) ගැන අදහස් දක්වන මෙම පෙනෙන මාංශ පේශි කෙරෙහි විශ්වාසය තැබිය යුත්තේ කුමක් ද?
කොම්බුචෝ මිනිසුන්ට හිරිහැර කරන්නේ කෙසේද?
බොහෝ ඖෂධීය ද්රව්ය මෙන්, කොම්බුචා හානි සඳහා ඇති හැකියාව අඩංගු වේ. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී ගැටලු පැනනගින්නේ නිවසේ බර්වර්ස් අතර සුපරීක්ෂාකාරි භාවිතයන් හිඟවීමෙනි. වෙනත් අවස්ථාවන්හිදී, පැසුණු ආහාර ලෙස කොම්බුචා නිසා, මත්පැන් සුලු ප්රමාණයක් අඩංගුය. මුලින්ම පළමුව ප්රශ්නය ගැන කතා කරමු.
කොම්බූචා මත්පැන් අඩංගු වේ. සාමාන්යයෙන් බොහෝ නොවේ - අඩු ගුරුත්ව බියර්වල ඇති උපරිම වේගය - නමුත් පළතුරු යුෂ වඩා වැඩියෙන් මත්පැන් පානය. සමහර අය මෙම මත්පැන් සංවේදී නොවේ. බොහෝ අය සඳහා, එය කණ්ඩායමට සහ ඔවුන්ගේ පෞද්ගලික සංවේදී මට්ටමේ මත්පැන් මත රඳා පවතී. පිරිමින්ට වඩා එය සංවේදී විය හැකි අතර, අඩු ශරීර ස්කන්ධයක් ඇති අයට වඩා සංවේදී විය හැකිය.
නමුත් ඔබ විශාල වීදුරු වලට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් හෝ පැරණි කොම්බුචාවක් පානය නොකරනවා නම්, සාමාන්යයෙන් එය සාමාන්යයෙන් මධ්යස්ථ 'buzz' වේ.
(ෆෙඩරල් ඉන්ඩස්ටී්රස් (FDA), පැස්ටරීකරණය කරන ලද කොම්බුචා නැවුම් පැටවුන් සඳහා මිලදී ගැනීම, වයස්ගත කිරීම සහ පානීය කිරීම, සජීවී සංස්කෘතීන් සමග , එනම්, මත්පැන් බවට සීනි බවට හැරෙමින් සිටි අය විසින් වළක්වා ගැනීමට.
ඔබේ පැරණි කොම්බුචා නම්, මත්පැන් බවට හැරවීම සඳහා වැඩි සීනි සහ එය උණුසුම් කර ඇති අතර එය වැඩි මත්පැන් අඩංගු වේ.)
දැන්, අඩු නිවෙස්වල පැටවුම් හැරීමකට වඩා. ගෙදර හැදූ කොම්බුච හානිය දුර්ලභ වන අතර එය බීම හා විශේෂයෙන් සකබචා සෑදීම පිළිබඳ සලකා බැලීම තවමත් වටිනු ඇත. මෙම ගැටලුව වන්නේ, කොම්බුචා බොන බොහෝ දෙනා අමු අමුද්රව්ය වලින් සෑදූ ගෘහ භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය කරන බවය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ හොඳ බැක්ටීරියා සහ යීස්ටි වර්ග භාවිතා කිරීම හොඳයි කියායි. එවිට ඔබ බැක්ටීරියා මරා දැමීම සඳහා එය පිසීමෙන් තොරව එය පරිභෝජනය කරයි. ඔබ මිශ්රණයේ හොඳ බැක්ටීරියා පමණක් නම්, මෙය ඉතා සුවදායී වේ. නමුත් ඔබේ බැක්ටීරියා දූෂණය වීමෙන් පසුව, ඔබ කරදරයට පත් වේ.
බොහෝ අවස්ථාවලදී, 'කසළ සහ රසකාරක' නිසා කොම්බුචා කාණ්ඩයේ නරක් වන විට ඔබට කියන්න පුළුවන්. කෙසේ වෙතත්, ඇතැම් වර්ගවල දූෂණය කණ්ඩායමක සුවඳ සහ රසය තුළ නිරීක්ෂණය කළ නොහැකිය. එබැවින් ඔබේ ගෙදර හැදූ කොම්බුචා හොඳයි නම්, එසේ විය හැකිය. බොහෝ අය සඳහා කොම්බුචා වීදුරුවක් බීම විශාල හානියක් සිදු නොවනු ඇත. නමුත් ඔබ සෞඛ්ය ගැටලු තිබේ නම් හෝ ඔබ ඔබේ කොම්බුචාහි විශේෂයෙන්ම ව්යාජ බැක්ටීරියා ලබා ගැනීමෙන් සහ ඔබ බොහොමයක් බොන්නේ නම්, ඔබ ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක්, ආසාදනයක් සහ / හෝ උදරයේ ආමාශය.
දූෂණය පිළිබඳ ගැටළුවලට අමතරව, නොදන්නා හෝ අඩුවෙන් ගෙදරට පෙරහුරු කිරීම දිගුකාලීනව ඊයම් විෂ වීම් ද හේතු විය හැක. මෙය සිදු වන්නේ කෙසේද? ඔබ ඔබේ කොම්බුචා පිඟන් භාණ්ඩවල පැසවීමෙන් නම්, කොමබචා ග්ලැසියෙන් ඊයම්වලින් දියාරු වීමට ඉඩ ඇත. යයික්ස්! වාසනාවකට මෙන්, මෙම විභව්ය ගැටලුව මඟ හැරීමට පහසු ය. වයින් හෝ බියර් පැසීමේ ජෝගුවක් වැනි වීදුරු භාජනයක් තුළ ඔබේ කොම්බුචා කන්න.
කොම්බුචා ප්රයෝජනවත් සෞඛ්යයක් කෙසේද?
කොම්බුකාගේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ තවමත් විධිමත් පර්යේෂණ නොකෙරේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එහි ප්රතිලාභ බොහෝමයක් අයත්ය. කෙසේ වෙතත්, කොම්බූචාගේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභය වටා ඇනකොටො හා සංස්කෘතික විශ්වාස රාශියක් පවතී. මෙය, කොම්බුචා පරිභෝජනය වටා ඇති පෞද්ගලික අත්දැකීම් සමගින් ඒකාබද්ධව, බොහෝ දෙනා සිය සමස්ත සෞඛ්ය ප්රතිලාභ හා දිවුරුමකින් හා සුවපත් කිරීම හා විශේෂිත සෞඛ්ය ගැටලුවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා එහි කාර්යක්ෂමතාවයෙන් දිවුරවනු ඇත.
කොම්බුචා වටා ඇති ප්රධාන සෞඛ්ය ප්රකාශයන් කිහිපයක් පහත දැක්වේ:
- කොම්බුචා ශරීරය ශරීරයේ විෂාදිය පෝෂණය කරයි. කොම්බුචා බොහෝ ඇමයිනෝ අම්ල, එන්සයිම, බැක්ටීරියා අම්ල, ප්රොයිබොටික්, ප්රතිඔක්සිකාරක, ග්ලූකෝරුනික් අම්ල, ඛනිජ වර්ග, බී විටමින් සහ විවිධ ප්රභව පෝෂකවලින් පොහොසත් වේ. මෙම ද්රව්යයන්ගෙන් සමහරක් අග්න්යා සහ අක්මාව මත පැටවීම අඩු වන අතර, එමගින් ශරීරයේ ස්වාභාවික ක්රියාකාරකම්වල නිරාවරණය වීමේ ක්රියාවලියේදී ශරීරයට ආධාර කරයි. එපමණක් නොව, කොමෘචාහි ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කර බලශක්ති මට්ටම් ඉහල දැමිය හැකිය.
- කොම්බුචා ආහාර දිරවීමේ සහ බඩවැල්වලදී / බඩවැල් ආශ්රිතව සෞඛ්යයට උපකාර වන බව වාර්තා වේ. ජීවී කොමබචාහි ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ප්රොයිබොටික හා සම්බන්ධව බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ තිබේ. මේවා අතර වැඩි දියුණු කරන ජීර්ණය, ෆීට්රි ඇල්ජීරියාවේ රෝග ලක්ෂණ අඩු කිරීම, කැන්ඩීඩා (පරපෝෂිත යීස්ට්) වර්ධනය වීම සහ වැඩි මනෝගතියේ ස්ථායිතාව සහ මානසික අක්ෂි වැඩි වීම.
- කොම්බුචා පිළිකාව වැළැක්විය හැකිය (නැතහොත් සමහරෙක් එය සුව කරයි). ග්ලූකෑරික් අම්ලය අධික ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඇතැම් අධ්යයනයන් මගින් පිළිකා මර්දනය කරයි. පුර්වගාමීව එය පිළිකා රෝගීන් (ඇලෙක්සැන්ඩර් සොල්ශෙනුසින්, කර්තෘ සහ නොබෙල් ත්යාගලාභියා ඇතුලුව) සුවපත් කර ඇත. රුසියානුවන්ට කොම්බුචා තේ වයිස් ලෙස හැඳින්වේ. (කුස් 'ගෙදර හැදූ රුසියානු මෝල්ට් බීර වර්ගයක් ලෙස ) සහ රටේ විශාල ප්රදේශයක අසාමාන්ය ලෙස පිළිකා අනුපාතයක් ඇති බවට හේතු වී තිබේ.
- Kombucha ඔබේ සන්ධි සඳහා හොඳ විය හැකිය. කොම්බූචා ග්ලූකෝසමයින් යනුවෙන් හඳුන්වන රසායනික සංයෝගවල සමූහයකි. ග්ලූකෝසමයින් ආතරයිටිස් ප්රබල වළක්වා ගැනීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සලකනු ලැබේ. මෙය ශරීරයේ හයුලුෙරෝන් අම්ලය නිෂ්පාදනය කරන අතර, විවිධ ආකාරවලින් සන්ධි සංරක්ෂණය, නඩත්තු කිරීම හා සංයෝග ආරක්ෂා කරයි.
කොම්බුචා සහ සෞඛ්යය පිළිබඳ පහළ තීරුව කුමක්ද?
කොම්බුචා සමග සම්බන්ධ වූ අන්තරායන් කිහිපයක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, සාමාන්යයෙන් ඒවා ආරක්ෂාකාරීව කොම්බුචා සෑදීම හා පරිභෝජනයෙන් වළකින්න.
කොම්බුචාව සෞඛ්යයට හිතකර වන බව සීමිත ආනුභූතික සාක්ෂි ඇත. එහෙත් එය විවිධ ආකාරවලින් ශරීරය හා මනසට උපකාර වන බව අතිවිශිෂ්ට සාක්ෂි තිබේ.
ඔබට පමණක් ඔබ ඔබේ ආහාර වේලක් නිතිපතා කොටසක් කිරීමට කැමති දෙයක් හෝ ඔබ කොම්බුචා කැමතිද නැද්ද. ඔබේ ආශාවන් හා හොඳම විනිශ්චයන් සවන් දෙන්න, එය ඔබට හරිද නැද්ද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා ඔබේ ශරීරය කොම්බුචා වෙත සුවිශේෂී ප්රතිචාරයක් දැනෙනවා.