බුබුලු සහ පිඟානක් යනු ඉතිරි වන එළවළු (අර්තාපල් සහ ගෝවා වැනි) භාවිතා කරන රසවත් අයිරි කෑමක් වන අතර පැටිස් වලට බදින ලද ඒවා ය. මෙම පිදුරු අර්තාපල් පෑන්කේක් වෙනත් ආකාරයක බිත්තරයක් සඳහා ඉතා හොඳ පදනමක් සපයයි. බෙනඩික්ට් , හැපෙන බේකන් හම් සඳහා හිස් කපන ලද අතර ඉංග්රීසි මෆින් නො පෙනේ. එය අවසන් ශාන්ත පැට්රික් දින උදෑසන වන අතර, උදෑසන සඳහා අවසන් මැජෙස්ටික් ප්රතිකාරය .
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා චලනය වන බොහෝ කොටස් ඇත, නමුත් සමහර පියවර ටැන්ඩිම් තුල සිදු කළ හැකිය. පිසූ බිත්තර කාලයට පෙර පැය ගනනාවක් ගත කළ හැකි අතර පසුව ශීතකරණයේ වතුරේ ගබඩා කර තැබිය හැක. ඒවා උණුසුම් කිරීමට පෙර විනාඩි කීපයක් උණුසුම් වතුරට හුවමාරු කර ගන්න.
ඉතිරි බුරුල් අර්තාපල් බුබුලු හා පයින් ප්ලේ කිරීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය. අයිරිෂ් සෝඩා පාන් පෙති සමග සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බුබුලු සහ පිඟාන සඳහා:
- 1 1/4 පවුම් සුදු අර්තාපල් (ඝනක)
- 2 හැදි බටර්
- 1/2 විශාල ලූනු (diced)
- 1/2 පවුම් නපහා හෝ සැවෝයි ගෝවා (තුනී පෙති)
- රස: ලුණු හා ගම්මිරිස්
- 1/4 කුසලාන කැනෝලා තෙල්
- ටින්පින්ස් සඳහා:
- විශාල බිත්තර 8 ක්
- 8 තීරු බේකන්
- හොලන්ඩ්සිස් සෝස් සඳහා:
- 3/4 කුසලාන බටර්
- ලොකු ටුනා 3 ක්
- 2 තේ හැඳි ජලය
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ 2 තේ හැඳි
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
බුබුලු සහ පිඟාන සඳහා:
- උඳුනක උෂ්ණත්වය 300 ° උනු.
- උනුසුම් කිරීමට ජලය මධ්ය තලය ගෙන එන්න. විනාඩි 15 ක් පමණ අර්තාපල් හා ගෙඩියක් එකතු කරන්න, හෝ අර්තාපල් ඉතා ටෙන්ඩර් තෙක්. අර්තාපල් කාණු සහ මැෂින්.
- මධ්යම තාපයට වඩා විශාල ඔලිව් තාපය උණු කර දමන්න. බටර් එකතු කරන්න. උණු වුණු පසු විනාඩි 1 ක ළූණු සහ මුසුකරන්න . මෙම ගෝවා සහ ආහාර පිසීමට, වරින් වර ඇවිස්සීම, විනාඩි 15 ක් හෝ ගෝවා ටෙන්ඩර් තෙක්.
- මෙම ගෝවා මිශ්රණයට පිදුරු අර්තාපල් මිශ්රණය සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ත්යාගශීලී ලෙස සමය. එකට බහිනවා. මෙම මිශ්රණය විශ්වාසදායක පැටවුන් සෑදීමට ඉතා රළු වී නම්, අවශ්ය පරිදි කිරි 3 හැදි එකතු කරන්න. පැටිස් පැටවුන් 8 ක්
- ඔලුවට පිස දමන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික උණුසුම පැටිස් 4 ක් එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ පිසීමට හෝ තුරුලුණු තෙක්. තව විනාඩි 5 ක් පමණ කපන්න. උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය සහ ගබඩාව ඉවත් කරන්න.
- ඉතිරි තෙල් එකතු කර ඉතිරි පැටිස් සමඟ නැවතත් කරන්න. උණුසුම් තබා ගැනීමට උඳුන තුල සියලු බුබුලු හා පාගන ගබඩා කර තබන්න.
ටින්පින්ස් සඳහා:
- උණුසුම්, නමුත් තාපාංක නොවූ තෙක් ජලය හා තාපය සමඟ සම්පීඩිත භාජනයකින් පුරවන්න, මෙහි බුබුලු කීපයක් ඉහළින් ඉහළින්. කුඩා බිත්තරයක් එක් බිත්තරයක් කඩා දමන්න. බඳුන වටා වතුර වටා වතුර බඳුනට මැදට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 4 ක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. සුදු පැහැති වේලාවේ තෙක් නමුත් කහ මදය ද්රව වේ. කාමර උෂ්ණත්ව ජලයේ භාජනයකට එක් කරන්න. ඉතිරි බිත්තර සමග නැවත සිදු කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් දැවැන්ත තලයක් උණු කර දමන්න. එක් වරක් බිස්කට් එකතු කර හැපෙන තෙක් උයන්න . අවශ්ය නම් කණ්ඩායම් දෙකක් තුළ කුක්. සිසිලන රාක්ක හෝ කඩදාසි තුවා මත ඉවතට යන්න.
හොලන්ඩ්සිස් සෝස් සඳහා:
- මයික්රෝවේව්වේ හෝ උඳුන තුල බටර් උණු කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයට හා බිත්තර එකතු කිරීම සඳහා ටුනා හා වතුර එකතු කරන්න.
- සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර වන තුරු මිශ්ර කරද්දී උණුසුම් බටර් එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. භාවිතයට ගන්නා තෙක් උණුසුම්ව තබා ගන්න.
එකතු කිරීමට:
- එක් එක් තහඩුවකට බුබුලු දෙකක් සහ පට්ටිකා පැටවුන් එකතු කරන්න. භාගයක් කපා බේකන් පටියක් සමග එක් එක් ඉහළට.
- ඉතා පරෙස්සමින් බිත්තර හා එක් එක් කුකුළා පිපුණු බිත්තර සමග ඉහළට බැස යන්න. එක් එක් පැත්තට හොලන්ඩේසිස් වත් කර වහාම සේවය කරන්න.