මෙම රසවත් දක්ෂිණ ගඩොලින් තැනූ පැළෑටිය සීතල උඳුනක හෝ පිසින ලද තක්කාලි, මිරිස් කුඩු සහ බේකන් සමඟ කුළු බඩු කරති.
ඔබ දකුණේ ජීවත් වනවා නම්, ඔබ සමය කාලයේදී ගිම්හානයේදී ගවසාගත වෙළඳසැල්වල හා ගොවීන්ගේ වෙළඳසැල්වල අලුත් නැවුම් බීජ සොයා ගත හැකිය. නැවුම් කළු-ඇහැටු ඇට හෝ දම් පැහැති සිහින් ඇට වර්ගයක් (රෝස ඇසට කරල්) සඳහා ප්රවේශ වීමට ප්රමාණවත් වාසනාවක් නොමැති නම්, ශීත කළ හෝ ටින් කළ හා ඉවතලන කලු-ඇස් පැටවුන් භාවිතා කරන්න. සුපිරි දම් පැහැති හෙල්පීස් ද දක්ෂිණ සුපිරි වෙළඳසැල්වල ද සොයා ගත හැකිය.
නිර්මාංශාශ්රිත බෝග සඳහා, බේකන් හා හිස් කපා ඉවත් කරන්න. එළවළු තෙල් හෝ බටර් වල හැදි 2 සිට 3 දක්වා උක් එළවළු සහ එළවළු හෝ නොසැලකුණු එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න.
4 තීරු සඳහා බේකන් ප්රමාණය අඩු කිරීම සහ කරවල හැඩැති හෝ හැඳි සොසේජස් 1/2 1/2 ක එක් කරන්න. හෝ ලුණු ඌරු මස් 4 සිට 6 දක්වා ඌරු බෙල් වෙනුවට.
සමහර අතිරේක තාපය සහ රසය සඳහා, එළවළු සමග කරියෙකු සමග මිශ්ර කැටපෙරොප් ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. හෝ මෘදු-කැඩුණු මිරිස් ගම්මිරිස් 4-අවුන්සයක් එකතු කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 පවුම් නැවුම් කළු-ඇහැටු ඇට (හෝ දම් හුළං)
- 10 තීරු බේකන්
- ලොකු ලූනු 1 යි
- 2 සීනුම ගම්මිරිස් (කැමති රතු සහ කොළ)
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු සැල්දිරි
- 1 කරාබු සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1 1/2 කෝප්ප ජලය (නැතිනම් එළවළු නැති සුප් හොද්ද හෝ කොටස්)
- 1 (අවුන්ස 14.5) දඩයම් කළ තක්කාලි (සෙස්සි චිලි ආකාරයේ හෝ ගිනි රොටි භාවිතා කළ හැක)
- 1 තේ හැන්දක මිරිස් කුඩු
- 1 තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු, හෝ රස
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක
- 1/2 තේ හැන්දක වියළි කොළ ඔෙරගනයෝ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කළු-ඇහැටු ඇට සහ හොඳින් කාණු පිරිසිදු කිරීම.
- 4 ත් 6 ත් අතර quart සෙමින් කුකර් තුළ පිරිසිදු කර ඇති නැවුම් පීට් දැමිය යුතුය.
- බේකන් පෙත්ත කොට වෙන් කර තබන්න.
- පීල් සහ ළූණු කපන්න. සීනුව ගම්මිරිස් කපන්න.
- මධ්ය තාපයක් මත විශාල තෙතමනය තබන්න. මෘදු තට්ටුවකට බේකන් එකතු කරන්න. මෘදු හා තෙල වැඩි ප්රමාණයක් තෙක් උයන්න. ළූනු, ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න; එළවළු නිතරම ඉවුම් පිහුම් දිගටම කරගෙන යාම, නිතරම ඇවිස්සීමත්.
- සුදුළූනු තුළ බීම සහ මිනිත්තු 1 කන්න.
- ජලය සමග බේස්පීමා හා එළවළු මිශ්රණය ජලය සමග සෙමෙන් කුකර් වෙත මාරු කරන්න.
- ආවරණය සහ පැය 5 සිට 7 දක්වා අවම වශයෙන් ආහාර පිසීමට හෝ වගා කරන තෙක් ටෙන්ඩර් තෙක්.
- තක්කාලි, මිරිස් කුඩු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සිහින්ව එකතු කරන්න; තව පැය 1 සිට 2 දක්වා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.
කළු-අයිෂී පීස් එදිරිව
කළු ඇහැටු ඇට සහ දම් කුකුල් මස් දෙකම කැව්පි වර්ග වේ. දම් පාට ඇට හැඩැති කොළ පැහැයට හුරුයි. මේ ආකාර දෙකක පාත්තයින් එකිනෙකට සමාන වේ. ඒ කියන්නේ, බොහෝ මිනිසුන් ඔබට දම් පාට සිල්ලර කැට හොඳ රසයක් ඇති බව ඔබට කියනු ඇත. මේ දෙකේම වට්ටෝරු වල එකිනෙකට හුවමාරු විය හැකිය. ඔබට නැවුම් ෂර්ට් කළු-ඇස් හෝ දම් හෙල් ගොඩක් බහුල නම්, අවුරුද්ද පුරාම භුක්ති විඳීමට ඔවුන් කැටි කිරීමක් සලකා බලන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 137 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 2 mg |
| සෝඩියම් | 484 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |